Erdbeere Anaïs

Die Anaïs Erdbeere produziert ovalförmige Erdbeeren von mittlerer Größe, zwischen 10 und 15 g, von leuchtend roter Farbe, duftend, süß, wenig sauer, saftig und erinnert an den Geschmack von Walderdbeeren. Es handelt sich um eine aufsteigende Sorte, die den Vorteil hat, regelmäßig über einen langen Zeitraum von Ende Mai bis zum ersten Frost im Oktober zu produzieren. Es ist eine Sorte, die gut gegen Erdbeerkrankheiten resistent ist. Kombinieren Sie sie mit einer nicht aufsteigenden Sorte wie der Gariguette, um eine hohe Produktion zu Beginn der Saison zu haben!

Erdbeeren können auf vielfältige Weise genossen werden: Sie können sie pur essen, mit Zucker, Sahne oder in dünne Scheiben schneiden und trocknen, bevor sie in Müslis oder Quark eingearbeitet werden. Wenn Sie eine reichliche Ernte haben, können Sie auch Marmeladen, Saucen, Kuchen, Eis oder Sorbets herstellen. Sie können die Erdbeeren auch einfrieren.

Es gibt 3 Kategorien von Sorten:

- Die Walderdbeeren oder 4-Saison-Sorten, die von Juni bis Oktober kleine Früchte produzieren

- Die nicht-aufsteigenden Sorten mit großen Früchten, die nur einmal im Frühjahr blühen und um den Monat Juni herum sehr große Früchte produzieren

- Die aufsteigenden Sorten mit großen Früchten, die zweimal im Jahr oder kontinuierlich blühen und von Juni bis Oktober große Früchte produzieren

Tatsächlich wurde die wilde Erdbeere oder Walderdbeere, die zur Zeit der Römer und im Mittelalter vorhanden war, im 18. Jahrhundert mit einer aus Chile eingeführten Art gekreuzt, um durch aufeinanderfolgende Selektionen verschiedene Sorten mit großen Früchten zu erhalten.

Die Erdbeerpflanze ist eine winterharte Staude aus der Familie der Rosengewächse. Diese Sorte hat einen gedrungenen Wuchs mit immergrünen, dreiblättrigen, ovalen und gezähnten Blättern. Sie bietet kleine weiße Blüten mit goldenem Zentrum, die sich in große rote Früchte verwandeln. Botanisch gesehen spricht man bei Erdbeeren von einer Scheinfrucht, da die Früchte die Samen sind, die unter der Epidermis hervortreten.

Für die Ernte sollten die Früchte nach und nach, alle 2 oder 3 Tage, idealerweise morgens, gepflückt werden. Erdbeeren sind empfindlich, pflücken Sie sie mit ihrem Stiel, indem Sie den Stiel 1 bis 2 cm über dem Stiel abknicken. Die Konsistenz der Frucht ist ein guter Indikator für ihre Reife. Sie sollte fest und unter dem Finger nachgebend sein. Erdbeeren sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können bei manchen Menschen urtikatorisch sein, da sie die Freisetzung von Histamin im Körper stimulieren.