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Rote Bete Perpetual

Beta vulgaris Perpetual
Rote Bete, Rübe, Rote-Rübe

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Zweijährige Sorte, die als einjähriger Spinat angebaut wird und auch bei Trockenheit nicht blüht. Sie ist kräftig, ertragreich und schmackhaft. Aussaat im März - April und September - Oktober für eine Ernte von Mai bis Januar.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
50 cm
Breite bei Reife
45 cm
Bodenfeuchtigkeit
feuchter Boden
Keimzeit
16 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz
Zeitraum der Aussaat März bis April, September bis Oktober
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Zeitraum der Ernte Januar bis Februar, Mai bis Dezember
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Beschreibung

Der Dauer-Spinat (Beta vulgaris) ist eine zweijährige Sorte, die als einjähriger Spinat angebaut wird und selbst bei Trockenheit nicht in die Blüte geht. Er ist kräftig, produktiv und lecker. Aussaat im März - April und September - Oktober für eine Ernte von Mai bis Januar.

Diese Sorte, die in Großbritannien häufig angebaut wird, ist gut an unsere Klimazonen angepasst und wurde von der renommierten RHS Society ausgezeichnet.

Traditionell von den Schulverpflegungsdiensten schlecht behandelt, ist Spinat sicherlich das am meisten gefürchtete Gemüse der Kinder. Dabei ist er ein schmackhaftes Gemüse, das auf tausend verschiedene Arten zubereitet werden kann: roh in Frühlingssalaten, in japanischen Beignets, schnell im Wok gegart oder sogar als herzhafter Kuchen mit kleinen Stücken Ziegenkäse.

Ursprünglich aus dem Iran und zur Familie der Gänsefußgewächse gehörend, wie Rübe und Grüner Mangold, wird Spinat weltweit sowohl wegen seines Geschmacks als auch wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften angebaut. Während der berühmte Popeye lange Zeit seinen Eisengehalt gepriesen hat, ist vor allem sein Gehalt an Vitamin B9 bemerkenswert.

Es gibt viele Spinat-Sorten, die entweder kurze oder lange Tage benötigen, um nicht zu schnell in die Blüte zu gehen. Für jede Sorte gibt es eine geeignete Anbauperiode: Frühling und/oder Herbst, Winter und sogar Sommer. Einige Sorten haben scharfe Samen und sind traditionell für die Aussaat im Frühling oder am Ende des Herbstes bestimmt. Indem Sie Ihre Samen sorgfältig auswählen, können Sie das ganze Jahr über dieses Gemüse genießen.

Spinat bevorzugt konsistente, feuchte und nährstoffreiche Böden, insbesondere mit Stickstoff und Kalium. Er gedeiht im Winter in der Sonne und im Halbschatten und sogar im Schatten im Hochsommer und in den heißesten Regionen.

Ernte: Die Ernte von Spinat erfolgt blattweise, je nach Wachstum und Bedarf. Man schneidet die Blätter am Rand der Pflanze ab, um das Herz nicht zu beschädigen, das weiter wächst und neue Blätter produziert. Die gesamte Pflanze wird erst geerntet, wenn sie die ersten Anzeichen von Blüte zeigt.

Lagerung: Spinat hält sich im Kühlschrank nicht besonders gut, da er dazu neigt, weich zu werden. Es ist besser, ihn einige Stunden nach der Ernte zu verzehren. Sie können ihn jedoch nach einer 3-minütigen Blanchierung in gesalzenem kochendem Wasser einfrieren.


Der Tipp des Gärtners: Wussten Sie, dass Spinat als Gründüngung verwendet werden kann? Im Herbst mit 30 Gramm pro Quadratmeter gesät, hat er die Fähigkeit, den im Boden vorhandenen Stickstoff aufzunehmen und zu speichern. Auf diese Weise wird er durch die winterlichen Niederschläge erhalten und nicht ausgewaschen. Eine gute Möglichkeit, eine vergessene Samenpackung mit abgelaufenem Verfallsdatum zu recyceln!

Ernte

Zeitraum der Ernte Januar bis Februar, Mai bis Dezember
Art des Gemüses Blattgemüse
Größe des Gemüses Riesig
Interesse Geschmack, Sehr ertragreich

Hafen

Höhe bei Reife 50 cm
Breite bei Reife 45 cm
Wachstum schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün

Botanik

Gattung

Beta

Art

vulgaris

Sorte

Perpetual

Familie

Chenopodiaceae

Andere gebräuchliche Namen

Rote Bete, Rübe, Rote-Rübe

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer23551

Pflanzung & Pflege

Die Keimung von Spinat erfolgt bei einer Temperatur von etwa 16 °C. Die Keimung dauert in der Regel etwa zwei Wochen.

Die Aussaat erfolgt im Freiland (ein bis zwei Monate vorher unter Nantais-Tunnel für frühe Sorten), in der Sonne, im Halbschatten oder im Schatten, je nach Ihrem Klima.

Beachten Sie die Empfehlungen zur Aussaatzeit, um zu verhindern, dass Ihre Pflanzen vorzeitig in die Blüte gehen.

Auf einem festen Boden, der nur gelockert ist, ziehen Sie 35 bis 40 cm voneinander entfernte Furchen mit einer Tiefe von ein bis zwei Zentimetern. Säen Sie in Reihen und lassen Sie einen Abstand von 5 cm zwischen den Samen. Nach dem Keimen dünnen Sie aus und lassen nur eine Pflanze alle 40 cm stehen.

Da Spinat am besten frisch ist, sollten Sie Ihre Aussaat über einen längeren Zeitraum verteilen, um eine längere Erntezeit zu haben.

Anbau:

Spinat ist ein recht anspruchsvolles Gemüse, insbesondere was Stickstoff und Kalium betrifft. Er benötigt einen gut gedüngten Boden. Es ist ratsam, im Herbst eine Zugabe von reifem Kompost (ca. 3 kg pro m2) durch Auflockern des Bodens auf einer Tiefe von 5 cm vorzunehmen, nachdem der Boden wie bei jedem Gemüseanbau gut aufgelockert wurde. Eine Zugabe von stickstoffhaltigem Dünger wie "Blut und Horn" ist oft willkommen. Er bevorzugt neutrale bis leicht saure Böden (pH-Wert zwischen 5,5 und 7).

Einige Spinatsorten sind ziemlich anfällig für Mehltau, eine Pilzkrankheit, die bei mildem und feuchtem Wetter auftritt. Achten Sie darauf, nicht zu dicht zu säen, damit die Kultur gut belüftet bleibt. Zur Vorbeugung können Sie eine Bordeauxbrühe als Heilmittel sprühen, aber die Fruchtfolge ist die beste Prävention.

Was die Nachbarschaft betrifft, ist Spinat ein guter Nachbar, der keinem anderen Gemüse schadet. Es wird sogar gesagt, dass er sich gut mit Blumenkohl, Kohl, Kartoffeln und Rettich verträgt, da er ihre Erträge steigert. Gertrude Franck, eine herausragende Gärtnerin, pflegte zwischen jedem Gemüsereihen Spinat einzusäen, der sowohl für die Küche als auch als Gründüngung diente.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat März bis April, September bis Oktober
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz
Keimzeit 16 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 192

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