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Weinrebe Riesling
Vigne Riesling - Vitis vinifera
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Die Riesling-Rebe ist eine edle Rebsorte aus dem Rhein, berühmt für ihr fruchtig-blumiges Aroma und ihre Säure, die trockenen Weißweinen oder Schaumweinen ihre erfrischenden Eigenschaften verleiht. Ihre goldenen Trauben werden spät geerntet, Ende Oktober, je nach Klima und Jahr. Diese Rebe ist ziemlich kräftig, produktiv, sehr kälteresistent, benötigt jedoch einen langen und heißen Sommer für die Reifung der Früchte. Sie ist gut an kontinentale Klimazonen angepasst, aber anfällig für Pilzkrankheiten. Es handelt sich um eine Weintraube und nicht um eine Tafeltraube.
Die Weinrebe (Vitis vinifera) wuchs vor mehr als 5000 Jahren wild. Ihre Einführung in Frankreich für den Anbau erfolgte durch die Römer. Viele Hybridvarianten wurden entwickelt, um Farben, Aromen und Verwendungsmöglichkeiten zu variieren. Die Riesling-Rebe ist eine sehr alte Sorte, die seit Jahrhunderten in Deutschland und im Osten Frankreichs, insbesondere im Elsass und in der Moselregion, angebaut wird. Diese Regionen haben außergewöhnliche Weine hervorgebracht. Tatsächlich ist Riesling ein Terroir-Wein, dessen Persönlichkeit eng mit Klima, Exposition und Bodenbeschaffenheit verbunden ist. Einer der Elternteile des Rieslings soll der Gouais blanc sein, der andere eine Rebe, die aus einer Kreuzung zwischen einer wilden Rebe und dem Traminer entstand. Diese Rebe wird lang geschnitten und muss gespalten werden. Sie ist anfällig für Mehltau, Anthraknose, Traubenwurm und insbesondere Grauschimmel.
Eine kletternde, mittelkräftige Rebe, die Riesling-Rebe erreicht leicht eine Höhe oder Ausdehnung von 4-5 m, wenn sie nicht geschnitten wird. Ihre endgültige Form hängt von der angewendeten Schnitttechnik ab. Die Riesling-Rebe ist eine genügsame Sonnenpflanze, die eine leicht lehmige und steinige Erde mit kalkhaltigem Charakter bevorzugt, aber empfindlich gegenüber langanhaltender Trockenheit sein kann. Ihre langen Triebe halten sich selbst an ihrem Träger (Pergola, Spalier...) mit großen, grünen und wolkigen Ranken fest. Ihr gezacktes Laub ist im Sommer kräftig grün und im Herbst in schönstem Gold getaucht. Ihre Blüte erfolgt im Mai-Juni je nach Jahr und Region und bietet kleine, grünliche Blüten, die in kurzen und kompakten pyramidenförmigen und zylindrischen Trauben zusammengefasst sind. Ihre kleinen, leicht abgeflachten, grünlich-weiß bis goldgelben Trauben haben eine recht dünne und feste Haut, die bei vollständiger Reife Ende Oktober mit braunroten Flecken versehen ist. Ihr Fruchtfleisch ist wenig saftig und wenig fest, leicht süßlich und von besonderem und ziemlich ausgeprägtem Geschmack, angenehm, aber etwas herb und säuerlich. Riesling ist gut geeignet für edelsüße Weine wie Spätlese und Auslese. Er ergibt einen trockenen Weißwein von hoher Qualität, elegant, sehr aromatisch, mit charakteristischem Bukett, der gut altert und lange haltbar ist.
Die Riesling-Traube wird hauptsächlich nach der Weinbereitung verzehrt. Sie kann auch zur Verschönerung eines Laubengangs, einer Pergola oder zur Bepflanzung einer sonnigen Mauer verwendet werden.
Weinrebe Riesling in Bildern...
Hafen
Frucht
Blüte
Laub
Botanik
Seit der Verwüstung durch die Reblaus Ende des 19. Jahrhunderts wird die Weinrebe zwangsläufig auf verschiedene resistente Unterlagen veredelt, die gegen diese Krankheit immun sind und für verschiedene Bodentypen geeignet sind. Diese Unterlagen stammen aus amerikanischen Sorten, die selbst gegen diesen gefürchteten Parasiten immun sind und ihren Ursprung in Amerika haben. Pflanzen Sie den Riesling im Herbst in einen tiefen, gut drainierten Boden, auch steinigen, lehmigen und kalkhaltigen Boden, an einem sonnigen Standort, der vor starken Winden geschützt ist. Mischen Sie bei der Pflanzung 3 oder 4 Handvoll Obstbaumdünger und 2 kg Kompost pro Rebstock in den Boden. Die Wurzeln dürfen nicht mit dem Kompost in Berührung kommen. Nach der Pflanzung schneiden Sie über 2 kräftigen Knospen, um das Wachstum von zwei Trieben zu fördern. Behalten Sie den kräftigsten Trieb und binden Sie ihn an einen Pflock. Anschließend erfolgt der Form- und Erziehungsschnitt. Der Riesling fürchtet zu trockene Klimazonen und fühlt sich in kontinentalen und kontrastreichen Klimazonen (Ostfrankreich) wohl. Er ist anfällig für Pilzkrankheiten und erfordert regelmäßige Behandlungen, insbesondere in unseren regnerischen Regionen.
Die Weinrebe benötigt keine regelmäßige Düngung, im Gegenteil, für eine gute Ernte. Bereichern Sie den Boden alle 2-3 Jahre mit Kalisalzen, zerkleinertem Horn oder Eisenchelat.
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: