Buschkürbis Verte non coureuse Bio

Die Veredelte Garten-Kürbis ist eine frühreife und sehr produktive Sorte, die von Gärtnern häufig verwendet wird. Sie ist nicht rankend und hat einen aufrechten Wuchs. Ihre Früchte sind grün mit weißen Streifen und haben die Form eines Keulen. Sie haben eine Länge von etwa 18 cm. Aussaat von April bis Juni. Ernte von Juni bis September.

Orange, grün, rot, gelb, schwarz oder sogar blau, glatt, gerippt, warzig, mit zarter Haut... Kürbisse und Zucchini bieten uns eine erstaunliche Vielfalt an Formen, Farben und Größen, da sie sich sehr leicht kreuzen lassen. Deshalb gibt es so viele verschiedene Sorten. Im allgemeinen Sprachgebrauch bezeichnet Winterkürbis alle Arten von Kürbissen, Hokkaidos, Riesen-Kürbissen... mit fester Schale und zartem Fruchtfleisch. Mit Sommerkürbis oder Zucchini sind die verschiedenen Sorten gemeint, die man in jungem Zustand erntet, wenn die Haut noch zart ist. Diese werden inklusive der Samen verzehrt.
Alle stammen aus Amerika und gehören zur großen Familie der Kürbisgewächse. Sie wurden im 16. Jahrhundert nach Europa eingeführt. Sie sind in der Regel rankend und klettern mit Hilfe ihrer Ranken an allem hoch. Die weiblichen Blüten unterscheiden sich von den männlichen Blüten durch ihren unterständigen Fruchtknoten (unterhalb der Blüte), der wie ein Embryo einer Frucht aussieht. In vielen Regionen werden die männlichen Blüten nach der Bestäubung geerntet und gefüllt oder frittiert verzehrt. Es gibt viele Möglichkeiten, Kürbisse und Zucchini zu verzehren: gebraten, frittiert, überbacken, in Suppen oder gefüllt. Zucchini sind ein wesentlicher Bestandteil der provenzalischen Ratatouille, der italienischen Caponata, des nordafrikanischen Couscous oder vieler emblematischer mediterraner Gerichte.

Die Ernte: Kürbisse sollten idealerweise bei voller Reife geerntet werden, es sei denn, es besteht die Gefahr von Fäulnis. In diesem Fall sollten sie im Inneren weiterreifen. Zucchini werden jung und frisch, noch unreif geerntet. Alle sollten vorsichtig behandelt werden und frei von Schnitten oder Stößen bleiben, da dies ihre Haltbarkeit beeinträchtigen würde.

Die Lagerung: Zucchini können in Stücke geschnitten und dann eingefroren werden. Ihre empfindliche Schale eignet sich nicht für die Lagerung im Ganzen. Winterkürbisse mit fester Schale können mehrere Monate gelagert und den ganzen Winter über verzehrt werden. Im Gegensatz zu anderen Obst- und Gemüsesorten benötigen sie Wärme für eine optimale Lagerung. Es ist nicht notwendig, sie an einem dunklen Ort aufzubewahren, also lagern Sie sie dort, wo ihre volle Silhouette geschätzt werden kann.

Der Gärtner-Trick: Legen Sie eine Schieferplatte oder eine Dachziegel unter die Frucht. Sie wird dann nicht mehr direkt mit dem Boden in Kontakt sein und nicht durch Feuchtigkeit verfaulen. Sie bevorzugen auch leicht feuchte Böden. Denken Sie daran, um die Pflanzen herum zu mulchen, besonders während der heißen Sommermonate. Kürbisse und Zucchini sind anfällig für Mehltau (eine Pilzkrankheit, die wie ein weißer Flaum auf den Blättern erscheint): Vermeiden Sie es unbedingt, die Blätter oder Blüten zu bewässern. Kombinieren Sie Ihre Kürbisse mit Lauchgewächsen wie Schnittlauch, Zwiebeln oder Schalotten, oder mit Hülsenfrüchten wie Bohnen oder Riesenerbsen. Die Kombination von Kürbis und Gurke kann jedoch beiden Pflanzen schaden.

Biologisches oder "AB"-Saatgut stammt von Pflanzen, die in der ökologischen Landwirtschaft angebaut wurden (ohne den Einsatz von Pestiziden). Es wird nach der Ernte nicht behandelt. Diese Samen sind für den ökologischen Gemüseanbau geeignet.