Tomate Lemon Boy F1

Die Lemon Boy-Tomate ist eine amerikanische Sorte, die große Früchte - 160 bis 200 g - mit einer leuchtend gelben Haut bildet. Diese Beefsteak-Tomate hat einen milden Geschmack ohne Säure, der in Aufläufen oder bunten Salaten zur Geltung kommen kann. Diese sehr kräftige und widerstandsfähige Pflanze erreicht eine Höhe von 1,20 bis 200 cm. Sie sollte nach dem Umpflanzen im Freiland schnell gestützt werden, da ihr Wachstum schnell ist. Sie gedeiht gut in Regionen mit kurzen Sommern, kann von Februar bis April gesät und von Juli bis Oktober geerntet werden.

NB: Diese Sorte wird als F1 für "hybride F1" bezeichnet, da es sich um eine Sorte handelt, die aus der Kreuzung sorgfältig ausgewählter Eltern entstanden ist, um ihre Eigenschaften zu kombinieren. Dadurch entsteht eine Sorte, die besonders geschmackvoll und/oder frühreif sein kann und gleichzeitig gegen bestimmte Krankheiten resistent ist. Hybride F1-Samen werden manchmal fälschlicherweise mit GVOs gleichgesetzt oder kritisiert. Sie sind jedoch sowohl aufgrund ihrer Homogenität als auch aufgrund ihrer Resistenz interessant, aber ihre Eigenschaften werden nicht an die nächsten Generationen weitergegeben: Daher ist es nicht möglich, die Samen für eine spätere Aussaat zu ernten.

Die Tomate stammt aus Süd- und Mittelamerika. Bereits die Inkas kultivierten verschiedene Sorten lange vor der Ankunft der Konquistadoren. Wir sind immer noch erstaunt über die Vielfalt dieser Nachtschattengewächse. Der Begriff "Tomate" stammt von den Inkas und bezeichnet sowohl die Pflanze als auch die Frucht der Pflanze. Es gibt Tomaten in allen Farben (natürlich rot, aber auch grün, gelb und sogar einige sehr seltene blaue Sorten), in allen Formen und Größen. Alte Sorten sind Pflanzen mit unbestimmtem Wachstum und können zwei Jahre leben. Neuere Sorten haben ein sogenanntes bestimmtes Wachstum und hören auf zu wachsen, wenn sie zu Büschen werden, so dass sie nicht gestützt oder hochgebunden werden müssen.

Die Tomate ist einer der vielen Lebensmittel, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, wie Bohnen, Mais, Kürbis, Kartoffeln und Paprika. Sie brauchte jedoch viel länger, um unseren Gaumen zu erreichen. Das liegt daran, dass sie lange Zeit aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der Frucht der Alraune, einer anderen Nachtschattengewächsart, als giftig angesehen wurde. Sie wurde erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts zu einem festen Bestandteil unserer Küche.

Die Tomatenpflanze ist eine mehrjährige krautige Pflanze in tropischen Klimazonen, die unter unseren Breitengraden als einjährige Pflanze angebaut wird. Mit der Zeit verholzt sie und bildet kleine, unscheinbare gelbe Blüten, die sich zu Früchten entwickeln.

Man muss zugeben, dass ihre Frucht sehr schön ist und den Gemüsegarten angenehm bunt macht. Sie hat auch viele ernährungsphysiologische Vorteile. Kalorienarm wie die meisten Gemüsesorten, reich an Wasser, enthält sie insbesondere eine sehr interessante Verbindung: Lycopin, ein starkes Antioxidans. Und je länger die Tomate gekocht wird, desto mehr Lycopin wird freigesetzt. Sie zeichnet sich auch durch ihren Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

Heute sind ihre geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten unbestritten. Für den Gärtner ist die Tomate eines der unverzichtbaren Gemüse des Sommers. Er muss sich nur fragen, wofür er sie verwenden möchte, um sich unter all den vorhandenen Sorten zurechtzufinden. Soll sie in Salaten, Saucen, roh oder gekocht, etc. verwendet werden? Er wird sich auch fragen, wann er sie ernten möchte. Die Antwort hängt natürlich von der durchschnittlichen Sommersonneneinstrahlung in der Region ab, in der sich sein Garten befindet. Machen Sie sich keine Sorgen, die Auswahl ist groß und es gibt für jede Situation die passende Tomate! Und obwohl die Tomate viel Sonne und Wärme braucht, braucht sie nicht unbedingt viel Platz. Daher sollten Sie nicht zögern, sie in einem Topf auf Ihrem Balkon anzubauen, wo Sie sich auf Sorten mit kleinen Früchten konzentrieren können. Achtung: Unreife Früchte, Stängel und Blätter enthalten Solanin und sollten nicht verzehrt werden.

Die Ernte: Je nach Sorte vergehen zwischen dem Umpflanzungstag und der Ernte 50 bis 100 Tage. Es gibt keinen sicheren Trick, um im Voraus zu sagen, dass eine Tomate vollständig ausgereift ist. Die Ernte erfolgt, wenn sie zumindest die angekündigte Farbe vollständig annimmt und ihre Textur, während sie fest bleibt, eine leichte Weichheit zeigt. Um sie besser aufzubewahren, sollten Sie die Frucht mit ihrem Kelchstiel ernten.

Die Aufbewahrung: Tomaten halten sich umso kürzer, je höher ihr Wassergehalt ist. Sie bleiben einige Tage im Gemüsefach Ihres Kühlschranks oder an der Luft. Um sie länger zu halten, können Sie sie kochen und in Tomatenkonserven, getrocknete Tomaten, Saucen, gefrorene Früchte, Konserven, Marmeladen oder Säfte verarbeiten. Wir lieben es, sie zu konfieren, denn es ist so einfach und schmeckt so gut: Schneiden Sie Ihre Tomaten in Hälften und sammeln Sie den Saft. Legen Sie die Hälften mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern, zuckern und bei sehr niedriger Temperatur mindestens eine Stunde backen. Nehmen Sie Ihre Tomaten heraus und verzehren Sie sie sofort oder bewahren Sie sie in einem Glas mit Olivenöl auf.

Der Gärtner-Tipp: Es wird empfohlen, jedes Jahr mehrere Tomatensorten anzubauen, um das Risiko eines vollständigen Ernteausfalls aufgrund von Wetterbedingungen oder bestimmten Krankheiten zu minimieren. Um dem Phänomen der "Tomatenbodenfäule" entgegenzuwirken - dies ist keine Krankheit, sondern ein Calciummangel - sprühen Sie eine Kaltwasserauszug aus Beinwell mit einem hohen Calciumgehalt auf Ihre Pflanzen. Beim Umpflanzen sollten Sie den Stamm bis zu den ersten Blättern eingraben. Dadurch wird das Wurzelsystem angeregt und eine reiche Ernte an Früchten ermöglicht. Die besten Kombinationen im Garten sind oft die gleichen auf dem Teller. Das ist ein gutes Merkhilfe, um sich daran zu erinnern, dass Tomaten und Basilikum gut zusammenpassen.