Apfelbaum Jacques Lebel - Malus domestica

Der Malus domestica Jacques Lebel ist eine alte, sehr robuste Sorte, kräftig, mit starkem Wachstum und einer mittelspäten Blüte, die Höhenlagen bis zu 900 m gut verträgt. Er produziert einen apfelförmigen, abgeflachten Apfel von mittlerer bis großer Größe, mit glatter, feiner, gelbgrüner Haut, gestreift mit karminrosa auf der Sonnenseite, mit grauen Lentizellen. Das weiße Fruchtfleisch ist zart, mittelknackig, saftig, süß-säuerlich und wird beim Lagern mehlig. Die Ernte beginnt Anfang September, die Früchte können sofort nach der Ernte verzehrt werden und können bis Dezember gelagert werden. Mit ihrem angenehm sauren und zuckerreichen Geschmack ist sie ein köstlicher Apfel, der den ganzen Winter über geknabbert werden kann. Aufgrund seines authentischen Geschmacks eignet er sich hervorragend zur Herstellung von Apfelküchlein, -torten und Kompotten, ohne die Verwendung in herzhaften Gerichten zu vergessen. Es handelt sich um eine selbstunfruchtbare Sorte, die die Anwesenheit anderer Apfelsorten benötigt, um die Bestäubung zu verbessern.

Der Malus domestica, auch wissenschaftlich Malus communis oder Malus pumila genannt, wird im Volksmund gewöhnlich als Gemeiner oder Hausapfel bezeichnet. Er gehört zur Familie der Rosengewächse. In Frankreich und Europa seit der Antike heimisch, ist er ein Obstbaum, der aus den Wäldern Zentralasiens stammt. Seine Winterhärte ist ausgezeichnet und er ist wahrscheinlich der am häufigsten angebaute Obstbaum in Nordeuropa. Es gibt etwa 20.000 Sorten, darunter etwa 10.000 amerikanischen Ursprungs, 2.000 englischen Ursprungs und 2.000 chinesischen Ursprungs. Der Malus domestica Jacques Lebel ist eine alte Sorte, die 1825 von Jacques Lebel, einem Baumschulgärtner aus Amiens, aus einer Saat gewonnen wurde. 1849 wurde sie von den Baumschulen André Leroy (Angers) vermehrt und dann nach Deutschland, Belgien, der Schweiz, England und den Vereinigten Staaten exportiert. Je nach Region und Verwendung wird sie häufiger als Apfelbeignets, Grosse-queue, Ölig oder Jacob Lebel bezeichnet.

Der Pommier Jacques Lebel ist ein Baum mit großem Wuchs, breitwüchsig, mit einer breiten Krone, die einen Durchmesser von bis zu 8 Metern erreichen kann. Seine hängende Form eignet sich gut für hohe Formen, als Freilandbaum. Das Laub besteht aus großen, ovalen Blättern, braungrün oben, weißgrün unten, tief gezähnt. Die mittelspäte Blüte erfolgt Ende April und ist in der Regel vor Frösten geschützt. Die weißen, rosa Blüten werden ab -2 bis -3°C durch Frost zerstört. Es handelt sich um einen winterharten Baum, der Temperaturen um -30°C standhält und für den Anbau in allen Regionen Frankreichs geeignet ist, insbesondere in Höhenlagen bis zu 900 m. Es handelt sich um eine triploide Sorte, die trotz ihrer Stärke eine schlechte Pollenqualität aufweist und daher nicht besonders gut in der Lage ist, andere Apfelsorten zu bestäuben. Sie bildet Äpfel mit wenigen fruchtbaren Kernen. Sie wird als selbstunfruchtbar bezeichnet, daher ist die Anwesenheit von Apfelbäumen, die zur gleichen Zeit blühen, erforderlich. Sorten wie Double Belle Fleur, Reine des Reinettes, Transparente blanche, Transparente de Croncels oder andere mittelspät blühende Sorten eignen sich zur Bestäubung. Zierapfelbäume wie Malus Perpetu Evereste und John Downie blühen reichlich und können ausgezeichnete Bestäuber sein.

Der Pommier Jacques Lebel ist anfällig für Mehltau und Wolliger Schmierlaus, und mäßig anfällig für Krebs. 

Der Apfel kann roh oder gekocht verzehrt werden, in Kompotten, Gebäck, in Kombination mit Käse oder als Beilage zu herzhaften Gerichten wie Blutwurst, Schweinefleisch oder Salaten. Er eignet sich auch hervorragend zur Herstellung von Saft. Der Apfel ist einfach zu verzehren und sorgt für ein angenehmes Sättigungsgefühl. Reich an Kohlenhydraten und Fruktose ist er belebend, energiegeladen und feuchtigkeitsspendend. Der hohe Gehalt an Vitaminen A, B, C und E, Mineralstoffen, Antioxidantien und Ballaststoffen macht den Apfel zu einem gesunden Lebensmittel. Die Früchte können bis Februar gelagert werden, wenn sie spät geerntet werden. Die Lagerung kann an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Licht, bei einer Temperatur von etwa 8-10°C oder in einem luftdichten Kühlraum bei einer Temperatur von 1-3°C erfolgen. Der Apfel gibt Ethylen ab, ein Gas, das die Reifung von Früchten fördert. Um die Reifung anderer Früchte oder Gemüse zu beschleunigen, legen Sie Ihre Äpfel neben sie.

Der Apfelbaum ist dank seiner Früchte sehr beliebt und findet seinen Platz im Garten zur Freude von Jung und Alt. Unter einer sehr breiten Auswahl an Apfelbäumen ist es einfach, die Sorte zu finden, die am besten zu Ihren Wünschen passt.