Rote Johannisbeere Ribest Lisette

Der Rote Johannisbeerstrauch Ribest® 'Lisette'® ist eine sorgfältig ausgewählte Sorte, die Robustheit, Winterhärte, Produktivität und Fruchtqualität kombiniert. Er bildet einen Strauch mit aufrechten Zweigen und kräftigem Wachstum bis zum Herbst. Von Anfang bis Ende Juli bietet er eine hohe Ernte von kompakten Trauben mit 7 bis 12 großen, glänzenden roten Beeren. Die unglaublich saftigen und schmackhaften Früchte haben einen ausgezeichneten Geschmack, der süß und sauer subtil kombiniert.

Im April ist dieser kleine Obstbaum mit grünlichen, eher unauffälligen Blüten bedeckt, die jedoch Nahrung für Bienen und andere Insekten bieten. Eine sonnige bis teilweise schattige Lage und ein gut durchlässiger, nährstoffreicher Boden sind optimale Bedingungen für eine reiche Ernte. Er lässt sich leicht in eine kleine essbare Hecke integrieren, in einen nahrhaften Garten oder in einen ausreichend großen Topf auf einem Balkon.

Der Rote Johannisbeerstrauch, lateinisch Ribes rubrum, wird manchmal auch Gadelle oder Raisinet genannt. Er gehört zur Familie der Stachelbeergewächse, wie die Stachelbeere, unterscheidet sich jedoch durch seine in Trauben zusammengefassten Früchte. Aufgrund seiner Herkunft aus gemäßigten Regionen der nördlichen Hemisphäre und der Anden besitzt der Johannisbeerstrauch eine sehr gute Kälteresistenz. Er wird seit langem kultiviert und wurde im Mittelalter nach Frankreich eingeführt. Historisch gesehen wurde er im 14. Jahrhundert hauptsächlich als Heilpflanze verwendet und Apotheker und Heiler schrieben ihm starke Wirkungen zu (fiebersenkend, verdauungsfördernd, abführend, harntreibend und reinigend). Im 15. und 16. Jahrhundert tauchte die Johannisbeere dann in französischen Gärten auf. Im 18. Jahrhundert intensivierten Dänen und Holländer den Anbau von Johannisbeeren und verbreiteten sie in der ganzen Welt.

Der Ribes rubrum Ribest® 'Lisette'® ist eine Schweizer Auswahl aus der Ribest®-Reihe. Diese Reihe umfasst Sorten von Johannisbeersträuchern, die aufgrund ihrer hohen Erträge, fleischigen Früchte mit hohem Zuckergehalt, kräftigen Pflanzen und Resistenz gegen Krankheiten ausgewählt wurden. Er bildet einen buschigen, nicht stacheligen Strauch mit einem aufrechten Wuchs, wenig verzweigten, etwas steifen Zweigen und weichem Holz mit reichlichem Mark. Dieser sehr winterharte Strauch erreicht eine Höhe von 1,50 m und eine Breite von 1,20 m. Das Laub ist sommergrün und besteht aus mittelgrünen, duftenden, handförmigen, gelappten Blättern. Die Blüte erfolgt im April in Form von unauffälligen grünlich-braunen Blütenständen, die intensiv von Bienen besucht werden. Die Fruchtbildung erfolgt hauptsächlich an ein- und zweijährigen Trieben. Die Erntezeit erstreckt sich von Anfang bis Ende Juli. Er produziert eine hohe Anzahl von kompakten Trauben mit vielen runden, durchscheinenden Beeren. Bei voller Reife sind die Johannisbeeren leuchtend rot, saftig, fruchtig, süß und leicht säuerlich und enthalten winzige Samen.

Der Lisette Johannisbeerstrauch ist selbstfruchtbar, benötigt also keinen Bestäuber, aber die Anwesenheit einer anderen Sorte in der Nähe wird die Ernte erhöhen. Die Ernte erfolgt nach und nach während der Reifung der Früchte und wird durch die Länge der Trauben erleichtert. Ein Johannisbeerstrauch produziert etwa 3 bis 5 kg Früchte pro Pflanze, abhängig vom Alter und den Anbaubedingungen. Alle Johannisbeersorten sind reich an Vitamin C, Antioxidantien, Mineralstoffen, Spurenelementen sowie Kalium, Kalzium und Phosphor, was sie zu wertvollen Nahrungsmitteln für die Gesundheit macht. Darüber hinaus gehören sie zu den kalorienärmsten Beeren (50 kcal pro 100 g). Sie sind köstlich frisch zu genießen und können mit etwas Kristallzucker bestreut werden, um den Geschmack zu intensivieren. Sie eignen sich hervorragend für Gelees oder Marmeladen, zum Garnieren von Torten und zur Herstellung von Kuchen. Sie sind auch perfekt für die Herstellung von Sorbets oder Eis, als Beilage zu rotem Fleisch oder als Zutat in Salaten.

In den Sommermonaten wird dieser Johannisbeerstrauch mit seinen langen, hängenden Trauben, die wie eine Perlenkette aussehen, Freude und Schönheit in den Garten bringen. Sie können ihn mit Stachelbeersträuchern, Himbeeren oder anderen Beerensträuchern kombinieren, um eine essbare Hecke zu bilden, die von seinen kulinarischen Vorzügen profitiert. Wie bei jeder Pflanzung ist es wichtig, bei der Pflanzung von Johannisbeersträuchern die Arten und Sorten abwechseln, wo dies möglich ist. Dadurch wird das Risiko von Krankheiten begrenzt und die Bestäubung gefördert, auch wenn die Sorte selbstfruchtbar ist. Es ist möglich, ihn in einem Topf anzubauen, aber es sollte ein Behälter mit einer Höhe von mindestens 40 cm gewählt werden und regelmäßig mit kalkfreiem Wasser gegossen werden.

Tipp: Um ein gesundes Wachstum und eine optimale Ernte zu gewährleisten, ist es jedes Jahr erforderlich, einen Rückschnitt vorzunehmen und ein Drittel der Zweige am Boden zu entfernen, um das Wachstum neuer fruchtbildender Äste zu fördern.