Rote Johannisbeere Première Groseille Raisin deltir

Der Rote Johannisbeer-Strauch Premiere Groseille Raisin® Deltir ist eine späte, kräftige und kälteresistente Sorte. Ende Juli bis Anfang August produziert der Strauch lange Trauben roter, durchscheinender Johannisbeeren mit duftendem Fruchtfleisch und süß-saurem Geschmack. Reich an Pektin eignen sich diese kleinen Früchte ideal zur Herstellung köstlicher Gelees. Es ist eine krankheitsresistente Sorte mit schnellem Wachstum, die einfach in der Kultur bei nicht brennender Sonne und gut durchlässigem Boden, auch in armen Böden, ist und daher einfach im Garten verwendet werden kann.

In der Kategorie der Johannisbeersträucher gehört der Johannisbeerstrauch, auch bekannt als Ribes rubrum, zur Familie der Stachelbeergewächse, wie auch der Stachelbeerstrauch. Seine Herkunft aus den gemäßigten Regionen der nördlichen Hemisphäre und der Anden verleiht dem Johannisbeerstrauch eine sehr gute Kälteresistenz. Er wird seit langer Zeit angebaut und wurde im Mittelalter nach Frankreich eingeführt. Es ist ein buschiger, nicht stacheliger Strauch mit einem buschigen Wuchs von etwas steifen, wenig verzweigten Zweigen, deren Holz weich und mit reichlich Mark versehen ist. Dieser Strauch erreicht eine Höhe von 1,30 m. Das Laub ist laubabwerfend (im Winter abwesend) und besteht aus mittelgrünen, gelappten und aromatischen Blättern. Die Blüte erfolgt im Frühling in Form von unscheinbaren grünlich-bräunlichen Blütenständen, die intensiv von Bienen besucht werden. Die Fruchtbildung erfolgt hauptsächlich an ein- und zweijährigen Trieben. Der Strauch ist dann mit zahlreichen Trauben kleiner, runder und durchscheinender Beeren bedeckt, die kleine Samen enthalten.

Diese Sorte Premiere Groseille Raisin® Deltir produziert Ende Juli bis Anfang August, nach den anderen Johannisbeer-Sorten, und die Ernte erfolgt nach und nach, je nach Reifung der Früchte. Die Ernte beträgt etwa 2 bis 4 kg Früchte pro Pflanze, abhängig vom Alter und den Anbaubedingungen der Pflanze. Alle Johannisbeer-Sorten sind reich an Vitamin C, Antioxidantien, Mineralstoffen und Spurenelementen sowie Kalium, Kalzium und Phosphor. Darüber hinaus gehört die Johannisbeere zu den energieärmsten Beeren (50 kcal pro 100 g). Frisch vom Strauch gepflückt, sind sie köstlich zu genießen, und für zusätzlichen Genuss können sie mit etwas Kristallzucker bestreut werden. Sie eignen sich hervorragend für Gelees oder Marmeladen und können auch zum Garnieren von Torten und zur Herstellung von Kuchen verwendet werden. Sie sind auch perfekt für die Herstellung von Sorbets oder Eis, als Begleitung zu rotem Fleisch oder als kleines Highlight in gemischten Salaten.

Der Johannisbeerstrauch findet seinen Platz in Kombination mit anderen Beerensträuchern und wird seine vielfältigen kulinarischen Vorzüge nur verstärken. Es ist möglich, ihn in einem Topf anzubauen, aber achten Sie darauf, einen Behälter mit einer Mindesthöhe von 40 cm zu wählen und die Regelmäßigkeit der Bewässerung mit möglichst kalkfreiem Wasser zu überwachen.