Ackerbohne De Monica

Die The Sutton Bohne ist eine Zwergsorte von etwa 30 cm Höhe, die kleine, grüne, zarte und leckere Körner produziert. Es ist eine preisgekrönte Sorte der renommierten RHS Society und eignet sich perfekt für den Anbau in Hochbeeten und in Töpfen. Die Aussaat kann im Herbst oder im Frühling erfolgen, um im Juni bis August zu ernten.

Die Bohne ist eine Hülsenfrucht, die zur großen Familie der Fabaceae gehört, wie Bohnen und Erbsen. Nachdem sie etwas aus der Mode gekommen ist, scheint sie nun wieder im Trend zu liegen. Es ist ein Gemüse, das ohne zu zögern wiederentdeckt werden sollte, da es sehr einfach anzubauen ist.

Ursprünglich aus Asien und dem Nahen Osten stammend, wird die Bohne weltweit angebaut, sowohl wegen ihres Geschmacks als auch wegen ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Reich an energiereichen Nährstoffen gilt sie als stärkehaltiges Lebensmittel. Es gibt viele verschiedene Sorten von Bohnen, deren Hülsen und Körnergröße variieren: einige sind weiß, andere eher braun.

Die Bohne kann roh oder gekocht gegessen werden. Es ist jedoch ein Gericht, das Zeit braucht, um es zuzubereiten: Sie müssen zuerst die Hülsen öffnen und dann die zweite Haut von jedem Korn entfernen.

Um sie wie Radieschen roh mit Salz zu genießen, ernten Sie sie jung und zart und ersparen sich so das zweite Schälen. Im Allgemeinen benötigt man 1 kg ungeschälte Bohnen, um 250 g geschälte Bohnen zu erhalten.

Der Anbau von Bohnen ist einfach und wenn Ihr Boden eher arm, tonhaltig und feucht ist, können Sie sich freuen! Die Bohne ist für Sie gemacht. Tatsächlich ist sie wie alle Hülsenfrüchte nicht anspruchsvoll. Und sie gedeiht am besten in schweren und sehr feuchten Böden. Sie ist auch nicht sehr frostempfindlich und kann ab Februar in den meisten Teilen Frankreichs gesät werden.

Ernte: Die Ernte der Bohne besteht darin, die Hülsen je nach gewünschter Verwendung roh, gekocht oder trocken zu ernten.

Lagerung: Frische Bohnen können einige Tage im Gemüsefach Ihres Kühlschranks aufbewahrt werden. Sie können sie auch trocknen und bei Raumtemperatur lagern. Die Bohne kann auch sehr gut eingefroren werden.

Der Gartentipp: Die Bohne ist das bevorzugte Gemüse der schwarzen Blattläuse. Es ist selten, dass sie nicht von einer Kolonie angegriffen wird, die in der Regel massiv über eine ganze Reihe herfällt. Um sie ohne den Einsatz von Insektiziden zu vertreiben, können Sie eine Sprühflasche mit Wasser und schwarzer Seife (2 Esslöffel pro Liter) verwenden.

In diesem Jahr haben wir in unserem Garten gelesen, dass ihre Anwesenheit die Fruchtbildung fördern könnte, also haben wir sie gewähren lassen. Schnell bemerkten wir die Anwesenheit von Marienkäfern. Sie waren sicherlich nicht zahlreich genug, aber die Ernte war durchaus zufriedenstellend, auch wenn die Hülsen schwarz und ziemlich klebrig waren! Am Ende haben wir uns köstlich amüsiert und denken, dass die Marienkäfer nun zahlreicher im Garten sind, da auf unseren Kapuzinerkressen keine einzige Blattlaus zu sehen ist.