Tomate Crush F1

Die Tomate 'Crush F1' ist eine Cocktail-Tomatensorte, die runde, leuchtend rote Früchte von etwa 40 Gramm produziert, die in Trauben von 7 bis 10 Stück zusammenkommen. Sie ist größer als die Kirschtomate, behält aber den süßen Geschmack trotz einer leichten Säure. Fest, knackig und saftig ist dieses Sommergemüse ideal zum Genießen pur. Kinder lieben sie besonders. Bei geselligen Anlässen begleitet sie mit ihrem Geschmack Salate, Sandwiches, Spieße, Aufläufe und sogar Clafoutis, nicht zu vergessen Cocktails. Aussaat von Februar bis April an einem warmen Ort für eine Ernte von Juni-Juli bis Oktober.

Die 'Crush' ist eine hybride, kräftige und ertragreiche Sorte, sehr widerstandsfähig gegen Tomatenbrand (Alternariose und Mehltau). Sie eignet sich gut für den Anbau im Freiland, im Gewächshaus oder im Freien. Es handelt sich um eine Sorte mit unbestimmtem Wachstum, die sich weiterentwickelt, solange die Bedingungen günstig sind.

Die Tomate stammt aus Süd- und Mittelamerika. Sie gehört zur Familie der Nachtschattengewächse, wie Kartoffel, Aubergine und Chili. Mehrere Sorten wurden bereits von den Inkas angebaut, lange bevor die Konquistadoren kamen. Man ist immer wieder erstaunt über die Vielfalt dieser Nachtschattengewächse. Der Begriff "Tomate" stammt aus dem Inka-Dialekt und bezeichnet sowohl die Pflanze als auch die Frucht. Es gibt Tomaten in allen Farben außer vielleicht Blau, in allen Formen und Größen. Die Tomate ist eines der vielen Lebensmittel, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, wie Bohnen, Mais, Kürbisse, Kartoffeln und Chili. Es dauerte jedoch viel länger, bis sie unseren Gaumen erreichte. Und das aus gutem Grund! Lange Zeit wurde sie wegen ihrer ästhetischen und medizinischen Eigenschaften angebaut. Man hielt sie aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der Frucht des Alraun, einer anderen Nachtschattengewächs, für giftig. Erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde sie zu einem festen Bestandteil unserer Tische.

Die Tomate ist eine mehrjährige krautige Pflanze in tropischen Klimazonen, wird jedoch in unseren Breitengraden aufgrund kalter Winter als einjährige Pflanze angebaut. Mit der Zeit verholzt sie und produziert kleine, unscheinbare gelbe Blüten, die in Dolden wachsen und sich in Früchte verwandeln. Tomaten werden im Freiland angebaut, können aber auch in Töpfen auf einem Balkon angebaut werden, wobei bevorzugt Sorten mit geringem Wachstum verwendet werden.

Es muss zugegeben werden, dass ihre Frucht sehr schön ist und den Gemüsegarten angenehm bunt macht. Sie hat auch viele Nährstoffe. Sie ist kalorienarm wie die meisten Gemüsesorten, reich an Wasser und enthält unter anderem eine sehr interessante Verbindung: Lycopin, ein starkes Antioxidans. Je länger die Tomate kocht, desto mehr Lycopin wird freigesetzt. Sie zeichnet sich auch durch ihren Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

Heute sind ihre geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten unbestritten. Für den Gärtner gehört die Tomate zu den unverzichtbaren Gemüsesorten des Sommers. Er muss sich nur überlegen, wie er sie verwenden möchte, um sich unter all den vorhandenen Sorten zurechtzufinden. Soll sie für Salate, Saucen, zum direkten Verzehr, gekocht usw. verwendet werden? Er wird sich auch fragen, wann er sie ernten möchte. Die Antwort hängt natürlich von der durchschnittlichen Sommersonneneinstrahlung in der Region ab, in der sich sein Garten befindet. Keine Sorge, die Auswahl ist groß und es gibt für jede Situation eine Tomate! Und obwohl Tomaten viel Sonne und Wärme benötigen, brauchen sie nicht unbedingt viel Platz. Deshalb sollten Sie nicht darauf verzichten, sie in einem Topf auf Ihrem Balkon anzubauen, wobei Sie Sorten mit kleinen Früchten bevorzugen. Achtung, unreife Früchte, Stängel und Blätter enthalten Solanin und sollten nicht verzehrt werden.

