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Spargel Lorella - Asparagus officinalis

Asparagus officinalis Lorella
Spargel, Gemüse-Spargel

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Bewährt & wüchsig
Frühe und rustikale Sorte von ausgezeichneter Geschmacksqualität. Sie wird eher für den Anbau von weißen Spargeln empfohlen. Die Pflanzung erfolgt in Form von Spargelkrallen, die im März-April in den Boden gesetzt werden, nachdem der Boden im vorherigen Herbst vorbereitet wurde. Warten Sie bis zum 3. Jahr, um mit der Ernte zu beginnen, und ernten Sie dann jedes Jahr von April bis Juni für 10 bis 15 Jahre. Nach dem Kochen können die Spargeln kalt als Vorspeise oder warm nach Ihren Wünschen verzehrt werden: als Suppen, Gratin oder Saucen...
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
1 m
Breite bei Reife
50 cm
Standort
Sonne
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Beste Zeit für die Pflanzung März bis April
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung Februar bis April
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Zeitraum der Ernte April bis Juni
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Beschreibung

Der Spargel Lorella wird in Form von Spargelkrallen gepflanzt und im März-April in den Boden gesetzt, nachdem der Boden im vorherigen Herbst vorbereitet wurde. Es handelt sich um eine frühreife und robuste Sorte von ausgezeichneter Geschmacksqualität. Sie wird eher für den Anbau von weißen Spargeln empfohlen. Warten Sie bis zum 3. Jahr, um mit der Ernte zu beginnen, und ernten Sie dann jedes Jahr von April bis Juni für 10 bis 15 Jahre. Nach dem Kochen können die Spargeln je nach Wunsch kalt als Vorspeise oder warm in Suppen, Aufläufen oder Saucen serviert werden.

 

Die Farbe des Spargels hängt nicht von der Sorte ab, sondern von der Menge an Licht, die er erhält. Weiße Spargeln wachsen vollständig unter der Erde und werden geerntet, sobald die Spitze die Oberfläche erreicht. Violette Spargeln werden etwas später geerntet, wenn die Spitze aus der Erde kommt. Sie haben einen violetten Kopf und einen weißen Stiel. Grüne Spargeln wachsen im Licht und werden durch Photosynthese grün. Violette Spargeln werden wie grüne Spargeln angebaut. Ihre Farbe ändert sich beim Kochen von violett zu grün. Jede Sorte kann also weiße oder grüne Spargeln produzieren, je nach Anbaumethode, obwohl sie oft für einen bestimmten Farbtyp empfohlen wird.

Spargeln sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Mineralstoffen. Sie können gekocht und dann kalt (mit Mayonnaise oder Vinaigrette) oder warm (in Suppen, Aufläufen oder Saucen) gegessen werden. Grüne Spargeln haben einen etwas stärkeren Geschmack und müssen nicht geschält werden.

Spargeln werden in Form von Spargelkrallen geliefert, die in den Boden gepflanzt werden. Eine Krallen ist eine Ansammlung von unterirdischen Wurzeln. Sie wird zu mehreren jungen Spargelpflanzen, sogenannten Turionen, heranwachsen. Wählen Sie sorgfältig den Ort aus, an dem Sie die Spargeln pflanzen möchten, da die Produktion 10 bis 15 Jahre dauert. Im Sommer, nach der Ernte, werden federartige Stängel erscheinen. Diese können zum Beispiel in Blumensträußen verwendet werden.

Die Ernte: Die Spargeln werden im Mai und Juni (ab April für frühe Sorten) geerntet, wenn sie mindestens 1 cm im Durchmesser haben. Zum Ernten von weißen und violetten Spargeln benötigen Sie eine Spargelstecher. Stecken Sie ihn in den Boden und hebeln Sie ihn aus, um den Spargel zu schneiden. Grüne und violette Spargeln werden von Hand geschnitten. In den ersten beiden Jahren wird nichts geerntet. Im 3. Jahr wird jeder zweite Turion geerntet. Ab dem 4. Jahr und in den folgenden Jahren werden nur 2/3 der Turionen geerntet, um der Pflanze weiterhin Raum zur Entwicklung zu geben.

