Schwarze Johannisbeere Titania

Die Schwarze Johannisbeere Titania ist eine neue Sorte mit guter Produktivität. Sie liefert schöne Trauben mit großen, wenig sauren schwarzen Beeren. Diese späte Sorte ist selbstfruchtbar. Genießen Sie die Johannisbeere als Saft, Marmelade, in Torten oder als Beilage zu herzhaften Gerichten. Die Pflanzung erfolgt vorzugsweise im Herbst oder im Frühjahr mit regelmäßiger Bewässerung. Die Ernte beginnt Ende Juli.

Die Schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum) oder Schwarze Johannisbeere gehört zur Familie der Stachelbeergewächse, wie die Stachelbeeren. Es ist ein sommergrüner Strauch, der in den Regionen von den Pyrenäen bis Zentralasien heimisch ist. Seit dem 16. Jahrhundert kultiviert, wächst die Schwarze Johannisbeere wild in den frischen Wäldern Nordeuropas.

Die Früchte erscheinen an zweijährigen Trieben und werden auf vierjährigen Trieben seltener. Die Ernte erfolgt, wenn die Früchte schwarz sind und zu Boden zu fallen beginnen. Warten Sie, bis die Früchte vollständig reif sind, bevor Sie sie ernten. Die Sorte 'Titania' bietet schöne Trauben mit wenig sauren Früchten. Johannisbeeren sind reich an Tanninen, Aromen, Vitamin C und C2. Sie können frisch in Obstsalaten, als Saft, Sirup, Marmelade oder Gelee, in Backwaren (Torten, Charlotten und Sorbets) oder als Beilage zu herzhaften Gerichten verzehrt werden. Sie werden zur Herstellung von Likören und Nektaren verwendet. Johannisbeeren können gut getrocknet oder eingefroren werden und bieten so einen Vorrat an Früchten für den Winter.

Die Schwarze Johannisbeere bildet einen kräftigen Strauch mit aufrechten, wenig verzweigten Büscheln und einer Höhe von 1,50 m und einer Breite von 1 m. Die Pflanze erreicht ihre endgültige Größe nach drei Jahren. Es ist ein sehr winterharter Strauch, der bis zu -20°C widerstandsfähig ist, aber Trockenheit im Sommer fürchtet. Die Blätter sind sommergrün, groß, flach und haben drei bis fünf gezähnte Lappen. Sie sind lebhaft grün und duften angenehm, wenn man sie zerdrückt. Blätter, Früchte und Knospen duften intensiv aufgrund von Drüsen, die ätherische Öle enthalten und in der Parfümerie verwendet werden. Die Rinde ist glatt und rötlich an jungen Trieben und dunkelt mit dem Alter nach.

Die Blüte erfolgt im Frühling in Form von kleinen, oft unauffälligen glockenförmigen Blüten. Es folgt die Bildung großer Beeren mit schwarzer, glänzender Haut, die in langen Trauben zusammengefasst sind. Einige Sorten der Schwarzen Johannisbeere sind selbstfruchtbar, andere benötigen die Nähe einer anderen Sorte für eine gute Bestäubung. Die Sorte Titania ist selbstfruchtbar. Bei der Anpflanzung von Johannisbeeren, wie auch bei jeder anderen Anpflanzung, ist es wichtig, Sorten und Arten abwechselnd zu pflanzen, wenn der Platz es zulässt: Die Bestäubung wird gefördert, auch wenn die Sorte selbstfruchtbar ist, und das Risiko von Krankheiten wird minimiert. Im Garten können Sie eine kleine Genusshecke anlegen, indem Sie Johannisbeeren, Stachelbeeren und Himbeeren mischen, zum Beispiel am Rand des Gemüsegartens, oder Sie pflanzen die Schwarze Johannisbeere in ein Beet mit blühenden Sträuchern.