Krokus Albus - Crocus cartwrightianus

Der Crocus Cartwrightianus albus oder Weiße Safran-Krokus ist eine hübsche, winterharte Herbststaude, die viel weniger bekannt ist als ihr Cousin Sativus. Im Herbst produziert er große, spektakuläre Blüten in einem wunderschönen reinen Weiß, die den Garten aufhellen. Sie sind etwa zehn Zentimeter groß. Jede Zwiebel produziert 1 bis 3 Blüten, deren 3 rot-orangefarbene Fäden aus Safran bestehen.

Die grünen Blätter des Crocus Cartwrightianus albus, die 15 bis 20 cm hoch sind, erscheinen größtenteils nach der Blüte und trocknen im späten Frühling aus. Der Krokus kann in Gärten verwendet werden. Er kann in Beeten, an Rändern, in Steingärten oder auch in Töpfen für Herbstkrokusse gepflanzt werden. Der Safran-Krokus ist eine seltene Art, die ihren Ursprung in wilden Pflanzen aus Südeuropa und Kleinasien hat. Im Gegensatz zu den meisten Arten bleiben seine Blüten auch bei Dunkelheit geöffnet.

Für die Safranernte, die hauptsächlich im Iran stattfindet, muss täglich geerntet werden, da die Blüten eine sehr kurze Lebensdauer (48 Stunden) haben, wenn sie gerade aufgeblüht sind. Safran kann zum Würzen von Gerichten verwendet werden. Für ein Gramm Safran werden 150 Blüten benötigt.