Ackerbohne Aguadulce très longue cosse - Vilmorin

Die Sehr lange Hülsenbohne Aguadulce ist eine frühreife, kräftige und sehr ertragreiche Sorte, deren sehr großen Hülsen bis zu 40 cm lang werden können und 8 bis 9 zarte und fleischige Körner enthalten. Es handelt sich um eine klassische, aber ausgezeichnete Sorte, die je nach Region von Oktober bis November oder von Februar bis März gesät wird.

Die Hülsenbohne ist eine Hülsenfrucht, die zur großen Familie der Fabaceae gehört, wie die Bohne und die Erbse. Nachdem sie leicht in Vergessenheit geraten war, scheint sie in den Gemüsegärten wieder im Kommen zu sein. Es ist ein Gemüse, das ohne zu zögern wiederentdeckt werden sollte, da es sehr einfach anzubauen ist.

Ursprünglich aus Asien und dem Nahen Osten stammend, wird die Hülsenbohne weltweit angebaut, sowohl wegen ihres Geschmacks als auch wegen ihrer ernährungsphysiologischen Qualitäten. Reich an energiereichen Nährstoffen wird sie als stärkehaltiges Lebensmittel betrachtet. Es gibt viele Sorten von Hülsenbohnen, bei denen sich die Größe der Hülsen und die Farbe der Körner unterscheiden: einige sind weiß, andere brauner.

Die Hülsenbohne kann sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden. Aber es ist ein Gericht, das Zeit braucht, um zubereitet zu werden: Sie müssen zuerst die Hülsen entfernen und dann die zweite Haut von jedem Korn entfernen.

Um sie wie Radieschen mit Salz zu genießen, ernten Sie sie jung und zart und ersparen sich so das zweite Schälen. In der Regel benötigt man 1 kg rohe Hülsenbohnen, um 250 g geschälte Hülsenbohnen zu erhalten.

Der Anbau von Hülsenbohnen ist einfach und wenn Ihr Boden eher arm, lehmig und feucht ist, können Sie sich einmal freuen! Die Hülsenbohne ist für Sie gemacht. Tatsächlich ist sie wie alle Hülsenfrüchte nicht anspruchsvoll. Und sie gedeiht am besten in schweren und sehr feuchten Böden. Sie ist auch nicht sehr frostempfindlich und kann ab Februar in den meisten Teilen Frankreichs gesät werden.

Ernte: Die Ernte der Hülsenbohne besteht darin, die Hülsen je nach gewünschter Verwendung roh, gekocht oder trocken zu ernten.

Lagerung: Frische Hülsenbohnen können einige Tage im Gemüsefach Ihres Kühlschranks aufbewahrt werden. Sie können sie auch trocknen und bei Raumtemperatur aufbewahren. Die Hülsenbohne lässt sich auch sehr gut einfrieren.

Der Gartentipp: Die Hülsenbohne ist das Lieblingsgemüse der schwarzen Blattläuse. Es ist sehr selten, dass sie nicht von einer Kolonie angegriffen wird, die in der Regel massiv über eine ganze Reihe herfällt. Um sie ohne Einsatz von Insektiziden zu vertreiben, können Sie eine Sprühflasche mit Wasser und Schwarzer Seife (2 Esslöffel pro Liter) verwenden.

In diesem Jahr haben wir in unserem Garten, nachdem wir gelesen hatten, dass ihre Anwesenheit die Fruchtbildung fördern könnte, sie machen lassen. Schnell bemerkten wir die Anwesenheit von Marienkäfern. Sie waren zwar nicht zahlreich genug, aber die Ernte war durchaus respektabel, auch wenn, zugegeben werden muss, die Schoten schwarz und ziemlich klebrig waren! Am Ende haben wir uns sehr darüber gefreut und wir denken, dass die Marienkäfer nun zahlreicher im Garten sind, denn es gibt nicht den geringsten Hauch einer Blattlaus an unseren Kapuzinerkressen.