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Garten-Petersilie Géant d'Italie Bio (Samen)

Petroselinum crispum Géant d'Italie
Garten-Petersilie, Krause Petersilie

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Eine zweijährige krautige Gewürzpflanze, die 50 cm hoch wird. Diese Sorte hat größere Blätter und ist sehr duftend. Sie kann im Topf kultiviert werden. Sie wird wegen ihres glänzend dunkelgrünen Laubs angebaut, das frisch roh, ganz oder fein gehackt in Salaten, Saucen oder Marinaden verwendet wird. Es kann auch gekocht werden, in Omeletts, Füllungen, Schnecken oder Fisch. Die Aussaat erfolgt von Februar bis September für eine Ernte von Mai bis November.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
50 cm
Breite bei Reife
20 cm
Bodenfeuchtigkeit
feuchter Boden
Keimzeit
30 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat Februar bis September
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Zeitraum der Ernte April bis November
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Beschreibung

Das Bio-Riesenitalienische Petersilie ist eine zweijährige krautige Gewürzpflanze mit einer Höhe von 50 cm, einer Sorte mit größeren Blättern und einem intensiven Duft, die im Topf angebaut wird. Sie wird wegen ihres glänzenden dunkelgrünen Laubs geschätzt, das frisch, ganz oder fein gehackt in Salaten, Saucen oder Marinaden oder gekocht in Omeletts, Füllungen, Schnecken oder Fisch verzehrt wird. Aussaat von Februar bis September für eine Ernte von Mai bis November.

Petersilie ist ein aromatisches Kraut, das auch als Heilpflanze verwendet wird. Sie ist reich an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen. Besonders hervorzuheben ist ihr hoher Gehalt an Vitamin C und A: 100 g Petersilie enthalten viermal mehr Vitamin C als 100 g einer Orange und die vierfache tägliche empfohlene Menge an Vitamin A. Sie ist ein Stimulans für das Nervensystem, wirkt effektiv gegen Anämie und hat eine entgiftende Wirkung.

Es überrascht daher nicht, dass sie in der antiken griechischen Kultur Stärke symbolisierte und von den Römern verehrt wurde, die sie in viele Länder des Reiches einführten. Im Mittelalter geriet sie in Ungnade, wo sie mit dem Teufel in Verbindung gebracht wurde. Die Erklärung liegt wahrscheinlich in der etwas unzuverlässigen Keimung der Pflanze. Diese zweijährige Pflanze aus dem Nahen Osten wird als einjährige Pflanze angebaut, es sei denn, man möchte sie zur Samenbildung bringen und die Samen ernten. Dann bildet sie Dolden winziger grünlich-gelber bis weißer Blüten. Aber es sind ihre Blätter, für die Petersilie angebaut wird. Ihre Blätter enthalten ätherische Öle, die bei der geringsten Berührung duften. Sie sind kräftig grün, in drei Fiederblättchen und dann in tief eingeschnittene Lappen unterteilt. Petersilie wird manchmal mit dem kleinen Schierling verwechselt - einer giftigen Pflanze -, deren Blätter ähnlich sind, aber einen übelriechenden Geruch abgeben. Die Wurzelpetersilie wird sowohl für ihre Pfahlwurzel als auch für ihr Laub angebaut. Die Petersilienstängel können eine Höhe von 60 cm erreichen.

Sie wird oft in Bouquets garnis zusammen mit Thymian, Lorbeer und Rosmarin verwendet. Sie ist sehr beliebt in Persilladen, die grüne Bohnen, Schnecken usw. begleiten. Sie wird auch häufig als Dekorationselement auf Gerichten verwendet.

