Amerikanische Blaubeere Goldtraube - Vaccinium corymbosum

Die Heidelbeere (Vaccinium corymbosum) Goldtraube ist eine Sorte europäischen Ursprungs, die kleine blau-violette Früchte mit einem Geschmack ähnlich dem der wilden Heidelbeere liefert. Es handelt sich um eine kräftige und ertragreiche Sorte. Die kultivierte Heidelbeere ist ein Strauch, der eine Höhe von bis zu 1,50 m erreichen kann und auf sauren Böden wächst. Die ideale Pflanzzeit ist der Herbst oder das ganze Jahr über frostfrei für eine Ernte Ende Juli.

Die Heidelbeere gehört zur Familie der Heidekrautgewächse, wie Heidekraut und Rhododendron. Es gibt folgende Arten:

- die wilde Heidelbeere (Vaccinium myrtillus), ein kleiner Strauch von etwa 30 cm, der natürlicherweise in Wäldern wächst

- die Strauchheidelbeere (Vaccinium corymbosum), die aus Nordamerika stammt und in Gärten angebaut wird. Sie liefert größere und zahlreichere Früchte und kann eine Höhe von 1,50 m erreichen.

Die kultivierte Heidelbeere (Vaccinium corymbosum) ist ein sehr winterharter Strauch, der einen aufrechten Wuchs bildet und eine Höhe von 1,50 m erreicht, bei einer Breite von 80 cm. Die laubabwerfenden Blätter sind 2 bis 3 cm lang, lanzettlich, elliptisch, ganzrandig und gezähnt, mittelgrün und im Herbst leuchtend orange. Die Blüte erfolgt Anfang Mai in Form kleiner weißer Glocken mit rötlichen Rändern, 0,5 bis 1 cm lang, in hängenden Trauben von 2 bis 5 cm Länge an den Spitzen der Triebe. Es folgen große blau-violette Beeren mit einer leicht abgeflachten Form und einem Durchmesser von 1 cm, bedeckt mit einer bläulichen Schicht, die im Sommer reifen. Die erste Ernte erfolgt ab dem 2. Kulturjahr. An einem einzelnen Strauch erfolgt die Ernte gestaffelt je nach Reifegrad der Früchte. Die Heidelbeeren sind fest und süß, ihr Geschmack ist angenehm sauer. Die Heidelbeere ist kalorienarm, aber nährstoffreich: Sie ist reich an Vitamin A, B und C, Calcium und Eisen. Sie wird frisch gepflückt gegessen, als Saft, Marmelade, Gelee, Sorbet oder in Backwaren (Torten, Muffins) verwendet. Die Heidelbeere hält sich etwa zehn Tage nach der Ernte und kann eingefroren werden, um länger haltbar zu sein.

Um eine gute Bestäubung und Fruchtbildung zu ermöglichen, wird empfohlen, mindestens 2 bis 3 Heidelbeersträucher der gleichen Sorte oder unterschiedlicher Sorten (auch für selbstfruchtbare Sorten) zu pflanzen. Im Garten fügt sich die Heidelbeere wunderbar in saure Beete ein, zusammen mit Rhododendren, Azaleen, Hortensien, Heidekraut...