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Weiße Zwiebel Blanc Premier - Vilmorin

Allium cepa Blanc Premier
Weiße Zwiebel, Weisse-Zwiebel, Küchenzwiebel

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Die Weiße Zwiebel Premier - Vilmorin ist eine krautige zweijährige Gemüse- und Gewürzpflanze von 30 cm Höhe, eine Sorte, die im Frühling oder Sommer geerntet wird, mit schnellem Wachstum, ideal zum Einlegen. Sie wird wegen ihrer kleinen weißen Zwiebeln angebaut, ihr festes Fleisch ist süß und wird roh oder gekocht in vielen Gerichten verwendet. Die Aussaatzeit ist von Februar bis April und von August bis September für eine Ernte 3 bis 6 Monate später.              
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
30 cm
Breite bei Reife
20 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
8 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat Februar bis April, August bis September
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Blütezeit Juni bis September
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Zeitraum der Ernte April bis September
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Beschreibung

Die Erste Weiße Zwiebel - Vilmorin ist eine zweijährige krautige Gemüse- und Gewürzpflanze von 30 cm, eine Sorte, die im Frühling oder Sommer geerntet wird, mit schnellem Wachstum, ideal zum Einmachen. Angebaut für ihre kleinen weißen Zwiebeln, ihr festes Fleisch ist süß, man kann sie roh oder gekocht in vielen Gerichten verwenden. Aussaatzeit von Februar bis April und von August bis September für eine Ernte 3 bis 6 Monate später.

Die Zwiebel ist eine als Gemüse und Gewürz angebaute Pflanze. Verzehrt wird die fleischige Zwiebelknolle, manchmal auch die Stängel ähnlich wie Schnittlauch.

Je nach Farbe der Zwiebelknolle werden 3 Gruppen von Zwiebeln unterschieden:

- die weißen Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, zum Beispiel in Gemüsebeeten oder eingelegt in Essig,
- die gelben Zwiebeln, zum Lagern, oft gekocht verzehrt (Suppen, Pissaladières, als Beilage zu Käse oder Wurst),
- die roten Zwiebeln, eher roh in Salaten verzehrt.

Reich an Vitaminen A, B, C und Mineralstoffen ist die Zwiebel oft besser verdaulich und entwickelt einen süßeren Geschmack, wenn sie gekocht wird. Um das Tränen beim Schneiden einer Zwiebel zu vermeiden, können Sie sie unter fließendem Wasser schälen, in einer Schüssel Wasser oder Ihre Schwimmbrille aufsetzen!

Historisch gesehen stammt die Zwiebel aus Zentralasien, wo sie seit über 6000 Jahren verzehrt wird. Ihre Anwesenheit ist auch in den Gräbern der Pharaonen als Vorrat belegt. Ihre therapeutischen und geschmacklichen Vorzüge waren bereits bekannt. Die Römer werden die Zwiebel viel später in ganz Westeuropa einführen. Beachten Sie auch, dass Christoph Kolumbus sie bei seiner zweiten Reise nach Amerika brachte.

Die Ernte: Die weißen Zwiebeln werden im Frühling geerntet, wenn das Laub noch grün ist. Die farbigen Zwiebeln (gelb und rot) werden im Sommer geerntet, wenn die Stängel vollständig vertrocknet und auf den Boden gefallen sind. Ziehen Sie sie vorsichtig heraus und lassen Sie sie zwei bis drei Tage auf dem Boden in der Sonne trocknen. Entfernen Sie überschüssige trockene Erde, indem Sie sie leicht abreiben.

Die Lagerung: Zwiebeln können unter guten Bedingungen mehrere Monate gelagert werden. Wenn die Stängel es zulassen, können Sie sie zu einem Zopf flechten und aufhängen. Andernfalls schneiden Sie die Blätter ab und lagern Sie die Zwiebeln an einem dunklen, kühlen, trockenen und belüfteten Ort. Überprüfen Sie vorher, ob sie keine Schäden erlitten haben, um Fäulnis zu vermeiden, die die gesamte Ernte beeinträchtigen könnte.

Der Gärtner-Trick: Wechseln Sie die Reihen von Zwiebeln und Karotten ab, um die Möhrenfliege und die Zwiebelfliege fernzuhalten. Außerdem mag die Zwiebel die Gesellschaft von Rüben, Erdbeeren und Kopfsalat.

Ernte

Zeitraum der Ernte April bis September
Art des Gemüses Zwiebelgemüse
Farbiges Gemüse weiß
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Ertragreich
Geschmack süß
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 30 cm
Breite bei Reife 20 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Immergrün
Laubfarbe mittelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Allium

Art

cepa

Sorte

Blanc Premier

Familie

Alliaceae

Andere gebräuchliche Namen

Weiße Zwiebel, Weisse-Zwiebel, Küchenzwiebel

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Zweijährig

Produknummer27901

Pflanzung & Pflege

Boden vorbereiten: Zwiebeln gedeihen in allen Arten von Böden, vorzugsweise leichten und gut durchlässigen Böden. Der Boden sollte mindestens ein Jahr lang nicht gedüngt worden sein. Da Zwiebeln einen Überschuss an Stickstoff fürchten, vermeiden Sie es, sie nach Gründüngung oder Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen, Favabohnen) anzupflanzen. Führen Sie eine etwa 5-jährige Fruchtfolge durch, bevor Sie erneut Zwiebeln anbauen.

Frühjahrsaussaat: Farbige Zwiebeln (gelb und rot) und einige frühe Sorten weißer Zwiebeln werden von Februar bis April direkt an Ort und Stelle gesät (oder im Herbst, wenn das Klima mild ist). Ziehen Sie die Saatreihen mit einer Schnur und halten Sie einen Abstand von 20 cm zwischen den Reihen ein. Graben Sie eine 2 cm tiefe Furche und säen Sie gleichmäßig. Schließen Sie die Furche, indem Sie mit dem Rechen leicht festdrücken. Befeuchten Sie die Erde direkt danach. Die Keimung erfolgt in etwa 18 Tagen. Wenn die Pflanzen eine Höhe von 5 cm erreicht haben (ungefähr 2 Monate nach der Aussaat), dünnen Sie sie aus und lassen Sie einen Abstand von 10 cm zwischen den Pflanzen. Die Ernte erfolgt dann den ganzen Sommer über.

Herbstaussaat: Weiße Zwiebeln werden Ende des Sommers (August/September) in Kisten oder Schalen gesät. Sie werden entweder einen Monat später in milden Klimazonen oder gegen Ende des Winters im Februar ins Freiland gepflanzt. Planen Sie einen Abstand von 20 cm zwischen den Reihen und 10 cm auf der Reihe. Die weißen Zwiebeln werden dann im Frühling geerntet.

Routinearbeiten: Regelmäßig hacken, besonders zu Beginn. Keine Mulchschicht verwenden, um Fäulnis zu vermeiden. Zwiebeln mögen keine Feuchtigkeit: Die Bewässerung sollte auf ein Minimum reduziert werden, hauptsächlich während der Aussaat und des Pflanzens.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat Februar bis April, August bis September
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 8 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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