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Schwarze Johannisbeere Ojebyn

Ribes nigrum Ojebyn
Schwarze Johannisbeere

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Bewährt & wüchsig
Alte Sorte aus dem Norden Schwedens, sehr rustikal, kräftig und produktiv, bildet einen Strauch mit kleinen Früchten, der sowohl ästhetisch als auch widerstandsfähig ist. Selbstfruchtend, garantiert sie ab Mitte Juli eine reiche Ernte von schwarzen, saftigen Beeren, die köstlich süß und subtil sauer sind. Dieser süß-saure Geschmack eignet sich hervorragend für die Herstellung von Gelees oder Marmeladen, die Verarbeitung zu Saft oder Likören, die Zubereitung von Gebäck oder als Begleitung zu herzhaften Gerichten. Einfach anzubauen und zu pflegen, bevorzugt sie einen gut durchlässigen, frischen Boden, der jedoch nicht dauerhaft feucht ist. Pflanzung von Oktober bis März für eine Ernte im Juli.
Geschmack
süß
Höhe bei Reife
1.50 m
Breite bei Reife
1.20 m
Standort
Sonne, Halbschatten
Selbstbefruchtend
Beste Zeit für die Pflanzung Oktober bis November
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung Februar bis April, September bis November
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Blütezeit April
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Zeitraum der Ernte Juli
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Beschreibung

Die Schwarze Johannisbeere 'Ojebyn' ist eine kräftig wachsende Johannisbeerensorte mit aufrechtem Wuchs, die etwa 1,5 m hoch wird. Sie blüht im April mit kleinen blassgelben, fast unsichtbaren Blüten. Ab Mitte Juli reifen die schwarzen Beeren in einer kurzen und kompakten Traube. Sie sind mittelgroß, haben eine dünnwandige Haut und enthalten ein festes, sehr aromatisches und schmackhaftes Fruchtfleisch. Die Beeren behalten ihre Qualität nach der Reife bei. Sie sind reich an Vitamin C und eignen sich ideal für den frischen Verzehr direkt nach der Ernte. Die Sorte ist ertragreich, widerstandsfähig gegen Krankheiten und wenig anfällig für Mehltau. Sie gedeiht gut in voller Sonne oder Halbschatten und benötigt einen gut durchlässigen und nährstoffreichen Boden.

Die Schwarze Johannisbeere, lateinisch Ribes nigrum, wird manchmal auch Schwarzer Johannisbeerstrauch oder Schwarzer Gadellier genannt. Sie gehört zur Familie der Stachelbeergewächse, wie auch die Trauben- und Stachelbeeren, von denen sie sich durch ihre schwarzen Früchte unterscheidet. Ihre Herkunft aus den gemäßigten Regionen Nordeuropas bis nach Asien verleiht der Schwarzen Johannisbeere eine sehr gute Kälteresistenz. Seit dem 16. Jahrhundert wird sie kultiviert und wächst wild in den feuchten Wäldern Nordeuropas. Historisch gesehen wurde sie hauptsächlich als Heilpflanze verwendet, Apotheker und Heiler schrieben ihr starke Eigenschaften zu.

Die Ribes nigrum 'Ojebyn' ist eine schwedische Züchtung aus den 1940er Jahren. Trotz des Auftretens neuerer Sorten ist sie in diesem Land mit seinen harten und langen Wintern immer noch sehr beliebt. Sie bildet einen buschigen, dornenlosen Strauch mit einem dichten Wuchs von etwas steifen, wenig verzweigten Zweigen, deren Holz weich ist und viel Mark enthält. Dieser sehr winterharte Strauch erreicht eine Höhe von 1,50 m und eine Breite von 1,20 m. Das Laub ist sommergrün, zusammengesetzt aus mittelgrünen, gelappten Blättern. Es ist besonders aromatisch und angenehm duftend, wenn es zerrieben wird. Blätter, Früchte und Knospen duften intensiv aufgrund von Drüsen, die ätherische Öle enthalten, die in der Parfümerie verwendet werden. Diese Johannisbeersorte blüht im April mit kleinen grünlich-bräunlichen Blütenständen, die ziemlich unscheinbar sind, aber stark von Bienen besucht werden. Die Fruchtbildung erfolgt hauptsächlich an 2- und 3-jährigen Zweigen und ist seltener an älteren Zweigen. Sie ist frühreif und produziert ab Anfang Juli Trauben mit 5-7 mittelgroßen schwarzen Beeren, die ein fleischiges und saftiges Fruchtfleisch haben, das sehr süß mit einem leichten Hauch von Säure ist. Sobald sie reif sind, sind die Beeren schwarz, rund und mit saftigem Fleisch gefüllt, das winzige Samen enthält.

