Schwarze Johannisbeere Little Black Sugar 'Nimue'

Der Schwarze Johannisbeere oder Ribes nigrum Little Black Sugar ist eine neue Sorte, die aufgrund ihres besonders kompakten Wuchses für den Anbau in Töpfen ausgewählt wurde, seine großen Früchte mit süßem Geschmack und seine exzellente Resistenz gegen die 'Weiße Krankheit', auch Mehltau genannt. Seine Frühreife wird auch die ungeduldigen Gärtner erfreuen, die bereits Ende Juni seine schönen schwarzen Beeren naschen oder sie für köstliche Marmeladen ernten können. Ein wahres Genuss-Highlight für die Terrasse, den Balkon oder kleine Stadtgärten!

Die Schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum) oder Schwarze Johannisbeere gehört zur Familie der Stachelbeergewächse, wie ihre nahen Verwandten die Stachelbeeren. Sie ist ein sommergrüner Strauch, der in den Regionen von den Pyrenäen bis nach Zentralasien heimisch ist. Der Cassissier wächst seit dem 16. Jahrhundert wild in den feuchten Wäldern Nordeuropas.

Die Früchte des Cassissiers erscheinen an den Zweigen, die 2 Jahre alt sind, und werden auf den 4 Jahre und älteren Zweigen seltener, die dann beschnitten werden sollten. Die Ernte erfolgt, wenn die Früchte schwarz und bereit sind, auf den Boden zu fallen. Warten Sie, bis die Früchte vollständig reif sind, bevor Sie sie ernten. Die Sorte 'Little Black Sugar' bietet Trauben, deren Früchte von schöner Größe einen süßen, aromatischen Geschmack haben, leicht säuerlich. Johannisbeeren sind reich an Tanninen, Aromen, Vitamin C und C2. Sie können frisch in einem Obstsalat, als Saft, als Sirup, als Marmelade oder Gelee, in Backwaren (Torten, Charlottes und Sorbets) oder als Beilage zu herzhaften Gerichten verzehrt werden. Sie werden auch für Liköre und Nektare verwendet. Johannisbeeren lassen sich getrocknet oder eingefroren gut aufbewahren und bieten so einen Vorrat an Früchten für den Winter.

Der Cassissier Little Black Sugar hat einen aufrechten, verzweigten Wuchs und erreicht eine Höhe von etwa 90 cm und eine Breite von 70-80 cm. Die Pflanze erreicht ihre endgültige Größe nach drei Jahren. Es handelt sich um einen sehr winterharten Strauch, der bis zu -20°C standhält, aber Trockenheit im Sommer fürchtet. Die Blätter sind sommergrün und fallen im Herbst ab, um im Frühling wieder zu erscheinen. Sie sind groß, flach und haben drei bis fünf gelappte, gezähnte Ränder. Sie sind leuchtend grün und duften angenehm, wenn man sie zerdrückt. Blätter, Früchte und Knospen duften intensiv aufgrund der Drüsen, die ätherische Öle enthalten und in der Parfümerie verwendet werden. Die Rinde ist glatt und rötlich an jungen Zweigen und dunkelt mit dem Alter nach.

Die Blüte erfolgt im Frühling, im April bei dieser frühen Sorte Little Black Sugar. Sie erscheint in Form von kleinen, oft unauffälligen Glockenblumen. Darauf folgt die Bildung großer Beeren mit schwarzer, glänzender Haut, die in langen Trauben zusammengefasst sind. Einige Sorten von Cassissier sind selbstfruchtbar, andere benötigen die Nähe einer anderen Sorte, um eine gute Bestäubung zu ermöglichen. Die Sorte Little Black Sugar ist selbstfruchtbar. Bei der Pflanzung von Cassissier, wie bei jeder Pflanzung, ist es wichtig, Sorten und Arten abwechselnd zu pflanzen, wenn der Platz es erlaubt: Die Bestäubung wird gefördert, selbst wenn die Sorte selbstfruchtbar ist, und das Krankheitsrisiko wird begrenzt. Im Garten können Sie eine kleine Naschhecke anlegen, indem Sie Cassissiers, Stachelbeeren und Himbeeren mischen, zum Beispiel am Rand des Gemüsegartens oder den Cassissier in ein Beet mit blühenden Sträuchern pflanzen.