Mairübe Mailänder de Milan Rouge Extra Hâtif Bio - Vilmorin

Der Rote Mailänder Rübe Extra Früh ist eine frühreife und homogene Rübensorte mit abgeflachter Form, ideal für den Anbau unter Schutz. Diese zweijährige krautige Gemüsepflanze erreicht eine Höhe von 25/30 cm und wird wegen ihrer fleischigen, weißen Rüben mit violettem Hals angebaut. Ihr festes Fleisch ist leicht süß und kann roh oder gekocht in vielen Gerichten verwendet werden. Aussaat von Februar bis April für eine Ernte nach 2 Monaten.

Die Rübe ist seit der Vorgeschichte bekannt und war immer Teil der Ernährung der Menschen in Nordeuropa. Sie wird oft gekocht gegessen, als Auflauf, Püree oder Beilage zu Suppen, Eintöpfen und Ragouts. Frühe Rüben müssen nicht geschält werden und können roh gerieben und mit anderen Rohkostgemüsen gemischt werden. Die jungen Rübenblätter können auch in Suppen verwendet werden. Die Rübe hat harntreibende, erfrischende und remineralisierende Eigenschaften und enthält Vitamine (A, B5, B6, C, PP) und Mineralstoffe (Calcium, Eisen, Kupfer, Magnesium).

Die vielen Rübensorten ermöglichen eine ganzjährige Ernte. Dieses Wurzelgemüse gibt es in vielen Formen (lang, halblang, rund oder flach) und Farben (weiß, gelb, rosa oder violett).

Die Rübe benötigt eine Zugabe von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²) im Spätherbst oder Frühling.

Ernte: Rüben werden in der Regel zwei Monate nach der Aussaat geerntet. Frühjahrs-Sommer-Rüben werden je nach Bedarf und gewünschter Größe von Mai bis Juli geerntet. Herbst-Winter-Sorten, die zur Lagerung bestimmt sind, werden ab Oktober und vor den ersten Frösten ausgegraben. Um sie zu ernten, mit einer Grabegabel anheben und vorsichtig an den Blattansätzen ziehen.

Lagerung: Lassen Sie die Rüben einige Stunden auf dem Boden trocknen und schneiden Sie das Laub oberhalb des Halses ab. Rüben können mehrere Monate in einem Silo oder Keller in trockenem Sand, kühl und dunkel gelagert werden.

Der Gärtner-Tipp: Wussten Sie schon? Das Pflanzen von Fenchel neben den Rüben hilft, den Rübenflöhe und den Rübenfliegen fernzuhalten. Wenn nötig, verwenden Sie zur besseren Abwehr eine Abdeckung oder ein Insektenschutznetz. Führen Sie regelmäßig Jäten und Hacken durch.