Die Sorte 'Ojebyn' ist selbstfruchtbar, daher benötigt sie keinen Bestäuber, aber das Vorhandensein einer anderen Sorte in der Nähe erhöht die Ernte. Die Ernte erfolgt nach und nach während der Reifung der Früchte und wird durch die Größe der Beeren erleichtert. Ein Johannisbeerstrauch produziert etwa 3-5 kg Früchte pro Pflanze, abhängig vom Alter und den Anbaubedingungen. Alle Johannisbeersorten sind reich an Vitamin C, Antioxidantien, Mineralstoffen und Spurenelementen sowie an Kalium, Calcium und Phosphor, was sie zu wertvollen Nahrungsmitteln für die Gesundheit macht. Sie gehören auch zu den kalorienärmsten Beeren (50 kcal pro 100 g). Frisch verzehrt sind sie nährstoffreich. Sie können auch für Gelees, Marmeladen, Kuchen, Sorbets, Eiscreme und Milchshakes verwendet werden. Sie eignen sich perfekt für Obstsalate und rotes Fleisch oder als kleiner Akzent in gemischten Salaten. Sie können auch zu Saft, Sirup und Likör verarbeitet werden, um Kir, Cocktails und Sangria zu aromatisieren.

Im Sommer bringt der Johannisbeerstrauch mit seinen Trauben schwarzer Beeren eine dekorative Note in Ihren Garten. Sie können ihn mit Stachelbeeren, Himbeeren oder anderen Beerensträuchern zu einer köstlichen Hecke kombinieren. Bei der Anpflanzung von Johannisbeeren ist es wichtig, wie bei jeder Pflanzung, abwechselnd verschiedene Arten und Sorten zu verwenden, wo dies möglich ist. Dadurch wird die Bestäubung gefördert, auch wenn die Sorte selbstfruchtbar ist, und das Krankheitsrisiko wird verringert. Es ist möglich, ihn in einem Topf anzubauen, aber Sie sollten einen Behälter wählen, der mindestens 40 cm hoch ist, und regelmäßig mit kalkfreiem Wasser gießen.

Schwarze Johannisbeere Ojebyn in Bildern...

Schwarze Johannisbeere Ojebyn (Laub) Laub

Hafen

Höhe bei Reife 1.50 m
Breite bei Reife 1.20 m
Wachstum normal

Frucht

Farbe der Früchte schwarz
Durchmesser der Frucht 8 mm
Geschmack süß
Verwendung Tisch, Konfitüre, Backen, Küche, Alkohol
Zeitraum der Ernte Juli

Blüte

Blütenfarbe weiß
Blütezeit April
Blütenstand Traube
Bienenfreundliche Pflanze/Honigproduktion Zieht Bestäuber an

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe grün

Botanik

Gattung

Ribes

Art

nigrum

Sorte

Ojebyn

Familie

Grossulariaceae

Andere gebräuchliche Namen

Schwarze Johannisbeere

Herkunft

Gartenbau

Produknummer19104

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Pflanzung & Pflege

Pflanzen Sie den Cassissier von Oktober bis März und vermeiden Sie zu kalte oder zu feuchte Perioden. Er bevorzugt gewöhnliche Böden, auch arme Böden, ohne zu viel Kalk. Der Cassissier gedeiht in gut durchlässiger, feuchter, aber nicht dauerhaft feuchter Erde. Da er Hitze und Trockenheit fürchtet, pflanzen Sie ihn in sonnigen Gebieten nördlich der Loire oder im Halbschatten im Süden. Wählen Sie einen Ort, der vor starkem Wind geschützt ist.

