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Rote Johannisbeere Versaillaise Rouge

Ribes rubrum Versaillaise Rouge
Rote Johannisbeere

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Eine späte, selbstfruchtbare Johannisbeersorte, die kurze Trauben mit duftendem, süßem Fruchtfleisch und einem leichten Säurehauch produziert. Diese Sorte blüht nach den letzten Frösten und kann daher in allen Regionen Frankreichs angebaut werden. Reich an Pektin eignen sich diese kleinen Früchte ideal zur Herstellung köstlicher Gelees. Der Johannisbeerstrauch gedeiht in nicht brennender Sonne, in gut durchlässigem Boden, der leicht feucht bleibt. Darüber hinaus ermöglicht seine gute Resistenz gegen Krankheiten eine einfache Verwendung im Garten. Pflanzzeit von Oktober bis März.
Geschmack
säuerlich
Höhe bei Reife
1.30 m
Breite bei Reife
1 m
Standort
Sonne, Halbschatten
Selbstbefruchtend
Beste Zeit für die Pflanzung Oktober bis November
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung Januar bis April, September bis November
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Blütezeit April bis Mai
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Zeitraum der Ernte Juli
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Beschreibung

Die Rote Johannisbeere 'Versaillaise' ist eine kräftige Sorte, die kälteresistent ist. Im Juli produziert der Strauch kurze Trauben roter Johannisbeeren mit duftendem Fruchtfleisch und einem süßen Geschmack mit einer leichten Säurenote. Durch ihre späte Blütezeit nach den letzten Frösten können auch in kalten Regionen Früchte geerntet werden. Diese kleinen Früchte, die reich an Pektin sind, eignen sich hervorragend zur Herstellung von köstlichen Gelees. Es handelt sich um eine resistente Sorte gegen Krankheiten. 

In der Kategorie der Johannisbeeren gehört die Johannisbeere 'Versaillaise', auch bekannt als Ribes rubrum, zur Familie der Stachelbeergewächse, wie die Stachelbeere. Durch ihre Herkunft aus den gemäßigten Regionen der nördlichen Hemisphäre und den Anden ist die Johannisbeere sehr kälteresistent. Sie wird schon seit langer Zeit kultiviert und wurde im Mittelalter nach Frankreich eingeführt. Es handelt sich um einen buschigen, nicht stacheligen Strauch mit einem aufrechten Wuchs von leicht steifen, wenig verzweigten Zweigen und weichem Holz mit reichlichem Mark. Dieser Strauch wird in alle Richtungen etwa 1,30 m hoch. Das Laub ist laubabwerfend (im Winter abwesend) und besteht aus gefiederten, gelappten und aromatischen Blättern in mittlerem Grün. Die Blüte erfolgt im Frühling in Form von unscheinbaren grünlich-braunen Blütenständen, die intensiv von Bienen besucht werden. Die Fruchtbildung erfolgt hauptsächlich an ein- und zweijährigen Zweigen. Der Strauch ist dann mit vielen Trauben kleiner runder und durchscheinender Beeren bedeckt, die kleine Samen enthalten. Im Juli erfolgt die Ernte nach und nach, je nach Reifung der Früchte. Ein Johannisbeerstrauch produziert etwa 2 bis 4 kg Früchte pro Pflanze, abhängig vom Alter und den Anbaubedingungen der Pflanze.

Alle Johannisbeersorten sind reich an Vitamin C, Antioxidantien, Mineralstoffen und Spurenelementen sowie an Kalium, Kalzium und Phosphor. Darüber hinaus zählen Johannisbeeren zu den kalorienarmen kleinen Früchten (50 kcal pro 100 g). Wenn sie frisch vom Strauch gepflückt werden, sind sie köstlich und können mit etwas Kristallzucker bestreut werden, um den Geschmack zu intensivieren. Sie eignen sich hervorragend für Gelees oder Marmeladen und können auch zum Garnieren von Torten und zur Herstellung von Kuchen verwendet werden. Sie sind auch perfekt für die Herstellung von Sorbets oder Eis, als Begleitung zu rotem Fleisch oder als kleiner Akzent in gemischten Salaten.

Im Garten passt die Johannisbeere gut zu anderen Sorten von kleinen Früchten und verstärkt ihre vielfältigen kulinarischen Vorteile. Es ist möglich, sie in einem Topf anzubauen, aber achten Sie darauf, einen Behälter mit einer Höhe von mindestens 40 cm zu wählen und regelmäßig mit möglichst kalkfreiem Wasser zu gießen.

Rote Johannisbeere Versaillaise Rouge in Bildern...

