Rübe Blanc Globe Collet Violet

Der Rübe Weiße Kugel mit violettem Hals ist eine zweijährige krautige Gemüsepflanze von 25 bis 30 cm Höhe. Es handelt sich um eine Sorte mit weißer Rübe, die mit einem violetten Hals versehen ist. Sie wird wegen ihrer fleischigen, kugelförmigen Wurzel angebaut. Ihr festes und süßes Fleisch wird roh oder gekocht in vielen Gerichten verwendet. Aussaat von Mai bis August für eine Ernte 2 Monate später.

Die Rübe ist seit der Vorgeschichte bekannt und war immer Teil der Ernährung der Menschen in Nordeuropa. Sie wird oft gekocht, als Auflauf, Püree oder Beilage zu Suppe, Eintopf und Ragout. Frühgemüse-Rüben müssen nicht geschält werden und können roh, geraspelt und mit anderen Rohkostgemüsen gemischt verzehrt werden. Die jungen Rübenblätter können auch in Suppen gegessen werden. Die Rübe hat harntreibende, erfrischende und mineralisierende Eigenschaften und enthält Vitamine (A, B5, B6, C, PP) und Mineralstoffe (Calcium, Eisen, Kupfer, Magnesium).

Die zahlreichen Rübensorten ermöglichen eine ganzjährige Ernte. Dieses Wurzelgemüse gibt es in vielen Formen (lang, halblang, rund oder flach) und Farben (weiß, gelb, rosa oder violett).

Die Rübe benötigt eine Zugabe von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²) im Spätherbst oder Frühling.

Ernte: Rüben werden in der Regel zwei Monate nach der Aussaat geerntet. Frühjahrs-Sommer-Rüben werden je nach Bedarf und gewünschter Größe von Mai bis Juli geerntet. Herbst-Winter-Sorten, die zur Lagerung bestimmt sind, werden ab Oktober und vor dem ersten Frost ausgegraben. Um sie zu ernten, mit einer Grabegabel anheben und sanft an der Basis der Blätter ziehen.

Lagerung: Die Rüben einige Stunden auf dem Boden trocknen lassen, das Laub über dem Hals abschneiden. Rüben können mehrere Monate in einem Silo oder Keller in trockenem Sand bei kühlen und dunklen Bedingungen aufbewahrt werden.

Der Gärtner-Tipp: Wussten Sie schon? Das Pflanzen von Fenchel neben der Rübe hält den Rübenfloh und die Rübenfliege fern. Bei Bedarf können Sie zur besseren Schutzmaßnahme ein Abdeckvlies oder ein Insektenschutznetz verwenden. Führen Sie regelmäßige Jäten und Hacken durch.