Steckzwiebel Red Baron Samen Bio

Die Red Baron Zwiebel ist eine späte, robuste und gut lagerfähige Sorte, die für Sommerernten bestimmt ist. Sie bildet große Zwiebeln mit dunkelroter Haut. Ihr weißes, kompaktes und dickes Fleisch hat einen milden und süßen Geschmack. Sie wird von Februar bis April gesät und drei Monate später geerntet.

Die Zwiebel ist eine als Gemüse und Gewürz angebaute Pflanze. Verzehrt wird der fleischige Zwiebelknolle, manchmal auch die Stängel ähnlich wie Schnittlauch.

Je nach Farbe der Zwiebel werden 3 Gruppen von Zwiebeln unterschieden:

- Weiße Zwiebeln, Frühlingssorten, zum Beispiel in Gemüsegärten oder eingelegt in Essig,

- Gelbe Zwiebeln, zum Lagern, oft gekocht verzehrt (Suppen, Pissaladières, Beilagen zu Käse oder Wurstwaren),

- Rote Zwiebeln, eher roh in Salaten verzehrt.

Reich an Vitaminen A, B, C und Mineralstoffen ist die Zwiebel oft verdaulicher gekocht und entwickelt einen süßeren Geschmack. Um beim Schneiden einer Zwiebel nicht weinen zu müssen, können Sie sie unter fließendem Wasser schälen, in einer Schüssel mit Wasser oder eine Schwimmbrille aufsetzen!

Historisch gesehen stammt die Zwiebel aus Zentralasien, wo sie seit mehr als 6000 Jahren verzehrt wird. Ihre therapeutischen und geschmacklichen Eigenschaften waren bereits bekannt. Die Römer führten die Zwiebel viel später in ganz Westeuropa ein. Beachten Sie auch, dass Christoph Kolumbus sie bei seiner zweiten Reise in die Amerikas einführte.

Die Ernte: Weiße Zwiebeln werden im Frühling geerntet, wenn das Laub noch grün ist. Zwiebeln mit Farbe (gelb und rot) werden im Sommer geerntet, wenn die Stängel vollständig getrocknet und auf den Boden gefallen sind. Ziehen Sie sie vorsichtig heraus und lassen Sie sie zwei bis drei Tage auf dem Boden in der Sonne abtrocknen. Entfernen Sie überschüssige trockene Erde durch leichtes Abreiben.

Die Lagerung: Zwiebeln können unter guten Bedingungen mehrere Monate gelagert werden. Wenn der Zustand der Stängel es zulässt, können Sie sie zu einem Zopf flechten und aufhängen. Andernfalls schneiden Sie die Blätter ab und lagern Sie die Zwiebeln an einem dunklen, kühlen, trockenen und belüfteten Ort. Überprüfen Sie vorher, ob sie keine Verletzungen haben, um Fäulnis zu vermeiden, die die gesamte Ernte kontaminieren könnte.

Der Gärtner-Trick: Wechseln Sie die Reihen von Zwiebeln und Karotten ab, um die Karottenfliege und die Zwiebelfliege fernzuhalten. Außerdem mag die Zwiebel die Gesellschaft von Rüben, Erdbeeren und Kopfsalat.

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