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Koriander Bio (pflanzen)
Coriandre cultivée - Coriandrum sativum en plants Bio
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Wir garantieren die Qualität unserer Pflanzen während eines kompletten Vegetationszyklus und ersetzen auf unsere Kosten jede Pflanze, die unter normalen Klima- und Pflanzbedingungen nicht angewachsen ist.
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Der Kultivierte Koriander, lateinisch Coriandrum sativum, ist eine sehr aromatische einjährige Pflanze, die dem Petersilie ähnelt. Ihr Duft erinnert an eine Mischung aus Sellerie mit einem Hauch von Anis oder Orange. Getrocknete Blätter und Samen werden in der orientalischen und asiatischen Küche, aber auch in Lateinamerika und der mediterranen Küche verwendet. Im Frühling nach den letzten Frösten pflanzen, für eine Ernte während des gesamten Sommers nach Bedarf. Einige Samen können für die Aussaat im Frühjahr warm gehalten werden.
Unsere Pflanzen sind aus biologischem Anbau zertifiziert.
Der Koriander gehört, wie der Kerbel und der Dill, zur Familie der Doldenblütler (früher Umbelliferae) und bildet eine schöne Pflanze, die bis zu 50 cm hoch werden kann. Er gedeiht in der Sonne oder im Halbschatten, in ziemlich fruchtbarem Boden.
Obwohl er leicht anzubauen ist, gehört er zu den sehr reaktiven Pflanzen, die eine Mindesttemperatur zum Wachsen benötigen, aber Trockenperioden schlecht vertragen, die dazu führen, dass er schnell in Samen geht. Um dieser Empfindlichkeit entgegenzuwirken und über einen längeren Zeitraum aromatische Blätter zur Verfügung zu haben, empfehlen wir, die Pflanzungen idealerweise alle 3 bis 4 Wochen zu staffeln.
Es handelt sich um eine Gewürzpflanze mit einem ziemlich starken Aroma. Die Blätter verleihen Marinaden, Fisch und Salaten einen Duft. Es ist besser, ihn roh zu verwenden, da das Kochen sein Aroma etwas verändert. Die Samen haben einen süßen und zitronigen Geschmack und passen perfekt zu Gurken, aber auch gemahlen in Lebkuchen.
Ernte: Die Ernte von Koriander (Blätter und Samen) erstreckt sich, vorausgesetzt, die Pflanzungen werden gestaffelt, über einen längeren Zeitraum, vom Sommer bis zum Herbst.
Lagerung: Korianderblätter können einige Tage im Kühlschrank oder einige Monate durch Trocknung oder Einfrieren aufbewahrt werden. Es ist jedoch ratsam, sie frisch zu verwenden, um das volle Aroma zu genießen. Die Samen können, sobald sie gut getrocknet sind, in einer Papiertüte oder einem Glas bei Raumtemperatur und vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahrt werden.
Der Gartentipp: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen ab Ende Mai, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt, wenn möglich gemischt mit Laub, zu mulchen. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautjäten.
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Koriander Bio (pflanzen) in Bildern...
Ernte
Hafen
Laub
Die Pflanzung von Koriander im Garten erfolgt, sobald alle Frostgefahr vorbei ist, etwa Mitte Mai im Norden und Anfang April im Süden.
Die Pflanzen sollten im Abstand von 20 cm gepflanzt werden.
Anbau:
Koriander gedeiht an sonnigen Standorten (zu Beginn des Sommers) oder im Halbschatten (im Hochsommer) in relativ reichhaltigem Boden. Wenn eine Zugabe von Kompost erforderlich ist, sollte dies vorzugsweise im Herbst erfolgen. Der reife Kompost wird in einer Tiefe von 5 cm eingearbeitet, nachdem der Boden, wie bei allen Gemüsekulturen, gut gelockert wurde.
Es ist eine Pflanze, die relativ schnell in Samen geht. Sie können dies verzögern, indem Sie den Blütenstiel abschneiden.
Koriander ist im Gemüsegarten ein guter Begleiter: Er fördert das Wachstum von Gurken und hält die Möhrenfliege fern. Wie alle Doldenblütler sind ihre Blüten sehr beliebt bei nützlichen Insekten.
Kultur
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: