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Bewährt & wüchsig

Tomate Legend Bio

Solanum lycopersicum Legend
Tomate, Paradeiser

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Sorte aus Amerika, ertragreich, frühreif und resistent gegen Mehltau. Sie produziert ab Ende Juni bis Anfang Juli schöne rote Tomaten, rund, leicht abgeflacht, mit einem Durchmesser von 8 bis 12 cm und einem Gewicht von 200 bis 400 g. Ihr fleischiges, süßes und saftiges Fruchtfleisch mit einem Hauch von Bitterkeit eignet sich sowohl für Salate als auch für gekochte Gerichte. Aussaat im März und April und Ernte 65 bis 70 Tage später, von Juni bis September.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
1.50 m
Breite bei Reife
60 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
14 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Zeitraum der Aussaat März bis April
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Blütezeit Juni bis August
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Zeitraum der Ernte Juli bis September
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Beschreibung

Die Tomate Legend ist eine Sorte aus den Vereinigten Staaten, ausgewählt von Dr. Jim Baggett an der Oregon State University, um eine Mehltau-resistente Sorte zu entwickeln. Es ist eine sehr produktive Sorte mit determiniertem Wachstum, die etwa 120 bis 180 cm hoch wird und sowohl in einem Topf auf dem Balkon als auch in einem kleinen Gemüsegarten gepflanzt werden kann. Die Pflanze hat üppiges Laub und produziert schöne, leicht abgeflachte runde Früchte, die zwischen 200 und 400 g wiegen und eine glatte, leuchtend rote Haut haben. Ihr weiches und saftiges Fleisch mit einem süßen Geschmack, der durch eine leichte Bitterkeit abgerundet wird, macht diese Tomate geschmacklich besonders für den rohen oder gekochten Verzehr. Diese Sorte kann bis zu 1,50 m hoch werden, achten Sie darauf, Ihre Pflanzen von Anfang an zu stützen. Früh, im März-April aussäen für eine lange Ernte von Ende Juni bis Oktober. Samen aus biologischer Landwirtschaft.

Die Tomate stammt aus Süd- und Mittelamerika. Mehrere Sorten wurden bereits von den Inkas angebaut, lange bevor die Konquistadoren kamen. Wir sind immer noch erstaunt über die Vielfalt dieser Nachtschattengewächse. Der Begriff "Tomate" stammt von den Inkas und bezeichnet sowohl die Pflanze als auch die Frucht. Es gibt Früchte in allen Farben (natürlich rot, aber auch grün, gelb und sogar einige sehr seltene blaue Sorten), in allen Formen und Größen. Die alten Sorten sind Pflanzen mit unbestimmtem Wachstum und können zwei Jahre alt werden. Die neueren Sorten haben ein sogenanntes determiniertes Wachstum und hören auf zu wachsen, wenn sie zu einem Busch werden, so dass sie nicht gestützt oder hochgeleitet werden müssen.

Die Tomate ist eines von vielen Lebensmitteln, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, wie Bohnen, Mais, Kürbisse, Kartoffeln und Paprika. Es hat jedoch viel länger gedauert, bis sie unseren Gaumen erreicht hat. Und das aus gutem Grund! Lange Zeit wurde sie wegen ihrer ästhetischen und medizinischen Eigenschaften angebaut. Man hielt sie wegen ihrer Ähnlichkeit mit der Mandragora-Frucht, einer anderen Nachtschattengewächs, für giftig. Sie wurde erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts zu einem festen Bestandteil unserer Tische.

Die Tomatenpflanze ist eine mehrjährige krautige Pflanze in tropischen Klimazonen, die unter unseren Breitengraden als einjährige Pflanze angebaut wird. Mit der Zeit verholzt sie und bildet kleine, unscheinbare gelbe Blüten, die zu Früchten heranreifen.

