Ackerbohne Crimson Flowered

Die Crimson Flowered Bohne ist eine alte, sehr dekorative Sorte, die sich durch ihre wunderschöne rosa-lila Blüte auszeichnet. Es ist eine Bohne von sehr gutem Geschmack und hohem Ertrag, die kleine gerade Hülsen produziert. Die Aussaatzeit erstreckt sich von Februar bis Mai für eine Ernte von Juni bis August.

Die Bohne ist eine Hülsenfrucht, die zur großen Familie der Fabaceae gehört, wie Bohnen und Erbsen. Nachdem sie etwas in Vergessenheit geraten war, scheint sie nun in den Gemüsegärten wieder im Trend zu liegen. Es ist ein Gemüse, das man ohne zu zögern wiederentdecken sollte, da es sehr einfach anzubauen ist.

Ursprünglich aus Asien und dem Nahen Osten stammend, wird die Bohne weltweit angebaut, sowohl wegen ihres Geschmacks als auch wegen ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Reich an energiereichen Nährstoffen, gilt sie als stärkehaltiges Lebensmittel. Es gibt viele verschiedene Sorten von Bohnen, deren Hülsen- und Kornfarbe variieren: einige sind weiß, andere eher braun.

Die Bohne kann sowohl roh als auch gekocht gegessen werden. Aber es ist ein Gericht, das man sich verdienen muss, denn die Zubereitung von frischen Bohnen dauert seine Zeit: Sie müssen zuerst ausgelöst und dann von ihrer zweiten Haut befreit werden.

Um sie wie Radieschen mit Salz zu genießen, ernten Sie sie jung und zart und ersparen sich so das zweite Schälen. Im Allgemeinen benötigt man 1 kg rohe Bohnen, um 250 g geschälte Bohnen zu erhalten.

Der Anbau von Bohnen ist einfach und wenn Ihr Boden eher arm, tonhaltig und feucht ist, können Sie sich einmal freuen! Die Bohne ist wie alle Fabaceae nicht anspruchsvoll. Und sie gedeiht am besten in schweren und sehr feuchten Böden. Sie ist auch nicht sehr frostempfindlich und kann ab Februar in den meisten Teilen Frankreichs gesät werden.

Ernte: Die Ernte der Bohne besteht darin, Hülsen zu ernten, je nachdem, wie man sie verzehren möchte: roh, gekocht oder getrocknet.

Lagerung: Frische Bohnen können einige Tage im Gemüsefach Ihres Kühlschranks aufbewahrt werden. Sie können sie auch trocknen und bei Raumtemperatur aufbewahren. Bohnen lassen sich auch sehr gut einfrieren.

Der kleine Gärtner-Tipp: Die Bohne ist das Lieblingsgemüse der schwarzen Blattläuse. Es ist sehr selten, dass sie nicht von einer Kolonie angegriffen werden, die in der Regel massiv über eine ganze Reihe herfällt. Um sie ohne den Einsatz von Insektiziden loszuwerden, können Sie eine Sprühflasche mit Wasser und schwarzer Seife (2 Esslöffel pro Liter) verwenden.

Dieses Jahr haben wir in unserem Garten gelesen, dass ihre Anwesenheit die Fruchtbildung begünstigen könnte, also haben wir es laufen lassen. Schnell bemerkten wir die Anwesenheit von Marienkäfern. Sie waren sicherlich nicht zahlreich genug, aber die Ernte war durchaus anständig, auch wenn die Hülsen ziemlich schwarz und klebrig waren! Am Ende haben wir uns köstlich daran erfreut und wir glauben, dass die Marienkäfer nun zahlreicher im Garten sind, denn es gibt keinen einzigen Blattlaus auf unseren Großen Kapuzinerkressen.