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Borretsch Bio - Borago officinalis
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Borretsch Bio - Borago officinalis
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Borretsch Bio - Borago officinalis
Borretsch Bio - Borago officinalis
Borago officinalis
Borretsch, Boretsch, Gurkenkraut
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Beschreibung
Borretsch ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Borretschgewächse. Sehr bienenfreundlich und ursprünglich aus mediterranen Ländern stammend, bietet diese Heilpflanze wunderschöne blaue Blüten in Sternform. Einfach anzubauen, wird sie im Frühling gepflanzt. Die Blüten und Blätter werden je nach Bedarf von Mai bis August geerntet.
Borretsch ist eine einjährige krautige Pflanze, die eine Höhe von 60 cm erreicht. Sie kann sowohl im Gemüsegarten als auch im Garten angebaut werden. Wenn sie am Rand des Gemüsegartens platziert wird, trägt sie zu einer besseren Bestäubung bei, indem sie Bienen anzieht. Wenn sie neben Salatköpfen gepflanzt wird, hält sie Schnecken fern.
Sie bevorzugt tiefe, leichte und feuchte Böden sowie kalkhaltige Böden. Düngung ist nicht erforderlich. Pflanzen Sie sie vorzugsweise an sonnigen Standorten. Die Blütezeit ist von Mai bis Juni, manchmal sogar schon im März in mediterranem Klima.
Blumenernte: Schneiden Sie die Blütenstände ab, wenn sie gut geöffnet sind, entweder mit einer Schere oder noch besser von Hand, indem Sie die Blüte kneifen. Pflücken Sie sie frisch nach Bedarf. Die Blüten haben einen Austerngeschmack. Sie können Gerichten eine bläuliche Note verleihen und für ihren Geschmack in Omeletts und Salaten verwendet werden.
Blatternte: Die Ernte der jungen Blätter sollte vor dem Erscheinen der Blüten erfolgen, da sie zarter sind. Die frischen Blätter haben einen leichten Gurkenduft und können roh in Salaten gegessen werden. Später geerntete Blätter können wie Spinat gekocht werden.
Konservierung: Wenn Sie die Heilwirkungen von Borretsch suchen, dann trocknen Sie ihn zur Aufbewahrung. Verteilen Sie dazu die Blüten auf einem Gitter oder Tablett an einem trockenen, belüfteten Ort und geschützt vor Licht. Achten Sie darauf, dass diese drei Bedingungen erfüllt sind, da die Blüten sonst leicht bräunlich werden.
Der Gärtner-Tipp: Pflanzen Sie Borretsch als Gründüngung! Die Wurzeln lockern den Boden auf und die blätter, die reich an Salpeter sind, liefern leicht verfügbare Mineralien. Nach 2 Monaten Wachstum sollte Borretsch eingegraben werden, um den Boden zu bereichern.
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Borretsch Bio - Borago officinalis in Bildern...
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Ernte
Hafen
Laub
Sonstige Kräuter von A bis Z
Pflanzung & Pflege
Borretsch bevorzugt tiefe, leichte und feuchte Böden sowie kalkhaltige Böden. Es benötigt keine Düngung. Pflanzen Sie es im Frühling an sonnigen Standorten, wenn möglich.
Graben Sie ein Loch (das dreifache Volumen des Wurzelballens), setzen Sie den Wurzelballen ein und bedecken Sie ihn mit Erde. Verdichten und bewässern Sie, um den Boden feucht zu halten. Die Pflanzen sollten in alle Richtungen einen Abstand von 30 cm haben. Borretsch sät sich nach der Blüte spontan selbst aus.
Kultur
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
- In den Mittelmeerländern (Marseille, Madrid, Mailand usw.) sind Herbst und Winter die besten Pflanzzeiten.
- In den kontinentalen Zonen (Straßburg, München, Wien usw.) sollte die Pflanzung im Frühjahr auf 2 bis 3 Wochen später verschoben und im Herbst um 2 bis 4 Wochen vorgezogen werden.
- In Gebirgsregionen (Alpen, Pyrenäen, Karpaten usw.) ist es am besten, im späten Frühjahr (Mai-Juni) oder im Spätsommer (August-September) zu pflanzen.
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort:
- In den Zonen 9 bis 10 (Italien, Spanien, Griechenland usw.) findet die Blüte etwa 2 bis 4 Wochen früher statt.
- In den Zonen 6 bis 7 (Deutschland, Polen, Slowenien und untere Bergregionen) wird sich die Blüte um 2 bis 3 Wochen verzögern.
- In Zone 5 (Mitteleuropa, Skandinavien) verzögert sich die Blüte um 3 bis 5 Wochen.