Römersalat Romaine d'Hiver de Sainte-Marthe Bio

Der Römersalat von Sainte Marthe ist eine alte, frühreife und kälteresistente Sorte. Er bietet schöne grüne Blätter mit einem sehr angenehmen Geschmack. Es ist ein Wintergemüse, das im August-September gesät wird und im April-Mai geerntet wird.

Der Salat gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten (pro Person und Jahr werden 4,2 Kilogramm davon verzehrt), sowohl wegen seiner Frische, seines Knackens als auch wegen seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er kann roh in Salaten, aber auch gekocht zum Beispiel als Beilage zu Erbsen gegessen werden.

Als Blattgemüse schlechthin ist der Salat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn man ihn schneidet, als auch darauf, dass er kultiviert (sativa) wird.

Er ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten und es gibt so viele Sorten, dass man ihn fast das ganze Jahr über anbauen kann. Die Schnittsalate bilden keine Köpfe und werden nach Bedarf geerntet, da sie die Besonderheit haben, nach jeder Ernte wieder nachzuwachsen.

Der Anbau von Salat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte einhält. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Sie erfolgt mit einem Messer, indem man die Blätter am Rand der Pflanze abnimmt, die weiter wachsen und neue Blätter produzieren wird.

Lagerung: Der Salat kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um seine Frische optimal zu nutzen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren.

Der Tipp des Gärtners: Schnecken sind der Albtraum jedes Gärtners und sie lieben Salatblätter. Wenn die Jagd eröffnet ist, muss man zugeben, dass man bereit ist, alles zu tun, um sie abzuwehren oder zu beseitigen: Ascheschnur (die schnell von Regen ausgewaschen wird), selbstgemachte Fallen mit Bier (von denen Igel betrunken werden), Kupferbänder, die sie angeblich elektroschockieren (was sie ein wenig kitzelt)...

Statt Zeit und möglicherweise auch Ihren Salat zu verlieren, empfehlen wir Ihnen, ein Schneckenkorn zu verwenden, das Eisenphosphat enthält, das als Ferramol bekannt ist. Im Gegensatz zu Schneckenkornen auf Basis von Metaldehyd, die für die Tierwelt gefährlich und umweltverschmutzend sind, ist Ferramol natürlich, ungiftig und sehr effektiv, vorausgesetzt, Sie denken daran, Ihren Garten einige Tage vor der Aussaat zu "behandeln".

Bio-Saatgut oder "AB"-Saatgut stammt von Pflanzen, die ohne Pflanzenschutzmittel (Insektizide, Herbizide) angebaut werden. Dieses Saatgut wird auch nach der Ernte nicht behandelt. Es trägt das AB-Label und ist von Ecocert zertifiziert, einer unabhängigen Organisation.