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Spinat Monstrueux de Viroflay Bio
Epinard Monstrueux de Viroflay Bio - Ferme de Sainte Marthe
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Wir garantieren die Qualität unserer Pflanzen während eines kompletten Vegetationszyklus und ersetzen auf unsere Kosten jede Pflanze, die unter normalen Klima- und Pflanzbedingungen nicht angewachsen ist.
Bestellungen, die nur Samen enthalten, werden gegen eine Gebühr von 3,90 € in einem Umschlag per Post geliefert.
Der Monstrueux de Viroflay Spinat ist eine wunderbare traditionelle Sorte, kräftig, sehr produktiv und von ausgezeichneter Geschmacksqualität. Er bildet Büschel mit einem Durchmesser von bis zu 60 cm, bestehend aus großen Blättern. Dieser Spinat wird von August bis September gesät und von Oktober bis Dezember geerntet.
Traditionell von Schulverpflegungsdiensten misshandelt, ist Spinat sicherlich das gefürchtetste Gemüse der Kinder. Dabei handelt es sich um ein schmackhaftes Gemüse, das auf tausend Arten zubereitet werden kann: roh in Frühlingssalaten, in japanischen Tempura, schnell im Wok gekocht oder sogar in einer herzhaften Tarte mit kleinen Stücken Ziegenkäse.
Ursprünglich aus dem Iran stammend und zur Familie der Fuchsschwanzgewächse gehörend, wie Rote Bete und Grüner Mangold, wird Spinat weltweit angebaut, sowohl wegen seines Geschmacks als auch wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Obwohl der berühmte Popeye lange Zeit seinen Eisenreichtum gepriesen hat, ist vor allem sein Gehalt an Vitamin B9 bemerkenswert.
Es gibt viele Spinatsorten, die kurze oder lange Tage erfordern, um nicht zu schnell in Samen zu gehen. Jede Sorte erfordert eine bestimmte Anbauperiode: Frühling und/oder Herbst, Winter und sogar Sommer. Einige Sorten haben scharfe Samen und sind traditionell für Frühjahrs- oder Spätherbstsaaten bestimmt. Durch sorgfältige Auswahl Ihrer Samen können Sie das ganze Jahr über dieses Gemüse genießen.
Spinat bevorzugt konsistente, feuchte und nährstoffreiche Böden, insbesondere Stickstoff und Kalium. Sie gedeihen im Winter in der Sonne und im Halbschatten und sogar im Schatten im Hochsommer und in den heißesten Regionen.
Ernte: Die Ernte von Spinat erfolgt blattweise, je nach Wachstum und Bedarf. Man schneidet die Blätter am Rand der Pflanze ab, um das Herz nicht zu beschädigen, das weiter wächst und neue Blätter produziert. Der gesamte Büschel wird nur geerntet, wenn die Pflanze erste Anzeichen von Schossen zeigt.
Lagerung: Spinat hält sich im Kühlschrank nicht sehr gut, da er dazu neigt, weich zu werden. Es ist besser, ihn einige Stunden nach der Ernte zu verzehren. Sie können ihn jedoch nach einer 3-minütigen Blanchierung in gesalzenem kochendem Wasser einfrieren.
Der Gärtner-Tipp: Wussten Sie, dass Spinat als Gründüngung verwendet werden kann? Im Herbst mit 30 Gramm pro Quadratmeter gesät, hat er die Fähigkeit, den im Boden vorhandenen Stickstoff aufzunehmen und zu speichern. Auf diese Weise bleibt er erhalten und wird nicht durch Winterregen ausgewaschen. Eine gute Möglichkeit, eine vergessene Packung Samen zu recyceln, deren Verfallsdatum abgelaufen ist!
Bio- oder "AB"-Saatgut stammt von Pflanzen, die ohne Pflanzenschutzmittel (Insektizide, Herbizide) angebaut werden. Dieses Saatgut wird auch nach der Ernte nicht behandelt. Es trägt das AB-Label und ist von Ecocert zertifiziert, einer unabhängigen Organisation.
Ernte
Hafen
Laub
Botanik
Die Keimung von Spinat erfolgt bei einer Temperatur von etwa 16 °C. Die Keimung dauert normalerweise etwa zwei Wochen.
Die Aussaat erfolgt im Freiland (ein bis zwei Monate vorher unter einem Nantais-Tunnel für frühreife Sorten), an einem sonnigen, halbschattigen oder schattigen Ort, je nach Klima.
Beachten Sie unbedingt die Empfehlungen für den Aussaatzeitpunkt, da sonst Ihre Pflanzen vorzeitig in die Blüte gehen können.
Auf einem festen Boden, der nur leicht aufgelockert ist, ziehen Sie 30 bis 40 cm voneinander entfernte Furchen mit einer Tiefe von ein bis zwei Zentimetern. Säen Sie in Reihen und lassen Sie einen Abstand von 2 cm zwischen den Samen. Nach dem Aufgang dünnen Sie aus und lassen nur eine Pflanze alle 40 cm stehen.
Da Spinat frisch am besten schmeckt, sollten Sie Ihre Aussaaten zeitlich versetzt durchführen, um eine längere Erntezeit zu haben.
Anbau:
Spinat ist ein recht anspruchsvolles Gemüse, insbesondere was Stickstoff und Kalium betrifft. Er benötigt einen gut gedüngten Boden. Es ist ratsam, im Herbst eine reife Kompostgabe (ca. 3 kg pro m2) durch Auflockern des Bodens auf eine Tiefe von 5 cm vorzunehmen, nachdem der Boden, wie für alle Gemüsekulturen, gut gelockert wurde. Eine Stickstoffdüngung mit Blut- und Hornmehl ist oft willkommen. Er bevorzugt neutrale bis leicht saure Böden (pH-Wert zwischen 5,5 und 7).
Einige Spinatsorten sind ziemlich anfällig für Mehltau, eine Pilzkrankheit, die sich bei mildem und feuchtem Wetter entwickelt. Achten Sie darauf, nicht zu dicht zu säen, damit die Kultur gut belüftet bleibt. Sie können zur Bekämpfung eine Bordeauxbrühe sprühen, aber Fruchtfolge ist die beste Prävention.
Was die Nachbarschaft betrifft, ist Spinat ein guter Nachbar, der keinem anderen Gemüse schadet. Es wird sogar gesagt, dass er den Blumenkohl, den Wirsing, die Kartoffel und den Rettich fördert, da er deren Erträge steigert. Gertrude Franck, eine außergewöhnliche Gärtnerin, pflegte zwischen jedem Gemüsereihe eine Reihe Spinat zu setzen, der sowohl in der Küche als auch als Gründüngung diente.
Aussaat
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: