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Rübe à Forcer Collet Rose

Brassica rapa à Forcer Collet Rose
Rübe

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Eine krautige zweijährige Gemüsepflanze von 25 bis 30 cm. Sie wird wegen ihrer runden, leicht abgeflachten, weißen Wurzel mit rosa Hals angebaut. Ihr festes und süßes Fleisch wird roh oder gekocht in vielen Gerichten verwendet. Aussaat von Februar bis April und von Juli bis August für eine Ernte zwei Monate später.            
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
30 cm
Breite bei Reife
20 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
8 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat Februar bis April, Juli bis August
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Blütezeit Juni bis September
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Zeitraum der Ernte April bis Juni, September bis November
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Beschreibung

Die Rübe mit rosa Kragen ist eine zweijährige krautige Gemüsepflanze von 25 bis 30 cm. Sie wird wegen ihrer runden, leicht abgeflachten Wurzel angebaut, die weiß ist und am Kragen rosa markiert ist. Ihr festes und süßes Fleisch wird roh oder gekocht in vielen Gerichten verwendet. Aussaat von Februar bis April und von Juli bis August für eine Ernte zwei Monate später.

Die Rübe ist seit der Vorgeschichte bekannt und war immer Teil der Ernährung der Menschen in Nordeuropa. Sie wird oft gekocht, gratiniert, zu Püree oder als Beilage zu Suppen, Eintöpfen und Ragouts gegessen. Frühjahrsrüben müssen nicht geschält werden und können roh, geraspelt und mit anderen Rohkostgemüsen gemischt gegessen werden. Die jungen Rübenblätter können auch in Suppen gegessen werden. Die Rübe hat harntreibende, erfrischende und remineralisierende Eigenschaften und enthält Vitamine (A, B5, B6, C, PP) und Mineralien (Calcium, Eisen, Kupfer, Magnesium).

Die vielen Rübensorten ermöglichen eine ganzjährige Ernte. Dieses Wurzelgemüse hat viele Formen (lang, halblang, rund oder flach) und Farben (weiß, gelb, rosa oder violett).

Die Rübe benötigt eine Zugabe von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²) im Spätherbst oder Frühjahr.

Ernte: Rüben werden in der Regel zwei Monate nach der Aussaat geerntet. Frühjahrs-Sommer-Rüben werden je nach Bedarf und gewünschter Größe von Mai bis Juli geerntet. Herbst-Winter-Sorten, die zur Lagerung bestimmt sind, werden ab Oktober und vor dem ersten Frost ausgegraben. Zum Ernten mit der Grabegabel unter die Blätter greifen und vorsichtig an der Basis ziehen.

Lagerung: Die Rüben einige Stunden auf dem Boden trocknen lassen, das Laub oberhalb des Kragens abschneiden. Die Rüben können mehrere Monate in einem Lager oder Keller in trockenem Sand bei kühler Temperatur und Dunkelheit aufbewahrt werden.

Der Gärtnertipp: Wussten Sie schon? Das Pflanzen von Fenchel neben den Rüben hilft, den Rübenfloh und die Rübenfliege fernzuhalten. Bei Bedarf können Sie zum besseren Schutz eine Abdeckung oder ein Insektenschutznetz verwenden. Führen Sie regelmäßiges Jäten und Hacken durch.

Ernte

Zeitraum der Ernte April bis Juni, September bis November
Art des Gemüses Wurzelgemüse
Farbiges Gemüse weiß
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Ertragreich
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 30 cm
Breite bei Reife 20 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Einjährig
Laubfarbe mittelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Brassica

Art

rapa

Sorte

à Forcer Collet Rose

Familie

Brassicaceae

Andere gebräuchliche Namen

Rübe

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Zweijährig

Produknummer20441

Pflanzung & Pflege

Vorbereitung: Da Rüben Wurzelgemüse sind, sollte der Boden vor der Aussaat sorgfältig gelockert und geebnet werden. Rüben mögen leichte, feuchte, nährstoffreiche Böden ohne Kalküberschuss. Sie sind empfindlich gegen Frost, Trockenheit und übermäßige Sonneneinstrahlung. Bei der Fruchtfolge sollten Rüben erst nach 3 oder 4 Jahren wieder auf demselben Grundstück angebaut werden.

 

Aussaat: Ziehen Sie mit dem Stiel eines Werkzeugs Rillen von 1 cm Tiefe. Säen Sie dünn (ein Samen alle 5 cm) und bedecken Sie die Samen mit etwas feiner Erde und drücken Sie sie leicht mit der Rückseite der Harke an. Die Reihen sollten 20 bis 30 cm voneinander entfernt sein. Halten Sie den Boden feucht, damit die Keimung schnell erfolgt.

Sobald die Rüben mindestens zwei Blätter haben, dünnen Sie sie aus, indem Sie etwa alle 10 bis 12 cm eine Pflanze behalten. Die ausgezogenen Pflanzen sollten nicht wieder eingepflanzt werden, da sie das Umpflanzen nicht mögen. Nach dem Ausdünnen sollten ein oder zwei schnelle Jäten durchgeführt werden.

Pflege: Jäten, mulchen und bewässern Sie den Boden, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Rüben benötigen regelmäßige Bewässerung (etwa ein- bis zweimal pro Woche im Sommer, wenn gemulcht wird, weniger im Herbst).

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat Februar bis April, Juli bis August
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 8 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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