Amerikanische Blaubeere Jersey - Vaccinium corymbosum

Die Heidelbeere (Vaccinium corymbosum) Jersey ist eine produktive und kräftige Sorte, die große, ziemlich helle blaue Früchte mit einem angenehmen Duft und einem Hauch von Bitterkeit produziert, wenn sie reif sind. Es handelt sich um eine selbstfruchtbare Sorte, die gut kältebeständig ist. Die kultivierte Heidelbeere ist ein Strauch, der eine Höhe von bis zu 1,50 m erreichen kann und auf sauren Böden wächst. Die ideale Pflanzzeit ist der Herbst oder das ganze Jahr über außerhalb der Frostperiode, um ab Mitte August zu ernten.

Die Heidelbeere gehört zur Familie der Heidekrautgewächse, wie Heidekraut und Rhododendron. Es gibt folgende Unterscheidungen:

- die wilde Heidelbeere (Vaccinium myrtillus), ein kleiner Strauch von etwa 30 cm, der natürlich in Wäldern wächst

- die Strauch-Heidelbeere (Vaccinium corymbosum), die aus Nordamerika stammt und in Gärten angebaut wird. Sie liefert größere und zahlreichere Früchte und kann eine Höhe von 1,50 m erreichen.

Die kultivierte Heidelbeere (Vaccinium corymbosum) ist ein sehr winterharter Strauch, der einen aufrechten, buschigen Wuchs von 1,50 m Höhe und 80 cm Breite bildet. Die laubabwerfenden Blätter sind 2 bis 3 cm lang, lanzettlich, elliptisch, ganzrandig und gezähnt, mittelgrün und im Herbst leuchtend orange. Die Blüte erfolgt Anfang Mai in Form kleiner, weißer, leicht rötlich gerandeter Glöckchen von 0,5 bis 1 cm Länge, die in hängenden Trauben von 2 bis 5 cm Länge an den Enden der Zweige erscheinen. Es folgen große, blau-violette Beeren, die mit einer leichten Schicht von Reif bedeckt sind, etwas abgeflacht und 1 cm im Durchmesser messen. Sie reifen im Sommer, die erste Ernte erfolgt ab dem 2. Anbaujahr. An einem einzelnen Strauch erfolgt die Ernte gestaffelt je nach Reife der Früchte. Die Heidelbeeren sind fest und süß, ihr Geschmack ist angenehm sauer. Die Heidelbeere ist ein kalorienarmes, aber nährstoffreiches Obst: Sie ist reich an Vitamin A, B und C, Calcium und Eisen. Sie wird frisch gepflückt gegessen, als Saft, Marmelade, Gelee, Sorbet oder in Backwaren (Torten, Muffins) verwendet. Die Heidelbeere kann nach der Ernte etwa zehn Tage lang aufbewahrt und für eine längere Haltbarkeit eingefroren werden.

Um eine gute Bestäubung und Fruchtbildung zu ermöglichen, wird empfohlen, mindestens 2 bis 3 Heidelbeersträucher derselben Sorte oder verschiedener Sorten (auch für selbstfruchtbare Sorten) zu pflanzen. Im Garten passt sich die Heidelbeere wunderbar in saure Beete ein, zusammen mit Rhododendren, Azaleen, Hortensien und Heidekraut...