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Echter Sellerie Red Giant

Apium graveolens Red Giant
Echter Sellerie

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Ein krautiges Gemüsepflanze, die 40 bis 60 cm hoch wird. Sie wird für ihre Blattstiele und Blätter angebaut und ist sehr duftend. Das Laub ist kompakt und kräftig, von zartgrüner Farbe. Es ist mit breiten, fleischigen Rippen (Blattstielen) ausgestattet, die wie dunkelrote Regenrinnen geformt sind und sehr dekorativ sind. Die Aussaat erfolgt von Februar bis Ende Mai für eine Ernte 6 bis 7 Monate nach der Aussaat.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
50 cm
Breite bei Reife
20 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
15 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat Februar bis Mai
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Blütezeit Juli bis September
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Zeitraum der Ernte August bis Dezember
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Beschreibung

Der Riesen-Rotschopf-Sellerie (Giant Red NT) ist eine krautige Gemüsepflanze, die 40 bis 60 cm hoch wird. Sie wird für ihre Stiele und Blätter angebaut und ist sehr duftend. Das Laub ist kompakt und kräftig und von zartgrüner Farbe. Es hat breite, fleischige Rippen (Stiele) in Form eines dunkelroten Dachrinnens, sehr dekorativ. Die Aussaat erfolgt von Februar bis Ende Mai für eine Ernte 6 bis 7 Monate nach der Aussaat.

Es ist ein Nachkomme einer Pflanze namens "Ache des marais", die aus dem Mittelmeerraum stammt. Diese Gemüsepflanze galt bis zur Renaissance nicht als Gemüse, sondern als Heilpflanze.

Sellerieblätter werden als Gewürz in Suppen, Eintöpfen und zur Parfümierung von Saucen und Füllungen verwendet. Die rohen, zarten Stiele können fein geschnitten in gemischten Salaten verwendet werden. Sellerie hat viele Vorteile: es ist entzündungshemmend, appetitanregend, verdauungsfördernd, mineralisierend und enthält Vitamine sowie Kupfer, Eisen und Jod.

Der Sellerie benötigt eine hohe Zufuhr von Kompost oder gut verrottetem Mist (5 kg pro m²), aber auch Kalium, z.B. in Form von Holzasche.

 

Ernte: Sellerie wird durch Abschneiden der ganzen Pflanze auf Bodenhöhe nach Bedarf geerntet. Diese Sorte ist frostempfindlich.

Lagerung: Vor dem ersten Frost, ab Ende Oktober, werden die Pflanzen mit Wurzelballen ausgestochen und in Gruben eingelagert oder in Sand im Keller aufbewahrt.

Der Gärtner-Tipp: Sellerie benötigt besonders viel Wasser und Nährstoffe. Eine gute Mulchschicht hilft, die Feuchtigkeit am Fuß der Pflanze zu halten, und eine gute Zugabe von organischem Material ist empfehlenswert.

Ernte

Zeitraum der Ernte August bis Dezember
Art des Gemüses Blattgemüse
Farbiges Gemüse rot
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Farbe
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 50 cm
Breite bei Reife 20 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Apium

Art

graveolens

Sorte

Red Giant

Familie

Apiaceae

Andere gebräuchliche Namen

Echter Sellerie

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Zweijährig

Produknummer30551

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Pflanzung & Pflege

Aussaat

von Februar bis April

Man kann auf einer warmen Schicht oder in Kisten, im Gewächshaus oder in einem hellen und beheizten Raum aussäen.

von Mitte April bis Ende Mai

Man kann an einem gut belichteten Standort aussäen.

Der Boden oder die Erde muss ständig feucht gehalten werden, man kann die Aussaat bis zum Keimen mit mehreren Schichten feuchter Zeitung abdecken. Das Wachstum ist am Anfang sehr langsam. Die Temperatur sollte über 15°C liegen. Das Keimen erfolgt in 12 bis 15 Tagen.

Vor der endgültigen Pflanzung, normalerweise im Mai-Juni, die Sämlinge einmal in der Baumschule pikieren, wenn sie 3 Blätter haben. Sie sollten im Abstand von 5 bis 10 cm in alle Richtungen gepflanzt werden. Achten Sie darauf, das Ende der Wurzeln und der Hauptwurzel zu entfernen. Bei der endgültigen Pflanzung im Abstand von 35 cm in alle Richtungen pflanzen.

 

Pflege

Um Krankheiten wie Mehltau oder Rost am Sellerie zu vermeiden, ist es wichtig, regelmäßig zu hacken und zu jäten. Eine vorbeugende Behandlung mit Bordeauxbrühe ist gegen Pilzkrankheiten wirksam.

Gießen Sie reichlich und häufig. Eine Bodenabdeckung (Mulch) ist vorteilhaft.

Denken Sie daran, alle 3 bis 4 Jahre eine gute Fruchtfolge durchzuführen.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat Februar bis Mai
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 15 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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