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Spinat Géant d'Hiver - Vilmorin

Spinachia oleracea Géant d'Hiver
Spinat, Gemüsespinat, Gartenspinat

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Sehr produktive Sorte, gut winterhart, perfekt für den Anbau im Winter. Die großen dunkelgrünen Blätter können sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden. Es handelt sich um eine sogenannte « Kurztagspflanze », die vorzugsweise in der Sonne von August bis Oktober gesät wird, um im Zeitraum von Oktober bis April geerntet zu werden.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
40 cm
Breite bei Reife
20 cm
Bodenfeuchtigkeit
feuchter Boden
Keimzeit
16 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz
Zeitraum der Aussaat August bis Oktober
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Zeitraum der Ernte Januar bis April, Oktober bis Dezember
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Beschreibung

Der Riesen-Winterspinat ist eine sehr produktive, winterharte Sorte, perfekt für den Anbau im Winter. Die großen dunkelgrünen Blätter können sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden. Es handelt sich um eine sogenannte "Kurztags"-Sorte, die von August bis Oktober in der Sonne gesät wird und von Oktober bis April geerntet wird.

Traditionell von Schulverpflegungsdiensten misshandelt, ist Spinat sicherlich das am meisten gefürchtete Gemüse bei Kindern. Dabei handelt es sich um ein schmackhaftes Gemüse, das auf tausend verschiedene Arten zubereitet werden kann: roh in einem Frühlingssalat, in japanischen Beignets, schnell im Wok gebraten oder sogar in einer herzhaften Tarte mit kleinen Stücken Ziegenkäse.

Ursprünglich aus dem Iran und zur Familie der Gänsefußgewächse gehörend, wie Rote Bete und Grüner Mangold, wird Spinat weltweit angebaut, sowohl wegen seines Geschmacks als auch wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Obwohl der berühmte Popeye lange Zeit seinen Eisengehalt gepriesen hat, ist vor allem sein Gehalt an Vitamin B9 bemerkenswert.

Es gibt viele Spinatsorten, die entweder kurze oder lange Tage benötigen, um nicht zu schnell zu blühen. Jede Sorte hat eine spezifische Anbauperiode, die beachtet werden sollte: Frühling und/oder Herbst, Winter und sogar Sommer. Einige Sorten haben scharfe Samen und werden traditionell für Frühjahrs- oder Spätherbstsaaten verwendet. Indem Sie Ihre Samen sorgfältig auswählen, können Sie das ganze Jahr über dieses Gemüse genießen.

Spinat bevorzugt konsistente, feuchte und nährstoffreiche Böden, insbesondere mit Stickstoff und Kalium. Sie gedeihen im Winter in der Sonne und im Halbschatten und sogar im Schatten im Hochsommer und in den wärmsten Regionen.

Ernte: Die Ernte von Spinat erfolgt blattweise, je nach Wachstum und Bedarf. Man schneidet die Blätter am Rand der Pflanze ab, um das Herz nicht zu beschädigen, das weiter wächst und neue Blätter produziert. Der gesamte Büschel wird erst geerntet, wenn die Pflanze die ersten Anzeichen von Blütenbildung zeigt.

Lagerung: Spinat hält sich im Kühlschrank nicht sehr gut, da er dazu neigt, weich zu werden. Es ist besser, ihn ein paar Stunden nach der Ernte zu verzehren. Sie können ihn jedoch nach einer 3-minütigen Blanchierung in gesalzenem kochendem Wasser einfrieren.


Der Gärtner-Tipp: Wussten Sie, dass Spinat als Gründüngung verwendet werden kann? Im Herbst mit 30 Gramm pro Quadratmeter gesät, hat er die Fähigkeit, den im Boden vorhandenen Stickstoff aufzunehmen und zu speichern. Dadurch wird der Stickstoff durch die winterlichen Regenfälle nicht ausgewaschen. Eine gute Möglichkeit, ein vergessenes Samenpaket zu recyceln, das das Verfallsdatum überschritten hat!

Ernte

Zeitraum der Ernte Januar bis April, Oktober bis Dezember
Art des Gemüses Blattgemüse
Größe des Gemüses Groß
Interesse Geschmack, Nährwert, Farbe, Sehr ertragreich

Hafen

Höhe bei Reife 40 cm
Breite bei Reife 20 cm
Wachstum schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün

Botanik

Gattung

Spinachia

Art

oleracea

Sorte

Géant d'Hiver

Familie

Chenopodiaceae

Andere gebräuchliche Namen

Spinat, Gemüsespinat, Gartenspinat

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer26611

Pflanzung & Pflege

Die Keimung von Spinat erfolgt bei einer Temperatur von etwa 16 °C. Die Keimung dauert in der Regel etwa zwei Wochen.

Die Aussaat erfolgt im Freiland (ein bis zwei Monate vorher unter einem Nantais-Tunnel für frühe Sorten), in der Sonne, im Halbschatten oder im Schatten, je nach Klima.

Befolgen Sie die Empfehlungen zur Aussaatzeit, um zu verhindern, dass Ihre Pflanzen vorzeitig in die Samenbildung gehen.

Auf einem festen Boden, der nur leicht gelockert ist, ziehen Sie 25 bis 30 cm voneinander entfernte Rillen mit einer Tiefe von ein bis zwei Zentimetern. Säen Sie in Reihen und lassen Sie einen Abstand von 2 cm zwischen den Samen. Nach der Keimung dünnen Sie aus und lassen einen Pflanze alle 10/15 cm stehen.

Da Spinat frisch am besten schmeckt, zögern Sie nicht, Ihre Aussaat über einen längeren Zeitraum zu staffeln, um eine längere Erntezeit zu ermöglichen.

Anbau:

Spinat ist ein ziemlich anspruchsvolles Gemüse, insbesondere was Stickstoff und Kalium betrifft. Er benötigt einen gut gedüngten Boden. Es ist ratsam, im Herbst eine reife Kompostgabe (ca. 3 kg pro m2) durchzuführen, indem der Boden auf einer Tiefe von 5 cm gelockert wird, nachdem der Boden wie bei jedem Gemüseanbau gut aufgelockert wurde. Eine Stickstoffdüngung mit "Blut und Horn" ist oft willkommen. Er bevorzugt neutrale bis leicht saure Böden (pH-Wert zwischen 5,5 und 7).

Einige Spinatsorten sind ziemlich anfällig für den Mehltau, eine Pilzkrankheit, die bei mildem und feuchtem Wetter auftritt. Achten Sie darauf, nicht zu dicht zu säen, damit die Kultur gut belüftet bleibt. Zur Heilung können Sie eine Bordeauxbrühe-Lösung sprühen, aber die Fruchtfolge ist die beste Prävention.

Was die Nachbarschaft betrifft, ist Spinat ein guter Nachbar, der keinem anderen Gemüse schadet. Seine Nachbarschaft gilt sogar als vorteilhaft für Blumenkohl, Wirsing, Kartoffeln und Rettich, da er ihre Produktion steigert. Gertrude Franck, eine außergewöhnliche Gärtnerin, pflegte zwischen jedem Gemüsereihen eine Spinatreihe einzufügen, die sowohl für die Küche als auch als Gründüngung diente.

18
14,50 € Stück
6
19,50 €

Aussaat

Zeitraum der Aussaat August bis Oktober
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz
Keimzeit 16 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 192

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