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Echter Salbei Maxima - Salvia officinalis
Echter Salbei Maxima - Salvia officinalis
Sehr schöne Pflanze, kräftig und robust mit großen blassen Blättern. Ich empfehle sie!
Gauthier, 25/07/2024
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Die Salvia officinalis Maxima ist eine Sorte der Salbei officinalis, die sich durch ihre überdimensionalen Blätter auszeichnet, die bis zu dreimal so groß sein können wie die eines klassischen Salbei-Blattes. Es handelt sich um eine sehr robuste mehrjährige Pflanze, die sowohl aromatisch als auch dekorativ ist. Diese Pflanze ist einfach anzubauen und kann sowohl in Töpfen als auch im Freiland gepflanzt werden. Ihre großen Blätter verleihen Fisch, Geflügel, Schweinefleisch, Saucen und Gemüse Aroma. Dieser Salbei wird im Frühling in die gut vorbereitete und richtig entwässerte Erde gepflanzt. Die Blätter können von März bis Oktober geerntet werden.
Der Salbei officinalis Maxima ist wahrscheinlich in Osteuropa gezüchtet worden, seine genaue Herkunft ist jedoch ungewiss. Seine Blätter werden in Italien häufig verwendet, um Teller zu dekorieren. Sie werden auch frittiert und in einem Reismehlteig verwendet. Diese mehrjährige Pflanze hat einen buschigen, kompakten Wuchs, oft ausgebreitet, und erreicht eine Höhe und Breite von 40 bis 60 cm. Ihre großen ovalen Blätter, die 7-8 cm lang sind, sind graugrün und flaumig und haben einen intensiven Duft. Es handelt sich um eine sehr robuste Pflanze, bis zu -15°C frostbeständig, die sowohl im Gemüsegarten als auch im Ziergarten gedeiht. Die Blütezeit ist je nach Klima nicht immer garantiert. Wenn sie stattfindet, blüht sie im Mai-Juni mit violett-blauen Blütenähren, die von Bienen und anderen Bestäubern besucht werden. Der Salbei officinalis gehört zur Familie der Lippenblütler, wie Thymian, Bohnenkraut und Lavendel.
Der Salbei officinalis wurde in der Antike verwendet und war im Mittelalter im Bauerngarten weit verbreitet. "Wer Salbei im Garten hat, braucht keinen Arzt", ein Sprichwort, das die Bedeutung der medizinischen Eigenschaften des Salbei zeigt, auch bekannt als "die rettende Pflanze". Salbei ist bekannt für seine harntreibenden, tonisierenden, antiseptischen, schweißhemmenden und krampflösenden Eigenschaften.
In der Küche verleihen frische oder getrocknete Salbeiblätter Fisch, Geflügel, Saucen und Gemüse Aroma. Fügen Sie die Blätter am Ende des Kochens hinzu, um ihr Aroma zu bewahren. Sie können auch als Tee verwendet werden.
Ernte: Die Blätter werden von März bis Oktober geerntet, idealerweise morgens, indem man die Zweige abschneidet. Regelmäßiges Ernten fördert das Wachstum neuer Triebe. Der Duft ist im Frühling, kurz vor der Blüte, intensiver.
Lagerung: Frische Salbeiblätter können einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung können die Zweige im Schatten getrocknet und die Blätter in luftdichten Gläsern für mehrere Monate aufbewahrt werden.
Tipp für den Gärtner: Im Garten können Sie verschiedene Arten mischen, indem Sie aromatische Pflanzen wie Salbei mitten in Ihre Staudenbeete oder Steingärten pflanzen. Sie passen perfekt zusammen und der oft intensive Duft von aromatischen Pflanzen hat oft die Fähigkeit, Insekten fernzuhalten, die empfindlichere Pflanzen wie einige Rosen angreifen könnten.
Ernte
Hafen
Laub
Der Salbei Maxima bevorzugt leichte, gut durchlässige, nährstoffreiche, frische bis trockene Böden mit kalkhaltiger Tendenz. Pflanzen Sie ihn an einem sonnigen Standort. Die Pflanzung erfolgt im Frühjahr oder zu Beginn des Herbstes.
Im Freiland: Pflanzen Sie die Pflanzen mit einem Abstand von 50 cm zwischen den Reihen und 80 cm zwischen den Reihen. Graben Sie ein Loch (3 Mal so groß wie der Wurzelballen), setzen Sie den Wurzelballen ein und bedecken Sie ihn mit feiner Erde. Gut festdrücken und gießen. Hacken und jäten Sie regelmäßig, besonders am Anfang des Anbaus.
Bringen Sie jedes Jahr reifen Kompost hinzu.
Während des Anbaus mäßig gießen, da der Salbei überschüssige Feuchtigkeit im Winter fürchtet. Gießen Sie eine gut verwurzelte Pflanze nur bei sehr trockenem Sommer.
Sie können den Salbei durch Teilung im Frühjahr vermehren, um die Pflanzen zu regenerieren und an einem anderen Ort im Garten zu platzieren. Diese Operation wird alle etwa 5 Jahre empfohlen.
Schneiden Sie ihn am Ende des Winters leicht zurück, um seine buschige Form beizubehalten.
In einem Topf: Legen Sie am Boden des Topfes eine Schicht Kies oder Tonkugeln aus, um die Drainage zu erleichtern. Füllen Sie den Topf mit einer Mischung aus Blumenerde, Gartenerde und Sand. Setzen Sie den Wurzelballen ein, bedecken Sie ihn mit Erde und drücken Sie ihn fest. Gießen Sie. Stellen Sie den Topf an einen sonnigen Ort und bringen Sie ihn bei Frost ins Innere.
Kultur
Pflege
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: