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Bewährt & wüchsig

Garten-Kürbis Mutabile Bio - Ferme de Sainte Marthe

Cucurbita pepo Mutabile
Garten-Kürbis, Gartenkürbis, Herkules-Keule

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Diese Sorte von Veredelte Garten-Kürbis bildet buschige Pflanzen mit stark marmorierten Blättern. Sie ist ertragreich und resistent gegen Mehltau. Ihre länglichen und zylindrischen Früchte mit dunkelgrüner Haut lassen sich leicht ernten. Aussaat von April bis Juni. Ernte etwa 60 Tage später, von Juni bis September.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
50 cm
Breite bei Reife
1 m
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
10 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Zeitraum der Aussaat April bis Juni
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Blütezeit Mai bis Juli
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Zeitraum der Ernte Juni bis September
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Beschreibung

Die Mutabile Zucchini ist eine sehr produktive Buschsorte, die gegen Mehltau resistent ist und ohne Behandlung leicht anzubauen ist. Die Pflanze hat stark marmorierte, ziemlich dekorative Blätter. Ihre Früchte sind lang und zylindrisch und haben eine glänzende dunkelgrüne Haut. Von April bis Juni aussäen. Ernte etwa 60 Tage später, von Juni bis September.

Zertifizierte Bio-Samen

Orangen, grüne, rote, gelbe, schwarze oder sogar blaue, glatte, gerippte, warzige, mit zarter Haut... Kürbisse und Zucchini bieten uns eine erstaunliche Vielfalt an Formen, Farben und Größen, da sie sich erstaunlich leicht kreuzen. Deshalb gibt es so viele verschiedene Sorten. Im Allgemeinen bezeichnet Winterkürbis alle Arten von Kürbissen, Hokkaidos, Riesenkürbissen... mit einer harten Schale und zart süßem Fruchtfleisch. Mit Sommerkürbissen oder Zucchini sind die verschiedenen Sorten gemeint, die jung geerntet werden, wenn die Haut noch zart ist. Diese werden mit den Samen gegessen.
Alle stammen aus Amerika und gehören zur großen Familie der Kürbisgewächse. Sie wurden im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht. In der Regel ranken sie sich und halten sich mit Hilfe ihrer Ranken an allem fest. Die weiblichen Blüten unterscheiden sich von den männlichen Blüten durch ihren unterständigen Fruchtknoten (unterhalb der Blüte), der wie ein Fruchtkeim aussieht. In vielen Regionen werden die männlichen Blüten nach der Bestäubung geerntet, um gefüllt oder frittiert zu werden. Es gibt viele Möglichkeiten, Kürbisse und Zucchini zu verzehren: gebraten, frittiert, überbacken, in Suppen oder gefüllt. Zucchini sind ein wichtiger Bestandteil der provenzalischen Ratatouille, der italienischen Caponata, des maghrebinischen Couscous oder vieler emblematischer mediterraner Gerichte.

Die Ernte: Kürbisse sollten idealerweise vollreif geerntet werden, es sei denn, es besteht die Gefahr von Fäulnis. In diesem Fall sollten sie im Inneren weiter reifen. Zucchini werden jung und frisch geerntet, wenn sie noch unreif sind. Alle sollten sorgfältig gehandhabt werden und frei von Schnitten oder Stößen bleiben, da dies ihre Haltbarkeit beeinträchtigen würde.

Die Lagerung: Zucchini können in Stücke geschnitten und dann eingefroren werden. Ihre empfindliche Haut eignet sich nicht zur Lagerung im Ganzen. Winterkürbisse mit harter Schale können mehrere Monate gelagert und den ganzen Winter über gegessen werden. Im Gegensatz zu anderen Obst- und Gemüsesorten benötigen sie Wärme für eine optimale Lagerung. Sie müssen nicht an einem dunklen Ort aufbewahrt werden, also lagern Sie sie dort, wo ihre volle Form geschätzt werden kann.

Der Gärtner-Tipp: Legen Sie eine Schieferplatte oder Dachziegel unter die Frucht. Sie wird nicht mehr direkt mit dem Boden in Kontakt kommen, so dass sie nicht durch Feuchtigkeit verfault. Sie bevorzugen auch leicht feuchte Böden. Denken Sie also daran, besonders im Hochsommer um die Pflanzen herum zu mulchen. Kürbisse und Zucchini sind anfällig für Mehltau (eine Pilzkrankheit, die wie ein weißer Flaum auf den Blättern aussieht): Vermeiden Sie es sorgfältig, die Blätter oder Blüten zu bewässern. Kombinieren Sie Ihre Kürbisse mit Allium-Pflanzen wie Schnittlauch, Zwiebeln oder Schalotten oder mit Hülsenfrüchten wie Bohnen oder Erbsen. Die Kombination von Kürbis und Gurke kann hingegen beiden Pflanzen schaden.

Ernte

Zeitraum der Ernte Juni bis September
Art des Gemüses Fruchtgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert, Sehr ertragreich
Geschmack süß
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 50 cm
Breite bei Reife 1 m
Wachstum schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Einjährig
Laubfarbe panaschiert

Botanik

Gattung

Cucurbita

Art

pepo

Sorte

Mutabile

Familie

Cucurbitaceae

Andere gebräuchliche Namen

Garten-Kürbis, Gartenkürbis, Herkules-Keule

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer169841

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Pflanzung & Pflege

Aussaatbeschreibung: Die Aussaat von Kürbissen und Zucchini ist sowohl wegen der schnellen Keimung der Pflanzen als auch wegen ihrer einfachen Kultivierung sehr lohnend. Sie benötigen einen gut drainierten Boden, der reich an organischer Substanz ist. Für schöne Früchte benötigen sie außerdem viel Sonne und viel Wasser.  

Frühanbau: Im April säen Sie Ihre Samen in Gruppen von zwei oder drei in Kisten oder Töpfen mit einem Boden, der reich an organischer Substanz ist. Bedecken Sie sie dann leicht und gießen Sie sie ein, um eine leichte Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Die Keimung erfolgt recht schnell: Nach etwa zehn Tagen dünnen Sie aus, indem Sie die kräftigsten Pflanzen auswählen, und setzen sie dann in vorbereiteten Boden im Freiland um. Jede Pflanze benötigt viel Platz. Wenn möglich, lassen Sie einen Abstand von 1 m zwischen ihnen. Graben Sie Löcher von 20 bis 25 cm in alle Richtungen und füllen Sie sie zu zwei Dritteln mit Kompost. Setzen Sie dann die Pflanze ein und füllen Sie die Erde wieder auf und drücken Sie sie kräftig an.

Saisonaler Anbau: Sobald die Frostgefahr vorbei ist, das heißt Ende April oder Mai je nach Region, säen Sie an Ort und Stelle Gruppen von zwei bis drei Samen in eine Tiefe von 2/3 cm. Drücken Sie leicht an und warten Sie etwa zehn Tage, bis die ersten Sprossen erscheinen. Wenn sie einige Zentimeter erreicht haben, dünnen Sie aus und lassen nur die kräftigsten Pflanzen stehen.

Die Ernte erfolgt ab Juli für unreife Zucchini. Kürbisse werden im Herbst geerntet. Eine einfache Methode, um den richtigen Erntezeitpunkt zu bestimmen, besteht darin, den Stielansatz zu beobachten: Wenn er gut trocken ist und die Frucht bereit ist, sich von selbst zu lösen, ist es an der Zeit zu ernten.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat April bis Juni
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Keimzeit 10 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu 1.5°C (USDA-Zone 10b) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden reichhaltig, üppig
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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