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Weißer Senf - Sinapis alba

Sinapis alba
Weißer Senf, Gelber Senf

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Der Weiße Senf ist eine einjährige Pflanze von 50 bis 80 cm mit schnellem Wachstum. Angebaut für seine Samen, die in der Zubereitung des gleichnamigen Gewürzes verwendet werden, ist es eine Futter- und Honigpflanze, die auch als Gründüngung im Gemüsegarten für ihre Eigenschaften als Nitratfalle und Bodenbelüfter verwendet wird. Aussaatzeit von März bis September für eine Ernte von 6 Monaten für die Samen, ab 2 Monaten für die Gründüngung.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
50 cm
Breite bei Reife
20 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
8 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat März bis September
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Blütezeit Juni bis September
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Zeitraum der Ernte März bis September, November bis Dezember
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Beschreibung

Der Weiße Senf ist eine einjährige Futterpflanze mit einer schnellen Wuchshöhe von 50 bis 80 cm. Er wird sowohl für die Samen als Gewürzmittel als auch als Gründüngung angebaut. Die Aussaat erfolgt von März bis September, die Samenernte erfolgt 6 Monate später und die Gründüngung nach 2 Monaten.

Der Weiße Senf wird seit dem 14. Jahrhundert in Frankreich angebaut und stammt aus Nordafrika, Europa und dem Nahen Osten. Er sollte nicht mit dem Chinakohl verwechselt werden, der als Mischsalat verzehrt werden kann.

Die Samen werden zur Herstellung von Senf verwendet, indem man sie mit Essig und Salz mischt. Sie können auch roh oder geröstet in Gerichten gegessen werden und sollen krebshemmende Eigenschaften haben.

Die gesamte Pflanze wird als Gründüngung im Gemüsegarten verwendet, sie bindet Nitrate und liefert dem Boden nach dem Mähen und Einpflügen Nährstoffe. Der Senf wird zwischen zwei Gemüsekulturen gesät und benötigt daher keine organischen Materialien vor dem Einpflanzen.

 

Ernte: Die Samen des Weißen Senfs werden etwa 6 Monate nach der Aussaat geerntet. Das Mähen für die Gründüngung kann ab 2 Monaten nach der Aussaat erfolgen.

Lagerung: Die Samen müssen zum richtigen Erhalt an einem trockenen Ort und vor Licht geschützt getrocknet werden.

Der Tipp des Gärtners: Senf wird auch wegen seiner insektiziden Wirkung angebaut, insbesondere gegen Nematoden, parasitäre Würmer, die Pflanzen angreifen. Senf erstickt Unkraut und reinigt die Parzellen.

Ernte

Zeitraum der Ernte März bis September, November bis Dezember
Art des Gemüses Futtergemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Ertragreich

Hafen

Höhe bei Reife 50 cm
Breite bei Reife 20 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Einjährig
Laubfarbe mittelgrün

Botanik

Gattung

Sinapis

Art

alba

Familie

Brassicaceae

Andere gebräuchliche Namen

Weißer Senf, Gelber Senf

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer826201

Sonstige Senfsamen

58
3,90 € Samen

Erhältlich in 3 Größen

16
3,95 € Samen

Pflanzung & Pflege

Aussaat

von März bis September.

Senfen wird auf gelockertem und aufgelockertem Boden ausgesät. Die Samen mit einer Harke bedecken, das Beet mit der Rückseite der Harke festdrücken und mit feinem Regenwasser gießen.

 

Pflege

Senf ist eine rustikale Pflanze, die während ihres Anbaus keine Pflege oder Bewässerung benötigt.

6
19,50 €
17
14,50 € Stück
1
7,50 € Tasche

Aussaat

Zeitraum der Aussaat März bis September
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 8 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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