Mesclun Fancy Summer Mix

Der Fancy Summer Mix ist eine bunte Mischung von Schnittsalaten, die aus einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen besteht, wie Kresse, Portulak, Rote Melde, Kamille, Rucola, Spinat und exotischer Shungiku. Eine perfekte Ergänzung für Ihre Sommersalate! Die Aussaat erfolgt von März bis September für eine Ernte von Mai bis Oktober.

Mesclun, aus dem provenzalischen Wort « mesclum », was Mischung bedeutet, ist ein Salat, der aus verschiedenen Sorten besteht, mindestens fünf für Puristen, wie Kopfsalat, Rucola, Feldsalat... Dieser kleine Salat ist aufgrund seiner breiten Geschmackspalette sehr beliebt und wird in der Regel als « junge Pflanze » geerntet und sowohl roh als auch gekocht verzehrt und kann fast das ganze Jahr über genossen werden.

Sowohl eilige Gärtner als auch Feinschmecker werden diese Samenmischungen zu schätzen wissen, mit denen man mit wenig Aufwand und einer Aussaat eine schöne Palette an Geschmacksrichtungen erhält.

Diese Salate werden als « Schnittsalate » bezeichnet, da sie in der Regel nach der Ernte wieder nachwachsen, vorausgesetzt, der Fuß wurde nicht komplett geerntet.

Der Anbau dieser Mischungen ist einfach und Platz sparend, sie können in Blumenkästen auf dem Balkon oder in begrenzten Räumen wie Gemüsegärten im Quadrat angebaut werden.

Ernte: Diese Salatmischungen werden je nach Bedarf in jugendlichem oder reifem Zustand geerntet. Die Ernte erfolgt mit einem Messer, indem man die Blätter am Rand der Pflanze abnimmt.

Lagerung: Mesclun kann einige Tage im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden, aber wenn möglich, sollten Sie ihn frisch geerntet genießen, um seine Frische voll auszukosten.

Gärtner-Tipp: Flohkäfer, winzige Käfer, sind oft von den Rucola-Blättern, die oft in Mesclun enthalten sind, begeistert. Sie stechen die Blätter bei trockenem und warmem Wetter sorgfältig an. Das Sprühen von Rainfarnbrühe kann Schäden begrenzen, aber das Anbringen eines Insektenschutznetzes ab der Aussaat ist die effektivste Methode, um Schädlinge zu bekämpfen und gleichzeitig den Einsatz von Insektiziden zu vermeiden, die selbst natürlichen Ursprungs sind und das Gleichgewicht im Garten beeinträchtigen können.