In der Küche werden Tomaten roh oder gekocht auf vielfältige Weise verwendet: in Salaten oder als Snack, gegrillt, gefüllt, mariniert, getrocknet, in Ratatouille, als Sauce, in Spießen... Es gibt sie in allen Farben, Formen und Größen. Nutzen Sie dies und bauen Sie im Gemüsegarten mehrere Sorten an, um Abwechslung zu haben!

Hinweis: Diese Sorte trägt die Bezeichnung F1 für "F1-Hybrid", da es sich um eine Sorte handelt, die aus der Kreuzung sorgfältig ausgewählter Eltern entstanden ist, um ihre Eigenschaften zu kombinieren. Dadurch entsteht eine Sorte, die besonders geschmackvoll und/oder frühreif ist und gleichzeitig gegen bestimmte Krankheiten resistent ist. Hybride F1-Samen werden manchmal kritisiert oder fälschlicherweise mit GVO gleichgesetzt. Sie sind jedoch sowohl aufgrund ihrer Homogenität als auch aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit interessant, aber leider vererben sie ihre Eigenschaften nicht an die nächsten Generationen, so dass es nicht möglich sein wird, die Samen für eine spätere Aussaat zu verwenden.

Die Ernte: Die Erntezeiten variieren je nach Frühzeitigkeit: Frühe Sorten werden 55 bis 70 Tage nach dem Pflanzen geerntet, mittelfrühe Sorten 70 bis 85 Tage und späte Sorten über 85 Tage. Die Ernte erfolgt, wenn die Tomate ihre endgültige Farbe annimmt und ihre Textur, während sie fest bleibt, leicht weich wird. Um sie länger zu lagern, sollten Sie die Frucht mit ihrem Stielansatz ernten. Achtung, unreife Früchte, Stängel und Blätter enthalten Solanin und sollten nicht verzehrt werden.

Die Lagerung: Tomaten halten umso weniger lange, je höher ihr Wassergehalt ist. Sie bleiben einige Tage im Gemüsefach Ihres Kühlschranks oder ausgebreitet an der Luft frisch. Um sie länger zu lagern, können Sie kulinarische Methoden wie eingelegte Tomaten, getrocknete Tomaten, Saucen, gefrorene Früchte, Konserven, Marmeladen oder Säfte in Betracht ziehen. Wir lieben es, sie einzulegen, weil es so einfach und so lecker ist: Schneiden Sie Ihre Tomaten in Hälften und sammeln Sie den Saft. Legen Sie Ihre halbierten Tomaten mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern, zuckern und dann bei sehr niedriger Temperatur eine Stunde lang backen. Nehmen Sie Ihre Tomaten heraus und verzehren Sie sie sofort oder bewahren Sie sie in einem Glas auf und füllen Sie es mit Olivenöl.

Der Gärtner-Tipp: Es wird empfohlen, jedes Jahr mehrere Tomatensorten anzubauen, um das Risiko eines vollständigen Ernteausfalls aufgrund von Wetterbedingungen oder bestimmten Krankheiten zu minimieren.
Um das Phänomen der "Tomatenbodenfäule" zu bekämpfen, das keine Krankheit, sondern ein Calciummangel ist, sprühen Sie eine Kalkbrühe auf Ihre Pflanzen.
Beim Umpflanzen sollten Sie nicht zögern, den Stängel bis zu den ersten Blättern zu begraben. Dadurch wird das Wurzelsystem angeregt, was zu einer reichen Ernte führt.
Die erfolgreichen Partnerschaften im Garten sind oft die gleichen auf dem Teller. Dies ist ein guter Merksatz, um sich daran zu erinnern, dass Tomate und Basilikum gut zusammenpassen.

Tipp: Gießen Sie Ihre Tomatenpflanzen nicht mit kaltem Leitungswasser, das Wasser sollte mindestens Zimmertemperatur haben. Außerdem sollten Sie beim Gießen das Laub vermeiden, um das Wachstum von Pilzkrankheiten zu verhindern.