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Weiße Zwiebel Blanc de Rebouillon

Allium cepa Blanc de Rebouillon
Weiße Zwiebel, Weisse-Zwiebel, Küchenzwiebel

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Sorte, die kleine silberweiße Zwiebeln bildet, die roh oder gekocht verzehrt werden können, aber ideal für Kompotte oder Konserven sind. Wenn sie reifer geerntet werden, können sie einen Durchmesser von 7 bis 9 cm erreichen. Es handelt sich um eine späte Sorte für die Ernte von Zwiebeln.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
25 cm
Breite bei Reife
10 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
18 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat Februar bis April, August bis September
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Zeitraum der Ernte April bis Juli
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Beschreibung

Die Weiße Rebouillon-Zwiebel ist eine Sorte, die kleine silberweiße Zwiebeln bildet, die roh oder gekocht verzehrt werden können, aber ideal für Kompotte oder Eintöpfe sind. Wenn sie reifer geerntet wird, kann sie einen Durchmesser von 7 bis 9 cm erreichen. Es handelt sich um eine späte Sorte für eine Ernte von Frühlingszwiebeln.
Die junge Zwiebel kann wie eingelegte Gurken in Essig eingelegt werden. Sie hat dann den Geschmack einer milden Zwiebel. Bei späterer Ernte wird ihr Geschmack scharf.
Säen Sie von August bis September für eine Ernte von April bis Juni oder von Februar bis April, die Sie von Mai bis Juli ernten können.

 

Die Zwiebel ist eine Pflanze, die als Gemüse und Gewürz verwendet wird. Sie kann roh, gekocht oder mariniert verzehrt werden. Man findet sie in Salaten, Suppen, Pissaladières oder als Beilage zu Käse oder Wurst. Die Zwiebel ist eine zweijährige krautige Pflanze mit zylindrischen und hohlen Stielen und Blütenstielen. Verzehrt wird der fleischige Zwiebelknolle, manchmal auch die Stiele wie Schnittsellerie. Im weiteren Sinne spricht man von Zwiebeln für alle Blumenzwiebeln. Im zweiten Jahr bildet sie eine Blüte in Dolden, aus der sich Samen bilden. Einige Sorten bilden keine Blüten, sondern Luftzwiebeln.

Es gibt etwa 900 Zwiebelsorten, die üblicherweise nach Farben kategorisiert werden: weiß, gelb, rot, rosa oder grün. Die Zwiebel stammt aus Zentralasien, wo sie seit über 6000 Jahren verzehrt wird. Ihre Anwesenheit ist auch in den Gräbern der Pharaonen als Vorrat belegt. Ihre therapeutischen und geschmacklichen Eigenschaften waren bereits bekannt. Die Römer brachten die Zwiebel viel später nach Westeuropa. Beachten Sie auch, dass Christoph Kolumbus sie bei seiner zweiten Reise nach Amerika einführte.

Dieses Gemüse, das reich an schwefelhaltigen Verbindungen ist, verursacht Tränen, sobald es geschnitten wird. Diese Verbindungen sind auch für seine blutzuckersenkenden Eigenschaften verantwortlich. Unter anderem wird der Zwiebel nachgesagt, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und den Blutdruck zu senken. Reich an Vitaminen A, B, C und Mineralstoffen ist er oft bekömmlicher und entwickelt einen süßeren Geschmack, wenn er gekocht wird.

Die Ernte: Um Ihre Zwiebeln so lange wie möglich "aufzubewahren", ist es notwendig, sie unter guten Bedingungen zu ernten. Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie zwei bis drei Tage gutes Wetter haben. Die Zwiebeln werden geerntet, wenn die Stiele vollständig getrocknet und auf den Boden gelegt sind. Ziehen Sie sie vorsichtig heraus und lassen Sie sie zwei bis drei Tage in der Sonne auf dem Boden trocknen. Anschließend entfernen Sie überschüssige trockene Erde, indem Sie sie leicht abreiben. Frühjahrsaussaaten werden im Juli-August geerntet und im Herbst und Winter verzehrt. Herbstsaaten werden im März geerntet und im Frühjahr und Sommer verzehrt.

