Schnittsalat Blonde améliorée

Der verbesserte Kopfsalat Blond ist eine schnellwachsende Kopfsalat-Sorte, ideal für Frühjahrs- und Herbstkulturen sowie für den Anbau in kalten Gewächshäusern. Die Aussaatzeit erstreckt sich von Februar bis Juli für eine Ernte 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat.

Kopfsalat zählt zu den beliebtesten Gemüsesorten (pro Person werden jährlich 4,2 Kilogramm verzehrt), sowohl wegen seiner Frische, Knackigkeit als auch wegen seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er wird roh in Salaten, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, verzehrt.

Als Blattgemüse par excellence ist Kopfsalat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Der lateinische Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn man ihn schneidet, als auch darauf, dass er angebaut (sativa) wird.

Er ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten und es gibt so viele Sorten, dass er fast das ganze Jahr über angebaut werden kann. Kopfsalate bilden keinen Kopf und werden je nach Bedarf geerntet, da sie nach jeder Ernte wieder nachwachsen.

Der Anbau von Kopfsalat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte beachtet. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Die Ernte erfolgt mit einem Messer, indem man die Blätter am Rand der Pflanze abnimmt, die weiter wachsen und neue Blätter produzieren wird.

Lagerung: Kopfsalat kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um seine Frische optimal zu genießen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren.

Der Gärtner-Tipp: Bei starken Sommerhitzen neigen Kopfsalate, die der vollen Sonne ausgesetzt sind, dazu, sich elend zu schrumpeln. Um diesem Phänomen vorzubeugen, sollten Sie sie vor zu intensiven Sonnenstrahlen schützen, indem Sie umgedrehte Kisten verwenden. Bei uns werden Sommersalate nicht in Reihen angebaut, sondern überall dazwischen: am Fuß der Kletterbohnen, mitten zwischen den Gurken und Kürbissen, deren Blätter angenehmen Schatten spenden.