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Spinat Viridis
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Wir garantieren die Qualität unserer Pflanzen während eines kompletten Vegetationszyklus und ersetzen auf unsere Kosten jede Pflanze, die unter normalen Klima- und Pflanzbedingungen nicht angewachsen ist.
Bestellungen, die nur Samen enthalten, werden gegen eine Gebühr von 3,90 € in einem Umschlag per Post geliefert.
Der Grüne Mangold Viridis ist ein sehr produktiver italienischer Mangold, der gut gegen das Schießen resistent ist. Er bildet schöne Rosetten mit großen, dunkelgrünen, gewellten Blättern, die im jungen Stadium gekocht oder roh verzehrt werden können. Aussaat von März bis Juni und von August bis September für eine Ernte von Mai bis Oktober.
Traditionell von Schulmensen misshandelt, ist der Mangold sicherlich das gefürchtetste Gemüse der Kinder. Dabei handelt es sich jedoch um ein schmackhaftes Gemüse, das auf tausend Arten zubereitet werden kann: roh in einem Frühlingssalat, in japanischen Tempura, schnell im Wok gegart oder sogar als herzhafte Tarte mit kleinen Stücken Ziegenkäse.
Ursprünglich aus dem Iran stammend und zur Familie der Fuchsschwanzgewächse gehörend, wie Rübe und Grüner Mangold, wird der Mangold weltweit angebaut, sowohl wegen seines Geschmacks als auch wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Während der berühmte Popeye lange Zeit seinen Eisengehalt gepriesen hat, ist es vor allem sein Gehalt an Vitamin B9, der bemerkenswert ist.
Es gibt viele verschiedene Mangoldsorten, die entweder kurze oder lange Tage benötigen, um nicht zu schnell zu Samen zu schießen. Jede Sorte erfordert eine bestimmte Anbauperiode, die eingehalten werden sollte: Frühling und/oder Herbst, Winter und sogar Sommer. Einige Sorten haben scharfe Samen und sind traditionell für die Frühjahrs- oder Spätherbstaussaat bestimmt. Indem Sie Ihre Samen sorgfältig auswählen, können Sie das ganze Jahr über dieses Gemüse genießen.
Der Mangold bevorzugt feste, feuchte und nährstoffreiche Böden, insbesondere mit Stickstoff und Kalium. Sie gedeihen im Winter in der Sonne und im Halbschatten und sogar im Schatten im Hochsommer und in den wärmsten Regionen.
Ernte: Die Ernte des Mangolds erfolgt blattweise, je nach Wachstum und Bedarf. Man schneidet die Blätter am Rand der Pflanze ab, um das Herz nicht zu beschädigen, das weiter wächst und neue Blätter produziert. Der gesamte Busch wird erst geerntet, wenn die Pflanze die ersten Anzeichen von Samenschuss zeigt.
Lagerung: Mangold hält sich im Kühlschrank nicht sehr gut, da er dazu neigt, weich zu werden. Es ist am besten, ihn ein paar Stunden nach der Ernte zu verzehren. Sie können ihn jedoch nach dem Blanchieren für 3 Minuten in gesalzenem kochendem Wasser einfrieren.
Der Tipp des Gärtners: Wussten Sie, dass Mangold als Gründüngung verwendet werden kann? Im Herbst mit 30 Gramm pro Quadratmeter gesät, hat er die Fähigkeit, den im Boden vorhandenen Stickstoff aufzunehmen und zu speichern. Dadurch bleibt er erhalten und wird nicht von den Winterregen ausgewaschen. Eine gute Möglichkeit, ein vergessenes Samenpaket zu recyceln, das das Verfallsdatum überschritten hat!
Ernte
Hafen
Laub
Botanik
Die Keimung von Spinat erfolgt bei einer Temperatur von etwa 16 °C. Die Keimung dauert in der Regel etwa zwei Wochen.
Die Aussaat erfolgt im Freiland (ein bis zwei Monate vorher unter einem Nantais-Tunnel für frühe Sorten), in der Sonne, im Halbschatten oder im Schatten, je nach Ihrem Klima.
Beachten Sie die Empfehlungen zur Aussaatzeit, da Ihre Pflanzen sonst vorzeitig in die Samenbildung gehen könnten.
Auf einem festen Boden, der nur leicht gelockert ist, ziehen Sie 25 bis 30 cm voneinander entfernte Rillen mit einer Tiefe von ein bis zwei Zentimetern. Säen Sie in Reihen mit einem Abstand von 2 cm zwischen den Samen. Nach dem Auflaufen dünnen Sie aus und lassen nur eine Pflanze alle 10-15 cm stehen.
Da Spinat frisch am besten schmeckt, sollten Sie die Aussaatzeit über einen längeren Zeitraum verteilen, um eine längere Erntezeit zu haben.
Anbau:
Spinat ist ein recht anspruchsvolles Gemüse, insbesondere was Stickstoff und Kalium betrifft. Er benötigt einen gut gedüngten Boden. Es ist ratsam, im Herbst etwa 3 kg reifen Kompost (pro m²) aufzubringen, indem Sie ihn etwa 5 cm tief einarbeiten, nachdem Sie den Boden, wie bei jedem Gemüseanbau, gut gelockert haben. Eine Stickstoffdüngung mit "Blut und Horn" ist oft willkommen. Er bevorzugt neutral bis leicht saure Böden (pH-Wert zwischen 5,5 und 7).
Einige Spinatsorten sind ziemlich anfällig für den Mehltau, eine Pilzerkrankung, die bei mildem und feuchtem Wetter auftritt. Achten Sie darauf, nicht zu dicht zu säen, damit die Kultur gut belüftet bleibt. Sie können zur Behandlung eine Bordeauxbrühe sprühen, aber die Fruchtfolge ist die beste vorbeugende Maßnahme.
Was die Nachbarschaft betrifft, ist Spinat ein guter Nachbar, der keinem anderen Gemüse schadet. Es wird sogar gesagt, dass er die Produktion von Blumenkohl, Wirsing, Kartoffeln und Rettich fördert. Gertrude Franck, eine außergewöhnliche Gärtnerin, pflegte zwischen jedem Gemüsereihe eine Reihe Spinat zu pflanzen, der sowohl in der Küche als auch als Gründüngung diente.
Aussaat
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: