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Zwiebeln Barletta
Zwiebeln Barletta
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Die Frühzwiebel Barletta hat eine kleine, perlweiße Zwiebel in Form einer Perle. Sie stammt aus Süditalien, wo eingelegte Zwiebeln mit Balsamico-Essig eine raffinierte Vorspeise bilden. Ihr Geschmack ist eher mild und süß. Die Frühzwiebel Barletta ist eine frühreife Sorte, die im Frühling bevorzugt gesät wird und im Sommer verzehrt wird. Sie wird jung verzehrt. Da sie mediterranen Ursprungs ist und daher nur wenig winterhart ist, wird sie in Regionen mit milden Wintern bevorzugt. Sie können von Februar bis März oder von August bis Mitte September säen und von April bis Oktober ernten.
Die Zwiebel ist eine Pflanze, die als Gemüse und Gewürz angebaut wird. Sie wird roh, gekocht oder eingelegt verzehrt. Man findet sie in Salaten, Suppen, Pissaladières oder als Beilage zu Käse oder Wurst. Die Zwiebel ist eine zweijährige krautige Pflanze mit zylindrischen, hohlen Stielen und Blütenstielen. Die fleischige Zwiebel wird verzehrt, manchmal auch die Stiele wie Schnittsellerie. Im weiteren Sinne spricht man von Zwiebeln für alle Blumenzwiebeln. Am Ende des zweiten Jahres bildet sie Blüten in Dolden, aus denen sich Samen bilden. Einige Sorten bilden keine Blüten, sondern Luftzwiebeln.
Es gibt etwa 900 Arten von Zwiebeln, die üblicherweise nach Farben kategorisiert werden: weiß, gelb, rot, rosa oder grün. Die Zwiebel stammt aus Zentralasien, wo sie seit über 6000 Jahren verzehrt wird. Ihre Anwesenheit ist auch in den Gräbern der Pharaonen als Vorrat belegt. Ihre therapeutischen und geschmacklichen Eigenschaften waren bereits bekannt. Die Römer brachten die Zwiebel viel später in ganz Westeuropa ein. Beachten Sie auch, dass Christoph Kolumbus sie auf seiner zweiten Reise nach Amerika brachte.
Dieses Gemüse, das reich an schwefelhaltigen Verbindungen ist, verursacht Tränen, sobald es geschnitten wird. Diese Verbindungen sind auch für seine blutzuckersenkenden Eigenschaften verantwortlich. Die Zwiebel ist unter anderem dafür bekannt, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und den Blutdruck zu senken. Reich an den Vitaminen A, B, C und Mineralstoffen ist sie oft besser verdaulich und bekommt einen süßeren Geschmack, wenn sie gekocht wird.
Die Ernte: Um Ihre Zwiebeln so lange wie möglich zu lagern, müssen Sie sie unter guten Bedingungen ernten. Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie zwei bis drei Tage gutes Wetter haben. Die Zwiebeln werden geerntet, wenn die Stängel vollständig getrocknet und auf den Boden gelegt sind. Ziehen Sie sie vorsichtig heraus und lassen Sie sie zwei bis drei Tage auf dem Boden in der Sonne trocknen. Anschließend entfernen Sie den überschüssigen getrockneten Boden, indem Sie ihn leicht abreiben. Frühlingsaussaaten werden im Juli-August geerntet und im Herbst und Winter verzehrt. Herbstaussaaten werden im März geerntet und im Frühling und Sommer verzehrt.
Die Lagerung: Wenn der Zustand der Stängel es zulässt, können Sie sie flechten und dann die Bündel aufhängen. Andernfalls legen Sie Ihre Zwiebeln auf Gitter in einen dunklen, kühlen, trockenen und belüfteten Raum, damit sie nicht verrotten. Überprüfen Sie vorher, ob sie keine Verletzungen aufweisen, um zu verhindern, dass Fäulnis Ihre gesamte Ernte befällt. Wenn der Lagerort zu warm ist, neigen die Zwiebeln zum Keimen. Sie können unter guten Bedingungen 5 bis 7 Monate gelagert werden. Natürlich können Sie Ihre Zwiebeln auch nach Bedarf verzehren. Frische Blätter sind ebenfalls essbar.
Der Gärtner-Tipp: Kombinieren Sie Ihre Zwiebeln mit Karotten. Die Zwiebeln halten die Möhrenfliege fern und diese wiederum mildert den Befall der Zwiebelfliege. Die Zwiebel mag die Gesellschaft von Rüben, Erdbeeren und Salaten. Aber sie hemmt das Wachstum von Bohnen, Erbsen und Gartenbohnen.
Ernte
Hafen
Laub
Botanik
Bodenvorbereitung: Zwiebeln gedeihen und wachsen am besten in allen Arten von Böden, vorzugsweise leichten Böden. Vermeiden Sie es jedoch, Ihre Aussaat zu früh nach der Bodenverbesserung durchzuführen. Zwiebeln mögen auch keine zu feuchten Böden. Es ist daher ratsam, mäßig zu gießen. Je nach Sorte oder je nach Ihren eigenen Anbaupräferenzen sollten Sie im Frühling oder Herbst säen. Für Frühjahrssaatgut sollten Sie im Herbst kompostieren und umgekehrt im späten Frühling für Herbstsaatgut verbessern. Direkt vor der Aussaat sollten Sie den Boden auflockern und belüften, ohne ihn umzudrehen.
Frühjahrsaussaat: Säen Sie direkt im Freiland von Ende Februar bis Mai. Beginnen Sie mit dem Anlegen einer 2 cm tiefen Furche und säen Sie gleichmäßig. Schließen Sie die Furche, indem Sie leicht mit dem Rechen verdichten. Befeuchten Sie die Erde direkt danach. Die Keimung dauert etwa 18 Tage. Wenn die Pflanzen eine Höhe von 5 cm erreicht haben, dünnen Sie sie aus und behalten nur die kräftigsten. Lassen Sie einen Abstand von 10 cm zwischen den einzelnen Pflanzen. Die Reihen sollten 20 cm voneinander entfernt sein.
Herbstsaat: Die Herbstsaat erfolgt von August bis Oktober. Säen Sie drinnen für eine Auspflanzung im Freiland ab November, wenn Ihre Winter mild sind. Die Zwiebeln bleiben den ganzen Winter im Boden und werden im März geerntet. Pflanzen Sie im Februar um, wenn Ihre Winter härter sind. Halten Sie einen Abstand von 10 cm zwischen den einzelnen Pflanzen und 20 cm zwischen den Reihen ein. Die Aussaat ist nicht die einzige Vermehrungsmethode für Zwiebeln: Es ist auch möglich, direkt Zwiebeln in den Boden zu pflanzen. Dies ist eine ziemlich einfache Methode, die im Frühling stattfindet.
Regelmäßige Arbeiten: Hacken Sie regelmäßig. Gießen Sie nicht zu viel, da Zwiebeln Feuchtigkeit nicht vertragen.
Aussaat
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: