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Koriander mit kleinen Samen

Coriandrum sativum Petites graines
Koriander

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Sorte mit kleinen Samen. Diese einjährige aromatische Pflanze, die dem Petersilie ähnelt, verströmt einen Duft, der an eine Mischung aus Selleriezweig mit einem Hauch von Anis oder Orange erinnert. Getrocknete Blätter und Samen werden in der orientalischen und asiatischen Küche verwendet. Pflanzen Sie Koriander im Frühling nach den letzten Frösten, um ihn während des Sommers je nach Bedarf zu ernten. Bewahren Sie einige Samen auf, um die Pflanze fortzuführen. Pflanzen in Minimotte aus biologischem Anbau.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
50 cm
Breite bei Reife
20 cm
Standort
Sonne, Halbschatten
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Beste Zeit für die Pflanzung Mai
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung März bis Juni
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Blütezeit Juli bis August
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Zeitraum der Ernte Juni bis September
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Beschreibung

Koriander mit kleinen Samen, lateinisch Coriandrum sativum, ist eine Sorte, die kleine, aber sehr aromatische Samen bildet. Es ist eine einjährige Pflanze, deren Laub an Petersilie erinnert. Der Duft von Koriander ist eine Mischung aus Sellerie, Anis und Orange. Getrocknete Blätter und Samen werden in der orientalischen und asiatischen Küche, aber auch in Lateinamerika und der mediterranen Küche verwendet. Pflanzen Sie sie im Frühling nach den letzten Frösten, um im Laufe des Sommers je nach Bedarf zu ernten. Einige Samen können zum erneuten Aussäen im Frühling warm gehalten werden.

Unsere Minimotte-Pflanzen sind aus biologischem Anbau zertifiziert.

Koriander mit kleinen Samen gehört, wie Kerbel und Dill, zur Familie der Doldenblütler (früher Umbelliferen) und bildet eine schöne Pflanze, die bis zu 50 cm hoch werden kann. Sie wächst in der Sonne oder im Halbschatten auf relativ fruchtbarem Boden.

Obwohl sie leicht anzubauen ist, gehört sie zu den sehr reaktiven Pflanzen, die eine gewisse Wärme zum Wachsen benötigen, aber Trockenperioden schlecht vertragen, die zu einer schnellen Samenbildung führen. Um dieser Empfindlichkeit entgegenzuwirken und das Kraut über einen längeren Zeitraum verfügbar zu haben, empfehlen wir, die Pflanzungen idealerweise alle 3 bis 4 Wochen zu staffeln.

Es ist eine Gewürzpflanze mit ziemlich starkem Aroma. Die Blätter verleihen Marinaden, Fisch und Salaten Geschmack. Es ist besser, sie roh zu verwenden, da das Kochen ihr Aroma etwas verändert. Die Samen haben einen süßen und zitronigen Geschmack und passen perfekt zu Gurken, aber auch gemahlen in Lebkuchen.

Ernte: Die Ernte von Koriander (Blätter und Samen) erstreckt sich, vorausgesetzt, die Pflanzungen werden gestaffelt, über einen längeren Zeitraum vom Sommer bis zum Herbst.

Lagerung: Korianderblätter können einige Tage im Kühlschrank oder durch Trocknen oder Einfrieren einige Monate lang aufbewahrt werden. Es ist jedoch besser, sie frisch zu verwenden, um das volle Aroma zu genießen. Die Samen können, sobald sie gut getrocknet sind, in einer Papiertüte oder einem Glas bei Raumtemperatur und vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahrt werden.


Gärtner-Tipp: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir ab Ende Mai, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten aus Rasenschnitt, wenn möglich gemischt mit Laub, zu mulchen. Diese Schutzschicht hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautjäten.

Ernte

Zeitraum der Ernte Juni bis September
Art des Gemüses Blattgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Klein
Interesse Geschmack
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 50 cm
Breite bei Reife 20 cm
Wachstum sehr schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Einjährig
Laubfarbe grün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung
Produknummer170131

Sonstige Koriander

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Pflanzung & Pflege

Die Pflanzung von Koriander im Garten erfolgt, sobald keine Frostgefahr mehr besteht, etwa Mitte Mai im Norden und Anfang April im Süden.

Pflanzen Sie die Setzlinge im Abstand von 20 cm.

Anbau:

Koriander gedeiht in der Sonne (im Frühling) oder im Halbschatten (im Sommer) in recht fruchtbarem Boden. Wenn eine Kompostzugabe erforderlich ist, sollte diese vorzugsweise im Herbst in Form von reifem Kompost erfolgen, den man auf einer Tiefe von 5 cm einarbeiten kann, nachdem der Boden, wie bei allen Gemüsekulturen, gut gelockert wurde.

Es handelt sich um eine Pflanze, die relativ schnell in die Samenbildung übergeht. Sie können dies verzögern, indem Sie den Blütenstiel abschneiden.

Koriander ist im Gemüsegarten ein guter Begleiter: Er fördert das Wachstum von Gurken und hält die Karottenfliege fern. Wie alle Doldenblütler sind seine Blüten bei Nützlingen sehr beliebt.

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Kultur

Beste Zeit für die Pflanzung Mai
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung März bis Juni

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Kübel, Gemüsegarten
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht, reichhaltig
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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