Kopfsalat Val d'Orge

Der Val d'Orge Kopfsalat ist ein winterharter Kopfsalat, der sehr kälteresistent ist. Er bildet große, mitteldicht gepackte Köpfe aus großen, glatten, hellgrünen Blättern. Es handelt sich um eine sehr robuste Sorte, die von August bis Oktober gesät wird und von März bis Mai geerntet wird.

Der Kopfsalat gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten (jeder Mensch konsumiert durchschnittlich 4,2 Kilogramm pro Jahr), sowohl wegen seiner Frische und Knackigkeit als auch wegen seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er wird roh in Salaten, aber auch gekocht, gedünstet oder geschmort gegessen, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen.

Als Blattgemüse schlechthin ist der Kopfsalat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn man ihn schneidet, als auch darauf, dass er kultiviert wird (sativa).

Es ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten und es gibt so viele verschiedene Sorten, dass man es fast das ganze Jahr über anbauen kann. Winterkopfsalate sind robust und kälteresistent. Sie wachsen langsamer als Sommerkopfsalate und sollten im Spätsommer / frühen Herbst gesät werden, um im folgenden Frühling geerntet zu werden.

Der Anbau von Kopfsalat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte einhält. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist nährstoffreich und bleibt feucht.

Ernte: Die Ernte erfolgt einfach mit einem Messer, wenn die Köpfe gut entwickelt sind.

Lagerung: Der Kopfsalat kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um seine Frische optimal zu nutzen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren. Das Einfrieren von gekochtem Kopfsalat ist durchaus möglich.

Der Gärtner-Tipp: Schnecken sind der Albtraum eines Gärtners und lieben Salatblätter. Wenn die Jagd eröffnet ist, sind wir bereit, alles zu tun, um sie abzuwehren oder zu beseitigen: Aschenlinie (die durch Regen schnell ausgewaschen wird), selbstgemachte Bierfallen (bei denen Igel bis zur Trunkenheit betrunken werden), Kupferbänder, die sie angeblich elektroschockieren (die sie ein wenig kitzeln)...

Anstatt Ihre Zeit und gegebenenfalls Ihren Salat zu verlieren, empfehlen wir Ihnen, ein Schneckenbekämpfungsmittel auf Basis von Eisenphosphat namens Ferramol zu verwenden. Im Gegensatz zu Schneckenbekämpfungsmitteln auf Basis von Metaldehyd, die gefährlich für die Tierwelt sind und die Umwelt verschmutzen, ist Ferramol natürlich, ungiftig und sehr effektiv, vorausgesetzt, Sie behandeln Ihr Beet einige Tage vor der Aussaat.

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