Ackerbohne Bunyards Exhibition

Die Weiße Extra-Frühe Bohne ist eine sehr frühe Sorte, die schöne Hülsen von 20 bis 25 cm mit großen weißen Bohnen produziert. Es ist eine gute Sorte, die je nach Region von Oktober bis November oder von Februar bis April gesät wird.

Die Bohne ist eine Hülsenfrucht, die zur großen Familie der Fabaceae gehört, wie die Bohne und die Erbse. Nachdem sie etwas aus der Mode gekommen ist, scheint sie in den Gemüsegärten wieder im Kommen zu sein. Es ist ein Gemüse, das ohne zu zögern wiederentdeckt werden sollte, da es sehr einfach anzubauen ist.

Ursprünglich aus Asien und dem Nahen Osten stammend, wird die Bohne weltweit angebaut, sowohl wegen ihres Geschmacks als auch wegen ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Reich an energiereichen Nährstoffen wird sie als stärkehaltige Beilage betrachtet. Es gibt viele verschiedene Sorten von Bohnen, deren Hülsengröße und Farbe der Bohnen variieren: einige sind weiß, andere eher braun.

Die Bohne kann roh oder gekocht gegessen werden. Aber es ist eine Delikatesse, die Zeit braucht, denn die Zubereitung von frischen Bohnen dauert eine Weile: Sie müssen zuerst aus den Hülsen genommen und dann von ihrer zweiten Haut befreit werden.

Um sie wie Radieschen mit Salz zu genießen, ernten Sie sie jung und zart und ersparen sich so das zweite Schälen. Im Allgemeinen benötigt man 1 kg ungeschälte Bohnen, um 250 g geschälte Bohnen zu erhalten.

Der Anbau von Bohnen ist einfach und wenn Ihr Boden eher arm, lehmig und feucht ist, können Sie sich einmal freuen! Die Bohne ist für Sie gemacht. Tatsächlich ist sie wie alle Hülsenfrüchte nicht anspruchsvoll. Und sie gedeiht am besten in schweren und sehr feuchten Böden. Sie ist auch nicht sehr kälteempfindlich und kann ab Februar in den meisten Teilen Frankreichs gesät werden.

Ernte: Die Ernte der Bohne besteht darin, die Hülsen zu unterschiedlichen Reifegraden zu ernten, je nachdem, wie man sie konsumieren möchte: roh, gekocht oder trocken.

Lagerung: Frische Bohnen können einige Tage im Gemüsefach Ihres Kühlschranks aufbewahrt werden. Sie können sie auch trocknen und bei Raumtemperatur aufbewahren. Bohnen lassen sich auch sehr gut einfrieren.

Der Gärtner-Tipp: Die Bohne ist das Lieblingsgemüse der schwarzen Blattläuse. Es ist sehr selten, dass sie nicht von einer Kolonie befallen werden, die in der Regel massiv über eine ganze Reihe herfällt. Um sie ohne den Einsatz von Insektiziden loszuwerden, können Sie eine Sprühflasche mit Wasser und schwarzer Seife (2 Esslöffel pro Liter) verwenden.

In diesem Jahr haben wir in unserem Garten gelesen, dass ihre Anwesenheit die Fruchtbildung fördern kann, also haben wir es laufen lassen. Schnell bemerkten wir die Anwesenheit von Marienkäfern. Sie waren sicherlich nicht zahlreich genug, aber die Ernte war durchaus respektabel, auch wenn die Hülsen schwarz und ziemlich klebrig waren! Am Ende haben wir uns gefreut und wir glauben, dass die Marienkäfer nun zahlreicher im Garten sind, da es keinen einzigen Blattlaus auf unseren Kapuzinerkressen gibt.