Weinrebe Phoenix

Die Phoenix-Traube ist eine deutsche Hybrid-Variante, sehr produktiv, die eine weiße Tafeltraube mit Muskatnoten liefert, die Mitte September geerntet werden kann. Diese mittelgroßen Beeren sind eng auf kompakten Trauben angeordnet, sie haben eine dünne Haut, sind knackig und saftig. Sie können roh verzehrt werden, indem sie vollständig reifen, bis sie eine gelbe Farbe haben, oder nach der Weinherstellung. Diese Sorte ist gut gegen die wichtigsten Rebenkrankheiten resistent, verträgt jedoch keinen starken Wassermangel oder zu trockene oder zu feuchte Bedingungen. Sie gedeiht in den meisten neutralen bis kalkhaltigen Böden, die gut entwässert und sonnig sind. Sie ist sehr winterhart. Ihr Laub färbt sich im Herbst orange und rot.

Die Weinrebe (Vitis vinifera) wuchs vor über 5000 Jahren wild in Nord- und Zentralamerika, Europa und Zentral- und Osteuropa. Die Unterart sylvestris existiert noch heute und ist eine kletternde Liane, die am Waldrand wächst und in der Lage ist, große Höhen in Bäumen zu erreichen. Ihre Einführung in Frankreich zum Anbau erfolgte durch die Phokäer in der Provence um 600 v. Chr. Die heutigen Sorten, die im Falle der Weinrebe als Rebsorten bezeichnet werden, gehören zur Unterart vinifera (obwohl es auch andere angebaute Arten gibt, aber sehr selten). Wirtschaftlich gesehen dominiert die Weinrebe deutlich gegenüber der Tafeltraube, es gibt über 200 zugelassene Rebsorten in Frankreich, das Ergebnis jahrhundertelanger Selektionsarbeit.

Phoenix ist eine Hybrid-Sorte, die 1960 in Deutschland von Gerhardt Alleweldt durch Kreuzung von Bacchus Weiss und Villard Blanc gezüchtet wurde. Es handelt sich um eine kräftige kletternde Schlingpflanze mit aufrechtem Wuchs, die leicht eine Höhe von 3 bis 4 m und eine Breite von 2 bis 3 m erreicht, wenn sie nicht beschnitten wird. Sie muss an einem Spalier oder einer Pergola gezogen werden, die sie recht schnell bedecken kann. Ihr Laub ist von schöner mattgrüner Farbe, mit Blättern mit drei oder fünf Lappen, die an den Rändern gezahnt sind. Wie die meisten Trauben ist sie selbstbefruchtend. Die Blüte erfolgt im Mai-Juni je nach Jahr und Region und bietet kleine grünliche zwittrige Blüten.
Sie entwickeln sich zu mittelgroßen, kompakten Trauben. Die Beeren sind mittelgroß, oval geformt, anfangs grünlich gelblich und reifen zu einem goldenen Gelb. Diese Früchte sind Mitte September erntereif. Mit ziemlich dünner Haut sind diese Beeren angenehm süß mit einem leichten Muskatgeschmack. Diese Sorte ist gut gegen Krankheiten resistent. Es ist ratsam, sie im Sommer grün zu schneiden, um bestimmte Blätter zu entfernen, damit die Trauben gut der Sonne ausgesetzt sind und diese schöne goldene Farbe annehmen können, die für ihre Geschmacksqualität steht.
Diese Rebe ist sehr winterhart (bis -20°C) und wächst in voller Sonne in neutralen bis kalkhaltigen Böden, sogar leicht sauren, gut entwässerten Böden. Ein gewöhnlicher Boden, auch steinig, reicht aus, da sie gut trockenheitsresistent ist. Ein zu nährstoffreicher Boden oder eine übermäßige Düngung fördert das Wachstum mehr als die Fruchtbildung. Geben Sie nach der Ernte nur organischen Dünger hinzu, um Reserven für den Winter zu bilden. Ihre Rebe wird es im nächsten Frühjahr zu schätzen wissen, um gut wieder zu starten.

Die Phoenix-Traube kann frisch verzehrt oder zu Saft verarbeitet werden, zum Beispiel in einem vitaminreichen Fruchtsalat zum Frühstück. Im Allgemeinen ist Traube reich an Vitamin B, eine Quelle für Ballaststoffe und Mangan und reich an Antioxidantien. Sie soll auch eine Rolle bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen spielen und vor allem ist sie ein gesundes, natürliches und köstliches Dessert. Um originelle Obstsalate zuzubereiten, säen Sie Lampionblume oder Andenbeere (Physalis peruviana) am Ende des Frühlings, um ihre erstaunlich orangefarbenen Früchte von August bis Oktober zu ernten. Und um über einen längeren Zeitraum Trauben zu genießen, pflanzen Sie andere Traubensorten mit unterschiedlicher Reifezeit im Vergleich zu Phoenix.