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Koriander Bio (pflanzen)

Coriandrum sativum
Koriander

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Erhältlich in 2 Größen

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Einjähriges aromatisches Kraut, das dem Petersilie ähnelt. Sein Duft erinnert an eine Mischung aus Selleriezweig mit einem Hauch von Anis oder Orange. Getrocknete Blätter und Samen werden in der orientalischen und asiatischen Küche verwendet. Pflanzen Sie es im Frühling nach den letzten Frösten, um im Laufe des Sommers je nach Bedarf zu ernten. Bewahren Sie einige Samen auf, um die Pflanze fortzusetzen. Pflanzen aus biologischem Anbau.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
50 cm
Breite bei Reife
20 cm
Standort
Sonne, Halbschatten
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Beste Zeit für die Pflanzung Mai
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung März bis Juni
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Blütezeit Juli bis August
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Zeitraum der Ernte Juni bis September
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Beschreibung

Der Kultivierte Koriander, lateinisch Coriandrum sativum, ist eine sehr aromatische einjährige Pflanze, die dem Petersilie ähnelt. Ihr Duft erinnert an eine Mischung aus Sellerie mit einem Hauch von Anis oder Orange. Getrocknete Blätter und Samen werden in der orientalischen und asiatischen Küche, aber auch in Lateinamerika und der mediterranen Küche verwendet. Im Frühling nach den letzten Frösten pflanzen, für eine Ernte während des gesamten Sommers nach Bedarf. Einige Samen können für die Aussaat im Frühjahr warm gehalten werden.

Unsere Pflanzen sind aus biologischem Anbau zertifiziert.

Der Koriander gehört, wie der Kerbel und der Dill, zur Familie der Doldenblütler (früher Umbelliferae) und bildet eine schöne Pflanze, die bis zu 50 cm hoch werden kann. Er gedeiht in der Sonne oder im Halbschatten, in ziemlich fruchtbarem Boden.

Obwohl er leicht anzubauen ist, gehört er zu den sehr reaktiven Pflanzen, die eine Mindesttemperatur zum Wachsen benötigen, aber Trockenperioden schlecht vertragen, die dazu führen, dass er schnell in Samen geht. Um dieser Empfindlichkeit entgegenzuwirken und über einen längeren Zeitraum aromatische Blätter zur Verfügung zu haben, empfehlen wir, die Pflanzungen idealerweise alle 3 bis 4 Wochen zu staffeln.

Es handelt sich um eine Gewürzpflanze mit einem ziemlich starken Aroma. Die Blätter verleihen Marinaden, Fisch und Salaten einen Duft. Es ist besser, ihn roh zu verwenden, da das Kochen sein Aroma etwas verändert. Die Samen haben einen süßen und zitronigen Geschmack und passen perfekt zu Gurken, aber auch gemahlen in Lebkuchen.

Ernte: Die Ernte von Koriander (Blätter und Samen) erstreckt sich, vorausgesetzt, die Pflanzungen werden gestaffelt, über einen längeren Zeitraum, vom Sommer bis zum Herbst.

Lagerung: Korianderblätter können einige Tage im Kühlschrank oder einige Monate durch Trocknung oder Einfrieren aufbewahrt werden. Es ist jedoch ratsam, sie frisch zu verwenden, um das volle Aroma zu genießen. Die Samen können, sobald sie gut getrocknet sind, in einer Papiertüte oder einem Glas bei Raumtemperatur und vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahrt werden.


Der Gartentipp: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen ab Ende Mai, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt, wenn möglich gemischt mit Laub, zu mulchen. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautjäten.

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Koriander Bio (pflanzen) in Bildern...

Koriander Bio (pflanzen) (Laub) Laub

Ernte

Zeitraum der Ernte Juni bis September
Art des Gemüses Blattgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Klein
Interesse Geschmack
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 50 cm
Breite bei Reife 20 cm
Wachstum sehr schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Einjährig
Laubfarbe mittelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung
Produknummer151601

Sonstige Koriander

28
Ab 2,90 € Samen
Bestellbar
Ab 1,40 € Mini-Plug Ø 1,5/2,5 cm

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Ab 1,60 € Samen

Pflanzung & Pflege

Die Pflanzung von Koriander im Garten erfolgt, sobald alle Frostgefahr vorbei ist, etwa Mitte Mai im Norden und Anfang April im Süden.

Die Pflanzen sollten im Abstand von 20 cm gepflanzt werden.

Anbau:

Koriander gedeiht an sonnigen Standorten (zu Beginn des Sommers) oder im Halbschatten (im Hochsommer) in relativ reichhaltigem Boden. Wenn eine Zugabe von Kompost erforderlich ist, sollte dies vorzugsweise im Herbst erfolgen. Der reife Kompost wird in einer Tiefe von 5 cm eingearbeitet, nachdem der Boden, wie bei allen Gemüsekulturen, gut gelockert wurde.

Es ist eine Pflanze, die relativ schnell in Samen geht. Sie können dies verzögern, indem Sie den Blütenstiel abschneiden.

Koriander ist im Gemüsegarten ein guter Begleiter: Er fördert das Wachstum von Gurken und hält die Möhrenfliege fern. Wie alle Doldenblütler sind ihre Blüten sehr beliebt bei nützlichen Insekten.

15
14,50 € Stück
6
19,50 €

Kultur

Beste Zeit für die Pflanzung Mai
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung März bis Juni

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Kübel, Gemüsegarten
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht, reichhaltig
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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