Die Lagerung: Wenn der Zustand der Stiele es zulässt, können Sie sie zu einem Zopf flechten und dann die Bündel aufhängen. Andernfalls legen Sie Ihre Zwiebeln auf Gitter in einen dunklen, kühlen, trockenen und belüfteten Raum, damit sie nicht verfaulen. Überprüfen Sie vorher, ob sie keine Verletzungen erlitten haben, um Fäulnis zu vermeiden, die die gesamte Ernte beeinträchtigen könnte. Wenn der Lagerort zu warm ist, neigen die Zwiebeln dazu, zu keimen. Sie können unter guten Bedingungen 5 bis 7 Monate gelagert werden. Natürlich können Sie Ihre Zwiebeln auch nach Bedarf verzehren. Sie sind frisch am besten. In diesem Fall sind auch die frischen Blätter essbar.

Der Gärtnertrick: Kombinieren Sie Ihre Zwiebeln mit Karotten. Die Zwiebeln halten die Karottenfliege fern und diese wiederum mildert den Befall der Zwiebelfliege. Die Zwiebel mag die Gesellschaft von Rüben, Erdbeeren und Salaten. Aber sie hemmt das Wachstum von Bohnen, Erbsen und Bohnen.

Ernte

Zeitraum der Ernte April bis Juli
Art des Gemüses Zwiebelgemüse
Farbiges Gemüse weiß
Größe des Gemüses Klein
Interesse Geschmack, Nährwert, Ertragreich
Geschmack süß
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 25 cm
Breite bei Reife 10 cm
Wachstum schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe dunkelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Allium

Art

cepa

Sorte

Blanc de Rebouillon

Familie

Alliaceae

Andere gebräuchliche Namen

Weiße Zwiebel, Weisse-Zwiebel, Küchenzwiebel

Herkunft

Mittelmeerraum

Einjährig / Mehrjährig

Zweijährig

Produknummer20581

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Pflanzung & Pflege

Boden vorbereiten: Zwiebeln gedeihen und wachsen am besten in allen Arten von Böden, vorzugsweise leichten Böden. Vermeiden Sie es einfach, Ihre Aussaat kurz nach der Bodenverbesserung durchzuführen. Zwiebeln mögen auch keine zu feuchten Böden. Daher sollten Sie mäßig gießen. Je nach Sorte oder je nach Ihren eigenen Anbaupräferenzen können Sie im Frühling oder Herbst aussäen. Für Frühjahrsaussaaten im Herbst kompostieren und umgekehrt im späten Frühjahr für Herbstaussaaten verbessern. Bevor Sie aussäen, lockern Sie den Boden auf, ohne ihn umzudrehen.

Frühjahrsaussaat: Säen Sie direkt ins Freiland von Ende Februar bis Mai. Beginnen Sie mit einer 2 cm tiefen Furche und säen Sie gleichmäßig aus. Schließen Sie die Furche, indem Sie mit dem Rechen leicht festdrücken. Befeuchten Sie die Erde direkt danach. Die Keimung erfolgt in etwa 18 Tagen. Wenn die Pflanzen eine Höhe von 5 cm erreicht haben, dünnen Sie aus und behalten nur die kräftigsten Pflanzen. Lassen Sie einen Abstand von 10 cm zwischen den einzelnen Pflanzen. Die Reihen sollten 20 cm voneinander entfernt sein.

Herbstaussaat: Herbstaussaaten erfolgen von August bis Oktober. Säen Sie im Inneren aus und pflanzen Sie ab November ins Freiland, wenn Ihre Winter mild sind. Die Zwiebeln bleiben den ganzen Winter im Boden und werden im März geerntet. Pflanzen Sie im Februar um, wenn Ihre Winter härter sind. Halten Sie einen Abstand von 10 cm zwischen den einzelnen Pflanzen und 20 cm zwischen den Reihen ein. Die Aussaat ist nicht die einzige Vermehrungsmethode für Zwiebeln: Es ist auch möglich, Zwiebeln direkt in den Boden zu pflanzen. Dies ist eine recht einfache Methode, die im Frühling stattfindet.

Regelmäßige Arbeiten: Hacken Sie regelmäßig. Gießen Sie nicht zu viel, Zwiebeln mögen keine Feuchtigkeit.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat Februar bis April, August bis September
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 18 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Kübel, Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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