Rote Johannisbeere Versaillaise Rouge (Ernte) Ernte

Hafen

Höhe bei Reife 1.30 m
Breite bei Reife 1 m
Wachstum normal

Frucht

Farbe der Früchte rot
Durchmesser der Frucht 6 mm
Geschmack säuerlich
Verwendung Tisch, Konfitüre, Backen, Küche
Zeitraum der Ernte Juli

Blüte

Blütenfarbe weiß
Blütezeit April bis Mai
Blütenstand Traube
Bienenfreundliche Pflanze/Honigproduktion Zieht Bestäuber an

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün

Botanik

Gattung

Ribes

Art

rubrum

Sorte

Versaillaise Rouge

Familie

Grossulariaceae

Andere gebräuchliche Namen

Rote Johannisbeere

Herkunft

Gartenbau

Produknummer1010242

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Pflanzung & Pflege

Pflanzen Sie den Stachelbeerstrauch von Oktober bis März. Er bevorzugt gewöhnliche Böden, auch arme Böden, ohne zu viel Kalk. Der Stachelbeerstrauch gedeiht in gut durchlässiger, frischer, aber nicht dauerhaft feuchter Erde. Da der Stachelbeerstrauch Hitze und Trockenheit fürchtet, pflanzen Sie ihn in den Regionen nördlich der Loire in die Sonne oder im Süden halbschattig. Wählen Sie einen Ort, der vor starkem Wind geschützt ist.

Bei der Pflanzung sollten die Pflanzen im Abstand von 1,20 m in alle Richtungen platziert werden. Bei wurzelnackten Pflanzen sollten die Wurzeln in einem Lehm-Tauchbad eingetaucht werden, um die Bildung von Lufttaschen zwischen den Wurzeln und der Erde zu verhindern. Sie können entweder ein Lehm-Tauchbad herstellen, indem Sie 1/3 feine Erde oder Kompost, 1/3 Kuhmist oder Kompost und 1/3 Regenwasser mischen, oder es im Handel kaufen. Graben Sie ein Loch, mischen Sie gut verrotteten Mist oder Kompost in die Erde, setzen Sie die Pflanze ein und bedecken Sie sie mit Erde. Gießen Sie reichlich. Mulchen Sie dann den Boden, um die Feuchtigkeit im Sommer zu bewahren.

Eine organische Düngergabe zu Beginn des Wachstums unterstützt die Fruchtbildung und die Gesundheit der Pflanzen. Es ist ein anpassungsfähiger Strauch, der wenig anfällig für Krankheiten ist. Er hat einige Feinde, wie Blattläuse, die durch Besprühen mit Seifenwasser oder einer Knoblauchbrühe bekämpft werden können. Bei einem Befall von Mehltau sollten Sie Bordeauxbrühe sprühen. Im Juni-Juli schützen Sie die Ernte mit Netzen vor dem Appetit der Vögel. Um den Himbeerkäfer loszuwerden, der manchmal auch auf Stachelbeeren vorkommt, können Sie Vergissmeinnicht entlang der Pflanzung säen; diese haben den Ruf, ihn zu vertreiben.

Es ist wichtig, in einer Stachelbeerplantage, wie in jeder Plantage, Sorten und Arten abwechseln, wenn der Platz es zulässt: Die Bestäubung wird begünstigt und die Ausbreitung von Epidemien oder Krankheiten wird begrenzt sein.

Wann soll ich pflanzen?

Beste Zeit für die Pflanzung Oktober bis November
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung Januar bis April, September bis November

Für welchen Ort?

Geeignet für Wiese, Waldrand Unterholz
Art der Nutzung Beet, Freistehend, Kübel, Obstgarten
Winterhärte Bis zu -23.5°C (USDA-Zone 6a) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Dichte der Bepflanzung 1 pro m2.
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Heidekraut (sauer), Neutral
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), Tonhaltig (schwer), drainierend und fruchtbar

Pflege

Beschreibung Schnitt Die Fruchtbildung findet hauptsächlich an den ein- und zweijährigen Zweigen statt. Der Schnitt des Johannisbeerstrauchs ist wichtig, da er eine bessere Fruchtbildung ermöglicht und die Ernte erleichtert. In den ersten beiden Jahren nach der Pflanzung sollten nur 2 bis 3 Knospen an den Hauptzweigen belassen werden, wenn möglich mit dem äußersten Auge nach außen, um ein ausgebreitetes Wachstum zu fördern. In den folgenden Jahren sollten nur die diesjährigen Triebe zurückgeschnitten werden, ohne die Fruchtorgane zu berühren. Die Seitentriebe sollten im Juli über dem fünften Blatt geknickt werden. Im Februar sollten nur 10 bis 12 Hauptzweige behalten und alle anderen auf Bodenniveau entfernt werden. Die Hauptzweige sollten um ein Drittel ihrer Länge gekürzt werden. Dieser Februarschnitt ermöglicht die Erneuerung eines Drittels der Triebe jedes Jahr. Achten Sie beim Schneiden darauf, das Zentrum des Busches gut freizulegen, um Luft und Licht in die Mitte zu lassen.
Schnitt Schnitt empfohlen 1 Mal pro Jahr
Zeitraum für den Schnitt Februar bis März, Juli
Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Überwintern Kann in der Erde bleiben

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