Himbeere Autumn Passion

Die Himbeere Autumn Passion ist eine aufsteigende und besonders produktive Sorte, die von August bis Oktober große Himbeeren mit einer dunkelroten bis fast schwarzen Reife produziert. Sie sind saftig, fruchtig im Geschmack, sehr duftend und haben ein angenehmes, leicht harziges Aroma. Die Pflanzung erfolgt vorzugsweise im Herbst in einem fruchtbaren und leicht feuchten Gartenboden. 

Die Himbeere Autumn Passion gehört zur Familie der Rosengewächse und ist ein Verwandter von Brombeeren und Hagebutten. Die Wildhimbeere (lateinisch Rubus idaeus) stammt aus Europa und gemäßigten Regionen Asiens, wo sie in kühlem Klima in Gesellschaft von Holunder, Buche oder Eberesche wächst, vor allem in bergigen Wäldern, aber auch in der Ebene. Es handelt sich um einen sommergrünen Strauch mit aufrechten Trieben, der mit der Zeit einen Busch von etwa 1,50 m in alle Richtungen bildet. Die Zweige sind zweijährig und sterben nach der Fruchtbildung ab. Sie vermehrt sich aus einem mehrjährigen, drageonbildenden Wurzelstock, der jedes Jahr neue Triebe mit kleinen, wenig stacheligen Stacheln hervorbringt. Die Pflanze hat grüne Blätter auf der Oberseite und weißgrüne, filzige Unterseiten. Die Blüte ist sehr nektarreich. Die weißen Blüten sind klein (1 bis 2 cm im Durchmesser), in kleinen Büscheln von 10 bis 12 angeordnet und erscheinen in mehreren Schüben bei der Sorte Autumn Passion von Mai-Juni bis August-September. Die Früchte bestehen aus kleinen, nicht am Rezeptakel haftenden, leicht abtrennbaren, zusammengedrückten Steinfrüchten. Die Fruchtbildung ist von Anfang August bis Mitte Oktober reichlich vorhanden.

Die Himbeeren werden frisch nach der Ernte verzehrt, da sie nicht lange haltbar sind und schnell zu Marmelade verarbeitet werden sollten. Die normale Ertragsmenge wird im dritten Jahr nach der Pflanzung erreicht. Ein Strauch kann über mehrere Jahre hinweg Früchte tragen, etwa 10 Jahre lang. Man kann die Himbeersorte 'Autumn Passion' mit früheren Sorten wie Malling Promise kombinieren, um über einen längeren Zeitraum hinweg Früchte zu haben.

Die Früchte eignen sich zum Herstellen von Marmelade oder zum Füllen von Kuchen. Der Anbau von Himbeeren scheint auf das Ende des Mittelalters zurückzugehen. Im Wald erscheinen fünf bis zehn Jahre nach dem Fällen von Buchen insbesondere wilde Himbeeren an den freigelassenen Stellen und tragen drei bis vier Jahre lang Früchte. Himbeeren sind nicht energiereich, sie enthalten zwei spezielle Zuckerarten, Levulose und Fruktose, sowie sehr wenig Saccharose. Die Früchte enthalten auch Ellagsäure, Tannine, Vitamin C und sind eine gute Kaliumquelle. Es handelt sich auch um eine Heilpflanze, deren junge Triebe und Knospen in der Gemmotherapie verwendet werden.

*Diese Nicht-Haftung ist übrigens ein Unterscheidungsmerkmal zwischen Himbeeren im weiteren Sinne und Brombeeren (einschließlich Rubus fruticosus, unserer europäischen Brombeere), bei denen das Rezeptakel auf der Frucht verbleibt.