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Bohnenkraut Bio (Pflanzen) - Satureja montana

Satureja montana
Bohnenkraut, Pfefferkraut, Bergminze

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Bewährt & wüchsig
Krautiges, mehrjähriges Gewürz- und Aromakraut, 30 bis 40 cm hoch. Dieser Provenzalische Kräuter wird für sein zitroniges Laub angebaut, das viele Gerichte, insbesondere Fisch, Grillgerichte und Saucen, aromatisiert. Es kann auch als Aufguss verwendet werden. Pflanzung im Frühling oder Herbst, Ernte von Juni bis Oktober.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
35 cm
Breite bei Reife
25 cm
Standort
Sonne
Bodenfeuchtigkeit
trockener Boden
Beste Zeit für die Pflanzung April bis Mai, September bis Oktober
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung April bis Mai, September bis Oktober
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Blütezeit Juni bis September
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Zeitraum der Ernte Juni bis Oktober
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Beschreibung

Die Zitronen-Berg-Bohnenkraut (Satureja montana citriodora) ist eine mehrjährige, würzige und aromatische krautige Pflanze, die 30 bis 40 cm hoch wird. Dieses Kräutergewächs aus der Provence wird für ihr zitroniges Laub angebaut, das viele Gerichte, insbesondere Fisch, Grillgerichte und Saucen, aromatisiert. Es wird auch als Aufguss verwendet. Pflanzung im Frühling oder Herbst, Ernte von Juni bis Oktober.

Das Berg-Bohnenkraut ist eine sehr robuste mehrjährige krautige Pflanze (bis zu -15°C), die zur Familie der Lippenblütler gehört. Es ist ein typisches aromatisches Gewächs der südlichen Küche und wächst natürlicherweise in der Garrigue, auf Brachland und an sonnigen Hängen im Süden. Das Bohnenkraut bildet ein schönes Kissen aus kleinen glänzend grünen Blättern, die beim Zerreiben einen starken Geruch verströmen, der dem von Thymian ähnelt. Diese bienenfreundliche Pflanze bietet von Juli bis September hübsche weißlich-rosafarbene Blüten.

In der Küche wird dieses zitronige und würzige Kräutergewächs aus der Provence als Gewürz verwendet, um Gemüse, einschließlich Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch oder Saucen zu aromatisieren. Als Aufguss getrunken, fördert es die Verdauung und lindert Blähungen. Die Blätter können auch frisch als Umschläge verwendet werden, um Hautirritationen wie Insektenstiche zu beruhigen.

Es handelt sich um eine anspruchslose Pflanze, die in der Sonne, auf trockenem und gut durchlässigem Boden angebaut wird. Schneiden Sie sie am Ende des Winters mit einer Schere zu einer Kugel, um einen kompakten Wuchs zu erhalten.

Ernte: Die Blätter werden von Juni bis Oktober geerntet, indem die Zweige einfach abgeschnitten werden, idealerweise am Morgen. Es ist besser, diese Operation vor der Blüte durchzuführen, um das volle Aroma zu erhalten.

Konservierung: Die Blätter des Berg-Bohnenkrauts sollten frisch verzehrt werden, um ihr Aroma vollständig zu genießen. Wenn Sie sie jedoch länger aufbewahren möchten, können Sie die Blätter im Schatten trocknen und in luftdichten Gläsern aufbewahren.

Der Gärtner-Tipp: Im Garten sollten Sie nicht zögern, verschiedene Arten zu mischen, indem Sie einige aromatische Pflanzen wie das Bohnenkraut mitten in Ihre Staudenbeete oder in sonnige Steingärten pflanzen. Sie werden sich wunderbar integrieren und die manchmal starken Düfte aromatischer Pflanzen haben oft die Fähigkeit, Insekten abzuschrecken, die empfindlichere Pflanzen wie Rosen angreifen könnten.

Ernte

Zeitraum der Ernte Juni bis Oktober
Art des Gemüses Aromatisch
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Klein
Interesse Geschmack
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 35 cm
Breite bei Reife 25 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Halbimmergrün
Laubfarbe mittelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung
Produknummer887011

Sonstige Kräuter von A bis Z

Echter Thymian
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Pflanzung & Pflege

Der Bohnenkraut ist ein widerstandsfähiges und leicht anzubauendes Gewürzkraut, das arme, leichte oder sogar steinige und gut durchlässige Böden bevorzugt. Wenn Ihr Boden eher feucht und lehmig ist, empfehlen wir Ihnen, es lieber in einem Topf anzubauen, wo es sich sehr gut entwickeln wird. Die Pflanzung erfolgt im Frühling (April-Mai) oder im Herbst (September - Oktober).

Im Freiland: Wählen Sie einen sehr sonnigen Standort. Pflanzen Sie die Pflanzen mit einem Abstand von 30 cm in alle Richtungen. Graben Sie ein Loch (3-mal das Volumen des Wurzelballens), geben Sie reife Komposterde hinzu, setzen Sie den Wurzelballen ein und bedecken Sie ihn mit Erde. Festigen Sie und gießen Sie leicht.

In einem Topf: Legen Sie am Boden des Topfes eine Schicht Kies oder Tonkugeln aus, um die Drainage zu erleichtern. Füllen Sie den Topf mit einer Mischung aus Blumenerde und Gartenboden. Setzen Sie den Wurzelballen ein, bedecken Sie ihn mit Erde und drücken Sie fest. Gießen Sie leicht. Stellen Sie Ihren Topf in die Sonne.

Was die Pflege betrifft, gießen Sie sehr sparsam, hauptsächlich im Sommer, da das Bohnenkraut überschüssige Feuchtigkeit nicht verträgt. Bei der Kultur im Topf lassen Sie kein Wasser in der Untertasse stehen.

Ein jährlicher Schnitt (am einjährigen Holz) verleiht ihm einen schönen runden und gedrungenen Wuchs.

6
19,50 €
18
14,50 € Stück

Kultur

Beste Zeit für die Pflanzung April bis Mai, September bis Oktober
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung April bis Mai, September bis Oktober

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Trocken
Widerstand gegen Krankheiten Gut

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Beet, Kübel, Gemüsegarten, Gewächshaus, Veranda
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), Schotterhaltig (arm und filtrierend), 187

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