Himbeere Tulameen

Die Tulameen Himbeere ist eine rustikale, robuste und kräftige Sorte, die reichlich große, rundliche und sehr duftende rubinrote Früchte produziert. Diese nicht-remontierende Sorte trägt im Juni-Juli für einen kurzen Zeitraum zur Ernte bei. Die süßen, zuckerhaltigen und leicht säuerlichen Früchte der Rubus idaeus Tulameen sind äußerst lecker und können frisch gegessen oder zu Marmelade, Sorbet, Saft, Trockenfrüchten oder Gebäck verarbeitet werden. Es handelt sich um eine Sorte mit mittlerer Drageonbildung und schwach stacheligen Zweigen. Die Pflanzung wird im Herbst empfohlen oder im Frühling für Regionen mit kalten oder feuchten Wintern.

Die Himbeere, die aus Europa und gemäßigten Gebieten Asiens stammt, gehört zur Familie der Rosengewächse, zu der auch Erdbeeren, Brombeeren und Hagebutten gehören. In ihrem natürlichen Lebensraum wächst sie in Wäldern mit kühlem Klima in Verbindung mit Pflanzen wie Eberesche, Holunder oder Buche, mit denen sie eine symbiotische Beziehung eingeht. Die Rubus idaeus Tulameen ist eine Sorte aus Kanada, die im Juni-Juli Früchte trägt. Diese rustikale und robuste Himbeere mit wenig stacheligen Zweigen ist sehr produktiv. Sie ist selbstbestäubend, aber die Produktion wird durch andere Bestäuber verbessert. Die optimale Produktion erfolgt ab dem dritten Jahr nach der Pflanzung. Die Lebensdauer der Himbeere beträgt etwa zehn Jahre. Es gibt zwei Arten von Himbeeren: remontierende Sorten, die von Juli bis August bis zum Frost Früchte tragen, und nicht-remontierende Sorten, deren reiche Ernte im Juni-Juli erfolgt.

Die Tulameen Himbeere ist ein Strauch mit laubabwerfendem Laub und aufrechten Trieben, der im Laufe der Zeit zu einem etwa 1,50 m großen Busch heranwächst. Sie entwickelt sich als mitteldrageonierende, mehrjährige Staude. Die Zweige oder Ruten sind zweijährig und sterben nach der Fruchtbildung ab. Jedes Jahr sprießen aus den Wurzeln neue Triebe, kleine Zweige mit wenigen Stacheln. Die Himbeere hat grüne Blätter auf der Oberseite, weißgrüne und filzige Blätter auf der Unterseite. Die Blüte ist sehr nektarreich. Die weißen Blüten sind klein (1-2 cm Durchmesser), in kleinen Büscheln von 10-12 angeordnet und erscheinen im April-Mai. Die Früchte bestehen aus kleinen, leicht abtrennbaren Drupen.

Himbeeren sind empfindliche Früchte, die sorgfältig gepflückt werden müssen. Eine leichte Wäsche mit Wasser ist möglich und sie halten sich besser im Kühlschrank. Die Ernte ist einfach und es ist sehr angenehm, die Früchte vor Ort zu genießen oder für viele kulinarische Zwecke zu pflücken: Sorbets, Soßen, Marmeladen, Tiramisu, Crumble, Puddings, ... ohne die traditionelle Himbeertorte zu vergessen. Arm an Kalorien, aber reich an Mineralien, Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien ist die Himbeere ein Gesundheitsvorteil. Ihre Platzierung im Gemüsegarten, Obstgarten oder als Akzent im Ziergarten macht diese Himbeere zu einer bevorzugten Wahl neben anderen Sorten von kleinen Früchten.