Man muss zugeben, dass ihre Frucht sehr hübsch ist und den Gemüsegarten angenehm bunt macht. Sie hat auch viele ernährungsphysiologische Vorteile. Kalorienarm wie die meisten Gemüsesorten, reich an Wasser, enthält sie insbesondere ein sehr interessantes Molekül: Lycopin, ein starkes Antioxidans. Und je länger die Tomate gekocht wird, desto mehr Lycopin wird freigesetzt. Sie zeichnet sich auch durch ihren Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

Heute sind ihre geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten unbestritten. Für den Gärtner ist die Tomate eines der unverzichtbaren Sommergemüse. Er muss sich nur überlegen, wofür er sie verwenden möchte, um sich unter all den vorhandenen Sorten zu orientieren. Soll sie für Salate, Saucen, den direkten Verzehr vor Ort, gekocht usw. verwendet werden? Er wird sich auch fragen, wann er sie ernten möchte. Die Antwort hängt natürlich von der durchschnittlichen Sommer-Sonneneinstrahlung in der Region seines Gartens ab. Keine Sorge, die Auswahl ist groß und es gibt für jede Situation die richtige Tomate! Und obwohl die Tomate viel Sonne und Wärme braucht, braucht sie nicht unbedingt viel Platz. Daher sollte man nicht zögern, sie in einem Topf auf dem Balkon anzubauen, wo man Sorten mit kleinen Früchten bevorzugt. Achtung, unreife Früchte, Stängel und Blätter enthalten Solanin und sollten nicht verzehrt werden.

In der Küche: Tomaten werden roh oder gekocht in vielfältiger Weise verzehrt: in Salaten oder als Snack, gegrillt, gefüllt, mariniert, confiert, in Ratatouille, als Soße... Es gibt sie in allen Farben, Formen und Größen. Nutzen Sie die Gelegenheit und bauen Sie verschiedene Sorten im Gemüsegarten an, um Abwechslung zu haben!

Die Ernte: Die Erntezeiten variieren je nach Frühzeitigkeit: Frühe Sorten werden 55 bis 70 Tage nach dem Pflanzen geerntet, mittelfrühe Sorten 70 bis 85 Tage und späte Sorten über 85 Tage. Die Ernte erfolgt, wenn die Tomate ihre endgültige Farbe annimmt und ihre Textur, während sie fest bleibt, leicht weich wird. Um sie länger haltbar zu machen, sollten Sie die Frucht mit ihrem Kelchstiel ernten. Achtung, unreife Früchte, Stängel und Blätter enthalten Solanin und sollten nicht verzehrt werden.

Lagerung: Tomaten halten umso kürzer, je höher ihr Wassergehalt ist. Sie halten sich einige Tage im Gemüsefach Ihres Kühlschranks oder an der Luft. Um sie länger zu halten, können Sie sie confieren, trocknen, zu Saucen verarbeiten, einfrieren, konservieren, zu Marmelade oder Saft verarbeiten. Wir lieben es, sie zu confieren, denn es ist einfach und so lecker: Schneiden Sie Ihre Tomaten in zwei Hälften und sammeln Sie den Saft. Legen Sie Ihre halbierten Tomaten mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern, zuckern und dann bei sehr niedriger Temperatur mindestens eine Stunde lang backen. Nehmen Sie Ihre Tomaten heraus und verzehren Sie sie sofort oder legen Sie sie in ein Glas und füllen Sie es mit Olivenöl auf.

Der Gärtner-Tipp: Es wird empfohlen, jedes Jahr mehrere Tomatensorten anzubauen, um das Risiko eines vollständigen Ernteausfalls aufgrund von Witterungseinflüssen oder bestimmten Krankheiten zu minimieren. Um dem Phänomen der 'schwarzen Endfäule der Tomate' entgegenzuwirken - dies ist keine Krankheit, sondern ein Calciummangel - sprühen Sie eine Konsudemazeration mit einem hohen Calciumgehalt auf Ihre Pflanzen. Beim Umpflanzen sollten Sie nicht zögern, den Stiel bis zu den ersten Blättern zu begraben. Dies hat den Effekt, das Wurzelsystem zu stimulieren und eine gute Ernte von Früchten zu gewährleisten. Gewinnbringende Partnerschaften im Garten sind oft die gleichen auf dem Teller. Das ist ein gutes technisches Memo, um sich daran zu erinnern, dass Tomate und Basilikum gut zusammenpassen.

 

Ernte

Zeitraum der Ernte Juli bis September
Art des Gemüses Fruchtgemüse
Farbiges Gemüse rot
Größe des Gemüses Groß
Durchmesser der Frucht 10 cm
Interesse Geschmack, Nährwert, Resistent gegen Krankheiten, Sehr ertragreich
Geschmack süß
Verwendung Tisch, Küche

Hafen

Höhe bei Reife 1.50 m
Breite bei Reife 60 cm
Wachstum schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe dunkelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Solanum

Art

lycopersicum

Sorte

Legend

Familie

Solanaceae

Andere gebräuchliche Namen

Tomate, Paradeiser

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer18783

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Pflanzung & Pflege

Boden vorbereiten: Die Legend-Tomatenpflanzen sind leicht anzubauen. Sonne und Wärme spielen eine entscheidende Rolle für den Erfolg dieses Anbaus. Sie gedeihen jedoch in jedem Boden, auch wenn sie reichhaltige und durchlässige Böden bevorzugen. Wenn der Boden zu fest ist, kann man ihn mit etwas Sand lockern.

