Himbeere Bohème Bio

Die Himbeere oder Rubus idaeus Bohème Bio, aus biologischem Anbau, ist eine wiederblühende und produktive Sorte, die eine Fülle von runden und nicht sehr großen, aber geschmacklich einzigartigen Himbeeren produziert, die sowohl mild säuerlich als auch sehr aromatisch sind. Die Pflanzung erfolgt von Oktober bis März und die Ernte erfolgt im August-September und dann im Juni des folgenden Jahres. Diese Himbeerpflanze ist ein ausläufertreibender Busch, der in tiefem, lockeren, fruchtbaren Gartenboden, der nicht zu kalkhaltig ist und im Sommer kühl bleibt, angebaut wird.

Um ihren Geschmack voll auszukosten, sollten Himbeeren nach der Ernte schnell verzehrt werden, da sie nicht lange haltbar sind. Wenn Sie eine reiche Ernte haben, können Sie daraus Soßen, Sorbets, Eiscremes, Tartes oder Marmeladen herstellen. Sie können sie auch einfrieren.

Die Produktion erreicht im dritten Jahr nach der Pflanzung ihr normales Niveau. Eine Pflanze kann mehrere Jahre lang Früchte tragen, etwa 10 Jahre. Es gibt remontierende Sorten, die im Herbst (in der Regel von August bis Oktober) und dann im Juni des folgenden Jahres produzieren, sowie nicht remontierende Sorten, deren reiche Ernte im Juni-Juli stattfindet.

Die Himbeere ist ein sommergrüner Strauch mit aufrechten Stängeln, der im Laufe der Zeit einen Busch von etwa 1,50 m in alle Richtungen bildet. Die Stängel oder Ruten sind zweijährig, jede hat die Besonderheit, nach der Fruchtbildung abzusterben. Jedes Jahr wachsen aus den Wurzeln neue Ausläufer, neue Stängel mit kleinen, wenig stacheligen Stacheln. Die Himbeere hat grüne Blätter auf der Oberseite, weiß-grünlich und filzig auf der Unterseite. Sie fallen im Herbst ab. Die Blüte ist sehr nektarreich. Die weißen Blüten sind klein (1-2 cm Durchmesser), in kleinen Büscheln von 10-12 angeordnet und erscheinen von Mai bis Juli für diese remontierende Sorte Bohème. Die Früchte bestehen aus kleinen, leicht abzulösenden zusammengewachsenen Steinfrüchten.

Die Himbeere gehört zur Familie der Rosengewächse, wie Erdbeeren, Brombeeren und Hagebutten. Die wilden Himbeeren stammen aus Europa und gemäßigten Regionen Asiens, wo sie in kühlem Klima zusammen mit Holunder, Buche oder Eberesche, vor allem in bergigen Wäldern, aber auch in der Ebene wachsen.