Japanische Weinbeere Raisin du Japon - Rubus phoenicolasius

Die Japanische Weinbeere ist eine Sorte der japanischen Brombeere. Sie wird sowohl für ihre Früchte als auch für ihren dekorativen Wert angebaut. Ihre dunkelroten Stängel bilden einen dekorativen Strauch, ähnlich einer kräftigen Himbeerpflanze, bedeckt mit Haaren und rötlichen Stacheln. Sie produziert zahlreiche Beeren, die bei Reife leuchtend rot sind und köstlich süß-säuerlich schmecken. Die Ernte erfolgt von Mitte Juli bis Ende August.

Die Weinbeere gehört zur Gattung Rubus, die aus den Bergen des Kaukasus in Kleinasien stammt. Die Gattung hat sich im Laufe der Zeit diversifiziert und verschiedene Untergattungen hervorgebracht, darunter die Himbeere (Rubus idaeus), die Brombeere (Rubus fruticosus) und die Japanische Weinbeere (Rubus phoenicolasius). Die Japanische Weinbeere ist eine japanische Sorte.

Winterhart und einfach zu kultivieren, gedeiht die Japanische Weinbeere in gewöhnlichem Boden, bevorzugt jedoch fruchtbaren, gut durchlässigen und feuchten Boden. Ein geschützter Standort an einer sonnigen oder halbschattigen Wand ist ideal und betont ihre schönen dunkelroten und biegsamen Zweige im Winter.
Die Japanische Weinbeere ist eine mehrjährige kletternde Pflanze mit halbstrauchartigem Wuchs. Die Zweige erreichen eine Länge von 2 bis 3 m und der Stamm kann sich auf 0,5 m am Boden ausbreiten. Die Zweige sollten an Zäunen, Gittern, Pergolen oder Bögen entlanggeführt werden... es gibt viele Möglichkeiten.
Das Laub ist sommergrün, leuchtend grün und besteht aus geschnittenen und gezähnten Blättern mit sichtbaren Blattnerven, die den Blättern der Himbeere sehr ähnlich sind. Die Zweige sind mit dekorativen rötlichen Stacheln besetzt, die flexibel, aber dennoch vorsichtig anzufassen sind! Sie leben nur zum Fruchten (2 Jahre) und werden allmählich durch Austriebe aus dem Stamm ersetzt.
Die Blüte, reichhaltig und nektarreich, obwohl unscheinbar, zeigt zahlreiche kleine weiße Blüten in Büscheln. Sie findet von Mai bis Juni statt, bereits im ersten Jahr nach der Pflanzung.

Die Früchte, die sich bilden, sind zunächst orangefarben und reifen dann zu kirschroten Beeren heran, ab Juli bis August. Sie sollten vollreif geerntet werden, dann sind sie süß-säuerlich, saftig und köstlich. Die Früchte können sofort nach der Ernte frisch verzehrt werden, als Gelee, Marmelade, auf Torten oder auch als Sorbets, Sirups und Säfte. Sie lassen sich auch gut einfrieren.