Die Lagerung: Um ihren Geschmack vollständig zu genießen, sollten die Spargeln kurz nach der Ernte verzehrt werden. Sie können einige Tage im Kühlschrank in einem feuchten Tuch aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung können sie eingefroren oder konserviert werden.

Der Gärtner-Tipp: Ab dem 3. Jahr können Sie zwischen den Spargelreihen andere Kulturen wie Gründüngungspflanzen anbauen. Sie bringen Stickstoff in den Boden und begrenzen das Unkrautwachstum. Vermeiden Sie jedoch Klee und Luzerne, da sie wie Spargeln anfällig für den violetten Wurzelfäulepilz sind. Mähen Sie die Gründüngungspflanzen im Herbst und mischen Sie sie oberflächlich in den Boden ein.

Das Alter: Die Spargelkrallen sind bereits 2 Jahre alt und können ab dem 3. Jahr eine Ernte liefern.

Ernte

Zeitraum der Ernte April bis Juni
Art des Gemüses Stängelgemüse
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert
Geschmack süß
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 1 m
Breite bei Reife 50 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün
Produknummer29311

Pflanzung & Pflege

Pflanzung - 1. Jahr:

Spargel wird im März und April gepflanzt (oder bereits im Februar für milde Klimazonen). Er benötigt einen sandigen und gut durchlässigen Boden. Pflanzen Sie die Spargelkrallen an einem sonnigen Ort, vorzugsweise an einem Ort, an dem in den vorherigen Jahren keine Wurzelgemüse angebaut wurden.

Im Herbst graben Sie einen 40 cm breiten und 25 cm tiefen Graben für weißen oder violetten Spargel (15 cm für grünen und purpurnen Spargel, der nicht angehäufelt wird). Stellen Sie sicher, dass Sie die Oberflächenerde auf einer Seite und die Untergrunderde auf der anderen Seite aufbewahren. Die Gräben sollten 1,50 m voneinander entfernt sein. Fügen Sie reifen Kompost hinzu und mischen Sie ihn mit der Erde. Wenn der Boden lehmig ist, geben Sie Sand auf den Boden des Grabens.

Im nächsten Frühling bilden Sie innerhalb des Grabens 10 cm hohe Hügel (einen Hügel alle 60 cm). Stellen Sie einen 1 m hohen Pfosten am Fuß jedes Hügels auf, um die Position der Krallen zu markieren und die Stängel bei windigem Wetter zu befestigen.

Legen Sie die Krallen auf den Hügel, mit der Spitze nach oben, und trennen Sie die Wurzeln, um einen Stern zu bilden. Bedecken Sie die Krallen vollständig mit der Untergrunderde, etwa 5 bis 10 cm. An den Seiten festdrücken. Großzügig bewässern. In den ersten beiden Jahren nichts zwischen den Reihen anbauen, um das Wachstum des Spargels zu fördern, außer Knoblauch und Zwiebeln. Regelmäßig jäten. Nicht ernten.

2. Jahr: Füllen Sie den Graben mit Oberflächenerde auf. Warten Sie noch ein Jahr, bevor Sie mit der Ernte beginnen.

Ab dem 3. Jahr und dann jedes Jahr:

Im Frühling bringen Sie einen natürlichen Dünger mit hohem Phosphor- und Kaliumgehalt aus. Oberflächlich einarbeiten. Häufeln Sie die Pflanzen auf 30 cm an (außer bei grünem und purpurnem Spargel).

Die Ernte beginnt ab dem 3. Jahr.

Im Herbst: Schneiden Sie die Stängel 10 cm über dem Boden mit einer Gartenschere ab. Verbrennen Sie sie, um unter anderem die Ausbreitung von Asparaguskäferlarven zu verhindern. Lockern Sie die Oberfläche des Bodens leicht, um die oberste Kruste zu brechen. Ebnen Sie die Hügel ein. Bringen Sie reifen Kompost aus und mischen Sie ihn oberflächlich ein.

1
7,50 € Tasche
6
19,50 €
17
14,50 € Stück

Kultur

Beste Zeit für die Pflanzung März bis April
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung Februar bis April

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden Leicht
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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