Aussaat unter Glas: Von Mitte Februar bis Mai können Sie Ihre Aussaat drinnen oder in beheizten Gewächshäusern in Kisten bei etwa 20°C durchführen. Begraben Sie die Samen 5 bis 7 mm tief in spezieller Anzuchterde, da sie Dunkelheit zum Keimen benötigen. Verwenden Sie in diesem ersten Schritt keinen Kompost, da Sie die zukünftigen Wurzeln verbrennen könnten. Das Wachstum der Tomatenpflanzen ist sehr schnell: Tomatensamen keimen im Durchschnitt innerhalb von zwei Wochen. Werfen Sie eine Kiste nicht weg, wenn die Keimung in dieser Zeit nicht stattgefunden hat und Sie denken, dass sie nicht mehr zu retten sind. Manche Sorten sind etwas langsamer. Wenn die Pflanzen eine gute Höhe von etwa 15 cm erreicht haben, können Sie sie umsetzen.

Umpflanzen ins Freiland: Sobald keine Frostgefahr mehr besteht, normalerweise nach den Eisheiligen Mitte Mai, können Sie Ihre verschiedenen Pflanzen ins Freiland umsetzen. Wählen Sie sonnige und warme Standorte im Garten aus. Eine Position am Fuße einer nach Süden ausgerichteten Mauer ist ideal. Lockern Sie den Boden auf und graben Sie ein Loch, das mindestens 3 bis 4 Mal so groß ist wie das Wurzelsystem Ihrer Pflanze. Geben Sie am Boden etwas gut verrotteten Kompost hinzu. Setzen Sie Ihre Pflanze ein, die bis zu den ersten Blättern eingegraben werden kann, und füllen Sie das Loch wieder auf. Verdichten Sie den Boden, formen Sie eine Mulde um den Stamm und gießen Sie reichlich. Achten Sie darauf, die Blätter nicht zu benetzen, um Ihre Pflanzen vor Pilzkrankheiten zu schützen.

Pflege: Das Aufbringen von Mulch um Ihre Pflanzen herum hilft, die Feuchtigkeit zu erhalten und Unkraut zu vermeiden. Tomatenpflanzen benötigen nicht viel Bewässerung, da ihr Wurzelsystem tief nach verfügbaren Ressourcen sucht. Gießen Sie nur reichlich bei anhaltender Trockenheit.

6
19,50 €
18
14,50 € Stück

Aussaat

Zeitraum der Aussaat März bis April
Art der Aussaat Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Keimzeit 14 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Beschreibung Schnitt Einige Gärtner sind keine Befürworter des Beschneidens von Tomatenpflanzen. Andere empfehlen das Entfernen von Blättern, die direkt mit dem Boden in Kontakt kommen, um Pilzkrankheiten zu vermeiden. Sie schlagen vor, die Geiztriebe zu entfernen, das heißt alle neuen Triebe in den Achselhöhlen der Blätter zu entfernen, um den Pflanzensaft auf die Hauptzweige und Fruchtgruppen zu konzentrieren. Das Ziel ist es, weniger, aber größere Früchte zu erhalten. Andere entfernen die Blätter um die Früchte herum, um ihnen dauerhaften Zugang zur Sonne zu ermöglichen. Wir finden, dass es nicht unbedingt angebracht ist, systematisch eine oder andere dieser Methoden in den verschiedenen Gartensituationen anzuwenden. Je nach Ausrichtung, angepflanzter Sorte oder Region, Boden usw. haben all diese Methoden ihre Berechtigung. Wir empfehlen vor allem ein ausgewogenes Gleichgewicht, das Sie selbst mit Ihren eigenen Einschränkungen ausprobieren können.
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Kübel, Gemüsegarten, Gewächshaus
Region von Interesse Centre, Corse, Grand Est, Massif armoricain, Nord et Bassin Parisien, Pays Basque, Sud-Ouest, Zone méditerranéenne, dite de l’olivier
Winterhärte Bis zu 1.5°C (USDA-Zone 10b) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden Entwässernd und reich an organischem Material
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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