Bei der Pflanzung sollten die Pflanzen in einem Abstand von 1,20 m in alle Richtungen gepflanzt werden. Für wurzelnackte Pflanzen tauchen Sie die Wurzeln in ein Pflanzgel, um die Bildung von Lufttaschen zwischen den Wurzeln und der Erde zu vermeiden. Sie können entweder ein Pflanzgel herstellen, indem Sie 1/3 feine Erde oder Kompost, 1/3 Kuhmist oder Kompost und 1/3 Regenwasser mischen, oder es im Handel kaufen. Graben Sie ein Loch, mischen Sie gut verrotteten Mist oder Kompost in die Erde, setzen Sie die Pflanze ein und bedecken Sie sie mit Erde. Gießen Sie reichlich. Mulchen Sie dann den Boden, um im Sommer die Feuchtigkeit zu erhalten.

Für den Anbau in Töpfen: Verwenden Sie eine Mischung aus Blumenerde und Gartenboden und legen Sie eine Drainageschicht am Boden des Topfes an. Düngen Sie Ihren Cassissier mit Kompost oder Dünger für Beerenobst und gießen Sie regelmäßig, damit das Substrat immer etwas feucht, aber nicht durchnässt bleibt.

Eine Zugabe von organischem Dünger zu Beginn des Wachstums fördert die Fruchtbildung und die Gesundheit der Pflanzen. Es ist eine anpassungsfähige Strauchpflanze, die wenig anfällig für Krankheiten ist. Sie hat einige Feinde wie Blattläuse, die durch Besprühen mit Seifenwasser oder Knoblauchaufguss bekämpft werden können. Bei einem Mehltau-Befall sprühen Sie Bordeauxbrühe auf. Im Juni und Juli schützen Sie die Ernte mit Netzen vor dem Appetit der Vögel. Um den Himbeerkäfer loszuwerden, der manchmal auch auf Cassissier-Pflanzen vorkommt, können Sie Vergissmeinnicht entlang der Pflanzung säen; sie haben den Ruf, ihn zu vertreiben.

Es ist wichtig, in einer Cassissier-Plantage, wie in jeder anderen Pflanzung, Sorten und Arten abwechseln, wenn der Platz es zulässt: Die Bestäubung wird gefördert und die Ausbreitung von Epidemien oder Krankheiten begrenzt.

Wann soll ich pflanzen?

Beste Zeit für die Pflanzung Oktober bis November
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung Februar bis April, September bis November

Für welchen Ort?

Geeignet für Wiese, Waldrand Unterholz
Art der Nutzung Beet, Kübel, Hecke, Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -23.5°C (USDA-Zone 6a) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Dichte der Bepflanzung 1 pro m2.
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Heidekraut (sauer), Neutral
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), Tonhaltig (schwer), frischer, drainierender und fruchtbarer Boden

Pflege

Beschreibung Schnitt Die Fruchtbildung erfolgt hauptsächlich an den Zweigen von zwei und drei Jahren. Der Schnitt des Schwarzen Johannisbeerstrauchs ist wichtig, da er eine bessere Fruchtbildung ermöglicht und die Ernte erleichtert. In den ersten beiden Jahren nach der Pflanzung sollten nur 2 bis 3 Knospen an den Hauptzweigen belassen werden, wenn möglich mit dem äußersten Auge nach außen, um eine ausgebreitete Wuchsform zu fördern. In den folgenden Jahren sollten nur die Triebe des Jahres gekürzt werden, ohne die Fruchtorgane zu berühren. Die Seitentriebe werden im August nach der Ernte über dem fünften Blatt eingekürzt. Im Februar sollten nur 10 bis 12 Hauptzweige erhalten bleiben und alle anderen auf Bodenniveau entfernt werden; die Hauptzweige werden um ein Drittel ihrer Länge gekürzt. Dieser Schnitt im Februar ermöglicht die jährliche Erneuerung eines Drittels der Triebe. Beim Schnitt sollten Sie das Zentrum des Busches gut freimachen, um eine gute Luft- und Lichtzirkulation zu ermöglichen.
Schnitt Schnitt empfohlen 2 Mal pro Jahr
Zeitraum für den Schnitt Februar bis März, August
Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Überwintern Kann in der Erde bleiben

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