Die Ernte: Die Ernte erfolgt in der Regel drei Monate nach der Aussaat. Sie wird entweder mit einer Schere direkt geschnitten oder nach Bedarf in der Küche abgezupft. Dieser Schnitt regt das Wachstum der Pflanze an und fördert das Wachstum neuer Triebe. Es ist praktisch, seine Kräuter in Reichweite zu haben, entweder in Töpfen auf der Fensterbank oder in der Nähe des Gartens, um nicht jedes Mal den ganzen Gemüsegarten durchqueren zu müssen, wenn man sie braucht.

Die Aufbewahrung: Petersilie schmeckt am besten frisch. Sie lässt sich jedoch sehr gut einfrieren. Dazu waschen und gut trocknen lassen. Die Zweige zu Bündeln zusammenbinden und in einem Gefrierbeutel aufbewahren. So können Sie sie den ganzen Winter über aufbewahren und nach Bedarf verwenden. Wenn Sie sie lieber trocknen möchten, waschen Sie die Zweige, trocknen Sie sie gründlich ab und lassen Sie die gebündelten Sträuße mit den Köpfen nach unten an einem trockenen Ort trocknen. Wenn die Zweige brüchig werden, zerbröckeln Sie sie und übertragen Sie sie in einen luftdicht verschlossenen Behälter.

Der Gärtner-Tipp: Petersilie soll den Duft von Rosen verstärken. Um die Karottenfliege, die auch Petersilie liebt, abzuwehren, pflanzen Sie sie am Fuße Ihrer Lavendelsträucher. Radieschen und Petersilie ergänzen sich gut, während die Anwesenheit von Petersilie das Wachstum von Sellerie-Rüben hemmt.

 

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Ernte

Zeitraum der Ernte April bis November
Art des Gemüses Aromatisch
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert, Ertragreich
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 50 cm
Breite bei Reife 20 cm
Wachstum langsam

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe dunkelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Petroselinum

Art

crispum

Sorte

Géant d'Italie

Familie

Apiaceae

Andere gebräuchliche Namen

Garten-Petersilie, Krause Petersilie

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Zweijährig

Produknummer28111

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Pflanzung & Pflege

Die Vorbereitung der Aussaat: Bevor Sie Petersilie aussäen, müssen Sie den Boden vorbereiten, indem Sie ihn auf eine Tiefe von einigen Zentimetern auflockern und sorgfältig jäten. Petersilie benötigt viel Feuchtigkeit zum Wachsen: Sie können den Boden reichlich gießen oder die Samen 24 Stunden lang in Wasser einweichen, bevor Sie sie aussäen. Es gedeiht in allen Arten von Böden, aber bevorzugt humusreiche und leichte Böden.

Aussaat im Freiland: Die Aussaat von Petersilie erfolgt direkt im Freiland von April bis September. Ob sie in Rillen oder in Behältern gesät wird, die Samen benötigen viel Feuchtigkeit zum Keimen. Sie sollten in feuchte Erde gesät werden und mit einer halben Zentimeter dicke Spezial-Aussaaterde bedeckt werden, die fest angedrückt wird. Danach erneut gießen und um eine konstante Feuchtigkeit zu gewährleisten, kann die Aussaat mit einem Tuch abgedeckt und bewässert werden. Die Keimung kann lange dauern, bis zu einem Monat.

Umtopfen: Es kommt oft vor, dass man einen fertigen Topf mit Petersilie für den sofortigen Verzehr zur Hand haben möchte. Wenn Ihre Petersilienpflanzen stark genug sind, können Sie ein oder zwei Sämlinge aus dem Garten entnehmen. Legen Sie etwas Kies am Boden eines Topfes aus, um die Drainage zu erleichtern. Lockern Sie bei Bedarf die Wurzeln auf und passen Sie den Wurzelballen in den neuen Behälter an, indem Sie ihn mit feuchter Erde ergänzen. Stellen Sie Ihre Petersilie in die Sonne oder den Halbschatten.

 

1
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Aussaat

Zeitraum der Aussaat Februar bis September
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 30 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Sehr gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Kübel, Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden frisch, drainierend und reich an organischem Material
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 192

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